"EXOTIC" Cuisine ea Cambodia.

Anonim

Kopo ea ho ba hlokolosi haholo - eseng ho bala tlhahisoleseling ena nakong ea lijo.))

Ba tloaelanang le kichine ba Asia Boroa-bochabela, baa tseba hore ha ho na tšebelisano e khethehileng lipakeng tsa letsoai le bohale, ka boithati, ka lebaka la maikutlo a mararo, ka tsela ena e lekanang lipalo. Ka Cambodonian taba ena e tšosa haholo ntlheng ena le ethreca e entsoeng ka seterateng u tla khetha ho bona tsoekere ho feta Salonka. Ke lumela ka botlalo

... Lijo Khmer ke e 'ngoe ea likarolo tsa naha, tse bonts'a bophelo, mehopolo le lefatše la batho ba Cambodia, lijana tsa nama ...

Empa ntho ea mofuta ofe e ka kopanyang metsoako eohle ka bowler e le 'ngoe?

Lijo tsa seterateng tsa Cambodia li hula mefuta-futa, li-maphele a halikiloeng, likokoana-hloko, li-larvae, li-helshoeper, linoha ...

Kapa mona ke tatso e ikhethang: Salad ea mahe a linotsi, moo ho na le litlolo tse sa feleng, 'me polasetiki eohle e koetsoe,' me polasi ena kaofela e ne e tlama ka mosesisi enoa oa Khmer. Ha u e-so fetohe kahare? Haeba u nka qeto ea ho laea lintlha tsa lehae, ebe u ikhethela hore na u ikemiselitse hakae ho nka tlhahisoleseling e joalo: E khothalletsoa ka matla ho noa litheko tsa lithethefatsi tsa anthelminicki ... mohlomong , u khahloa ke maikutlo a ka ho see? Ke zero - ha ke tšohe, ha ho makatse, ha ho makatse, hobane ha ke khone ho ikutloisa bohloko bakeng sa phapang e itseng ea seboko kapa arthropod. Ha ho pelaelo hore lijana tse ling tsa Mahlale li nyolla ka ho felletseng bakeng sa lipono tsa naha ea bona, haholo-holo bakeng sa ba fihletseng lekhetlo la pele ka lekhetlo la pele ka lekhetlo la pele kapa ba tloha naheng eo empa ha ba e-so sebelisetsoa ho cuisine ea lehae. Hoa qabola, empa ba bang ba re tseba ho se tšepane ho feta Khmer e ngata. Mohlala, ba ke ke ba mamella li-chisi. Ha ba utloisise hore na re ka ba le ntho e mpe ruri molomong oa hau o hula. Kapa, ​​ka mohlala, nganghanang le ratehang la Marussia a mangata a ratoang oa Marussia a mangata, eo monko oa litšobotsi tsa Cambodia o manyala.

Hoo e ka bang karabelo e tšoanang le mahe a maoatle a manyane a maputsoa, ​​a tsebahalang haholo Cambodia le Thailand. Haholo-holo har'a mahe a "contetratlip" le ballet, empa ho na le mekhoa ea ho ja sehlahisoa sena se setle (ka nako eo u bolela ho beoa) ho Asia ho ba tse 'maloa. "Lehe la Lekhotla le amohuoa tsohle ka Byalk le ho mamella 'mala o motšo le o moputsoa ba fana ka monko o bobebe oa oksijene ho feta thabeng ea haedrogen. . Haeba motho a sa tsebe, ke tla hlalosa: monko oa monko oa haedrogen o hapa mahe a swairl. Ba ja "mahe a boaparo", kaha ke ne ke utloisisa, ka sebopeho se tala. Ho nkoa e le bohlasoa ba mahlahahlaha, ho nkoa e le ballet - mahe a matangoeng, a ileng a tlosa lehetleng ka mor'a ho sebelisa letsoalo la beke ka botlalo, 'me le carboners e se e ntse e le teng fumaneha. Ballet e ile ea oa ka chisi, kapa ka foromo e phehiloeng - - noha moro (ka nako eo re ka sithabetsang ba sa noang. Ho tsoa ho buka ea pono, ho fetoha kapele ho feta ho tlhaloso, ka hona, inthanete e tla fana ka setšoantšo.

Parasha, ntle le sejana se seng sa Cambodia, ha se sejana se le seng sa Cambodia. Tsela ea ho pheha ke pina e arohaneng, ka tsela e itseng. Ho tsuba ho hlile ha ho na letho le tšoanang: Ka maikutlo a ka, o tebile - Kamashna, masoabi ka polelo. Ho joalo, 'me ponahalo ea hae ka potlako ho makatsa boko bo ts'oanang le monko oa mokhatlo oo.

Kahoo, ke lahlehile ka ho nahana, eo ke hlileng ke neng ke ka hohela Sefora haholo. Empa la latsoa le 'mala, joalo ka ha ba re, Ha ho na mongobo.

Ka kakaretso, lebala ka "lijo tse ikhethang" sebakeng sa 'Muso oa Cambodia. Boholo ba hore na u tla re tšoarella bokae ho exotic - khoeli. 'Me ka khoeli, libanana, mango, li-pineholes, tse monate ka ho sa feleng li tla ema' metsong ea hao, 'me e tla hula "lijo tse tloaelehileng". Mohlomong ha ho na taba ka litakatso, ka hona ke ile ka bua ka seo ke se tsebang, 'me u etsa qeto ea hore na ke melemo efe ea Asia, le ho beha mafura feela tšela.

E hlokolosi le ea hlokolosi ho feta kamoo ke neng ke nahanne lokela ho ba Ka Cambodia ka metsi a nooang. Ke nahana hore ho ke ke ha hopotsa hore naheng, ha e makatse ka tseko ea bohloeki, ho bohlokoa ho noa metsi a sa tsoatlolla. Metsi a tsoang pompong ho Cambodia ke ea tlase ea se silafetseng ho feta lefats'e. E ke ke ea matlafaletsa ho nahana makhetlo a 10 pele u nka botlolo ea bahoebi ba literateng, hlokomela baratuoa ba hau pele, e se ba botsoa, ​​e le hore u se ke ua u nyahamisa, ka tšabo e itseng o ile a etela lets'ollo.

Ka nepo le ha u reka joala ka ntle ho hotele. Ho thoe ho joalo ka lino tse tahang tsa tlhahiso ea lehae ho molemo ho qoba. Leha ho le joalo, ho na le maikutlo a hore Sra o ile a bua joalo ka seno sa khmer joalo ka whisky ha se mpe. Ka theko ea 1000 e butsoitsoeng ka botlolo (kotara ea dolara), u tla lumela, mokhoa o le mong oa moruo oa ho ba omileng.

Ke seo ke se ikemiselitseng ho otla Brow le ho khahloa ke ho emisa, kahoo ke kofi ea Cambodian. O latsoa hanyane ka hanyane - ke nahana hore abaribra ke perererid. Empa tatso ea chokolete le monko o monate ke ntho e itseng, hobaneng menahano e fofa hole, 'me bophelo bo qala ho lelera hantle, bo ruileng le pheletsong ea moelelo o phahameng haholo. A nka senoelo, a bakolla - eseng uena, o ile a fallela ka tekanyo e 'ngoe,' me mathata a moo a bonahatse le mathata a ho qabola le ka tsela e itseng. Ha ke tsebe ho e pheha ka nepo, empa kea tseba hore ha e ea turke - monko o sa tloaelehang oa chograte o lahleloa turret le ho hlonama hoa eketseha. Ho bonahala eka ho 'na bakeng sa maikutlo a 100% ho ne ho tla ba le metsi a ke keng a bapisoa le letša le sa lebaleheng la Letša la Tonlesshap.

Bala Haholoanyane