Kamora ho hlahloba bonohe bo botle ba Ganja, o ka ba le lijo-thollo. Ka lehlohonolo, ho na le caffe lekana le lireschorente motseng moo o ka noa le letata la leoatleng, 'me ho lula le metsoalle,' me o leka lijana monate tsa cuisine ea sechaba. Ha e le hantle, ehlile, tsena ke likhalase tse nyane tse khutsitseng.
Batho ba bangata ba re ba itokisetsa mona hantle ho feta Kaku. Polelo ena e phehisanoang haholo, 'me u ka hlahloba polelo ena phihlelong ea hau.
Ha e le lijana tsa setso tsa Azerbaijan, ho ka hlokomeloa hore e fapane haholo. Hammoho le, ho khotsofatsa, ho na le matla a matla le khareri, ho bile ho bitsoa "cuisine ea monna."
Ho tloha ha naha e chesa, thaba ea maemo a leholimo le subretropical, joale ho na le maemo a holang likarolo tse hlokahalang bakeng sa lijana tsa lijana), linonyana, noka le meroho . Tšebeliso ea limela ha ho lokisoa ha lijana ho ratoa haholo, hammoho le mokhoa, parley, sepakapaka, safcron le tse ling kaofela ke eona monko o monate, e le hore Lijana li "monko". Slice suyy hangata ke rata ho eketsa lijana tsa nama.
Ke 'nete hore Azerbaijani - Cuisine e tumme ka lijana tsa nama. Mohlala, kebashe le lijana ka ho tandyre (kapa tandooor, borui ba ceramic). Ho rata lijana tsa konyana mona, hape li bobebe - ho tsoa nama ea nama kapa nama, linonyana, litlhapi. Ha ho na lijana tsa nama ea kolobe ka kichineng ena le litaba tsa lino tse tahi.
Se ke oa makala haeba u bona litholoana ka lijana tsa nama! Hape leka DOLM (Ntho e kang Kaltsov) - e lokiselitsoe mona maemong a fapaneng le ena: Ho tloha ho li-eggplant, tamati le pepere; ka raese, lierekisi le koena; ho tloha Quince le liapole; ho tloha makhasi a kalaka a imetsoeng joalo-joalo.
Ka mor'a moo, Azerbani - Cuisine ke, ehlile, Pilaf . Ho na le mefuta e 'maloa ea Azerbaijani Plov:
Kaourme-Pilaf (le Konyana),
Turkey-Kaurma Pilaf (ka konyana le litholoana tsa acidic),
Chiy-Doshamy-Kaourme-Plov (le Konyana, Pumpkin le Chernuts),
Toeh-Pilaf (ka khoho, linoko tse halikiloeng),
Trichilo-Pilaf (ka khoho kapa khoho e halikiloeng),
Chigyrm pilaf (ka kuku, e phumula ka lehe le shapuoeng),
Filiongan-pilaf (ka papali, linate, litholoana tsa acidic le sinamone),
Sheshryhanch-Pilaf (Lehe),
Sebaka-Pilaf (Dairy)
Shirin-pilaf (litholoana tse monate).
Mona ke mefuta e fapa-fapaneng, ho! Ka tsela, raese le motheo oa plov -my, litholoana, meroho e lokisoa ka thoko, empa e hokahane pele u sebeletsa tafoleng. Haeba u lehlohonolo, u tla bona hore ho ikokobelletsa ha Poa le hona ho na le mokete o motle o motle.
Hantle, lijana tse ling tsa nama - Kababa, Kyufta ( Chayrma (Sopho e Tebileng ea Georgia e Tsoang ho likhoho, ka linako tse ling konyana, ha e shebahale joaloka sopho e tloaelehileng),
GO COAIRS (Konyana e nang le lero la kharenate) le ba bang.
Le menoana e monate le eona. Majoe ohle a Azerbaijani a arotsoe ka likarolo tse tharo - phofo, bo bopehileng ke caramel le pompong. U tla hlokomela hore lijana tse ngata - palo e kholo ea poppy, linate, sasame, sesaer, Cardomom le tse ling. Leka ho phofo: Skeckerbur, Pahlav, Skecker-Chilav, Kukebiou Baku, Katu - Shetaki Shemakhhevan Nahiche.
Lethathamo la nako e telele, hobane lihlahisoa tsa moetlo li le 30, esita le tse ling tse ngata. Ho feta moo, libakeng tse fapaneng ho na le li-slavs tse fapaneng li arohaneng. Ke kopa tee jeme Ho tloha matlong a mangata, lintja tse tšoeu, li-wasekuuts tse nyane le "literaka tsa Paradeise" ka steling.
Jam mona o hlomphuoa haholo, 'me e ka e felisa litloholo! Ka tsela, tee e kanna ea etsoa lijo tsa motšeare - ena ke polelo ea baeti (empa ho tsa lijo tse ling ha ho na monyetla oa ho ba ho motho lapeng!).
Etsa bonnete ba ho leka moo Sherbeth..
Ho khahlisang, ho akheha ha li-brbejana tsa Azerbaija ke lino tse bonolo tseo hangata li neng li sebeletsa pilaf. Li entsoe ka litholoana tsa bona le tsa melee, hammoho le lijana tsa peo, liphio tsa limela tse fapaneng.
Ka tsela, odara ho reschorenteng Kutab - Ona ke lijo tse potlakileng tsa lehae: phae ea crescent e nang le nama, e halikiloeng ka oli e betliloeng.
Keta - Ona ke phae e tšoanang, e halikiloeng le sipich, Cilantro, Dill, lijo tsa kharenate le chisi e halikiloeng (bakeng sa limela tse halikiloeng.
Haeba u rata sopho, ka nako eo u e-na le tse nyane haholo mona: odara sopho ea nama ea nama "Ka bobeli" Cold le Kefir "Dov", Ka phofo "Ucch" , ka libolo tsa nama "Kyuctabozbash" Tse ling. Sebakeng sa bohobe, choweke le lavash e tla tšeloa, 'me salate ke karolo e tlamang ea lijo.
Kahoo, haeba u ne u le Ganja, u ka ea, ka mohlala, ho tse latelang Lijo tsa ho jala.
"Zilli Sirniyyat" (Zarraba Street 81) - Mohlomong ke bakete ea lelapa e ntle ka ho fetisisa ea lelapa tseleng. Litoripi tse monate tsa setso, le litheko tse tlase. Bakery o sebetsa ho tloha 9.00 ho isa ho 18.45.
Sebaka sa thekiso ea lijo Magara Ho Sabil Street e fana ka lijana tsa setso sa Azerbaijan le Georgia ka theko e loketseng, le menyu ka Senyesemane, basebetsi ba boetse ba liliba ka Senyesemane. Litšebeletso tse peli li fumaneha literateng tse peli kapa tse tharo ho tloha seterateng se seholo sa Xətai, haufi le Cafe ea Marang-rang.
Lijana tsa setso li ka qosoa ka lebenkeleng la lijo Şa Sarayı (Xulufba küç). Sheba li-steakhouse "Gülistan" - Ke 'nete, mona e theko e boima haholo (bonyane bakeng sa Ganja).
Sebaka sa thekiso ea lijo tsa rarahlauli ka ho fetisisa har'a bahahlauli - "Epikur Bagai" (157 Shah Ismaya Khetayi Ave). Ke 'nete hore sena ke sebaka sa European sa Europe (Japanese, Greek, Mexico-Mexico, haeba o se o khathetse ke ho leka lijana tsa lehae). U ka leka lijana tsa Mataliana le tsa Majapane. Sebaka sena se setaele haholo, chic, resolusiso bohareng ba toropo. Ho na le 'mino o phelang, litheko li theko e tlase haholo. Mohlala, lipizza tse kholo li bitsa li-euro tse tšeletseng feela, Salate-,50 euros (empa bakeng sa theko ea toropo e phahame, ka tsela). Empa mefuta e ka bang 20 ea li-rollers le sushi! Litšebeletso tsa thekiso ea lijo li sebetsa letsatsi le letsatsi, ho tloha ho 11.00 ho fihlela 23,00.
Matha lijong tsa thekiso ea lijo "Bophahamo" (Mirza abbas-zade 30) ke sebaka sa thekiso ea lijo tsa Turkey se nang le menu e ntle le litheko tse tlase. Joala ho jaranta ena ha ho rekisoe. Leloko la lelapa la lelapa. Lijo tse ling tsa Turkish - "Baskent" (Aurapark Stareket Merkez), 'Nete le litheko tsena li phahame hanyane ho feta pele.
Ho joalo ka Ganja Ho monate ebile ka ho sa feleng!