Sebaka sa Bagerike sa MITilini se tla ba bakeng sa hau sebaka se setle ka ho fetisisa ho tloaelana le lijo tsa moetlo oa Greek. Sebakeng sena, meroho e ngata le litholoana li holile haholo, hammoho le oli ea mohloaare e monate. Ho joalo, ha ua lokela ho lebala ka mefuta e mengata ea lihlahisoa tse fapaneng tsa lebese. Mme bana bohle, ba bangata ba sebelisoa ka mafolofolo Gastrony. Ha u etela Lijo tsa Mitilini, ka sebele re tla leka haholo-holo sagach ea setso bakeng sa libaka tsena ebile e ntse e le lerootho ebile e le eggplant.
Leha ho le joalo sejana sa lehae se sa tloaelehang ka ho fetisisa, se lokelang ho leka mona - tsena ke lipalesa tse halikiloeng lipalesa tse tloaelehileng tsa Zucchini. Mona li fapana haholo haholo ho feta lehae la rona, 'me ka nako e ts'oanang li na le' mala oa lamunu. Kahoo, u sebelisa lipalesa tsena tse ngata tse ngata, li-cookhisa tsa lehae li khona ho lokisa lipalesa tsena tse nang le chisi e bonolo, ebe li phefumoloha haholo. Sejana sena ha se na tatso e ikhethang, empa hape e shebahala e le ea mantlha haholo.
Se ke oa tšaba ho ferekana haholo mona barati ba lijana tsa nama, hobane ba ke ke ba teneha ho jitiilling ba Mitilini. Ka mohlala, mona o ka leka lijana tse monate tse ikemiselitseng ho tsoa ho nama ea konyana le konyana. Hape, u se ke oa lebala hore ho latela litloaelo tse hlophisitsoeng, bongata ba lijana tsa nama tikolohong li lokisitsoe ka mollo o bulehileng. Ka ho fetisisa ka ho fetisisa, mohlomong, khetho e tummeng mona ke likhoele tse phehiloeng mashala. Hape ho tsoa ho lihlahisoa tsa batho, li-cookies tsa lehae ke lijana tse ntle tsa mantlha.
Kaha Mitililini ke boholo ba toropo e kholo, ka tlhaho ke lijana tse ngata tse tsoang tlhapi le lijo tse ling tsa leoatleng li lokisoa mona. Palo ea bohlokoa ea lijana tsa tlhapi e boetse e sebelisoa mona ho itokisetsa ka kotloloho mollo o bulehileng. Bohahlauli ke khale ba ratoa haholo ke li-shrimp tse halikiloeng. Guurmet o lokela ho laeloa sebakeng sa thekiso ea sebaka sa lehae sa Notels sa lehae, Gessels o ile a utsoa molato molatong. Ka kopo ela hloko sateds tse monate ka ho fetisisa le lijo tsa leoatleng.
Sebaka se haufi sa Mitilinini se neng se le teng, ho na le limela tse hlano tse kholo hang-hang, vodka ea lehae "Uzo" e hlahisoa. Ha li le lijong tsa jareteng le libakeng tsa phomolo, hangata re kena ka chelete ena. Fumana lijo tse ling hape. Haeba u khetha lino tse matla, u ka fana ka mefuta e tsebahalang ea veine ea Bagerike. Hape ka matloana a manyane, baeti bohle ba fuoa monyetla oa ho leka le mefuta e meng ea veine ea lapeng, empa beng ba hae ba na le lekunutu la ho hlophisoa ha bona sephiring.
E 'ngoe ea libaka tsa Mitiline tse tummeng ka ho fetisisa li nkoa e le "Tiganaki oa Grill oa Grill". Mona ke ho lokisa lijana tse tsebahalang haholo tsa cuisine ea Bagerike, 'me e ntse e le teng ho ela hloko lijana tse lokiselitsoeng mollong o bulehileng, tse ba fang tatso e khethehileng. Baeti bohle ba hlile ba rata lijana tsa mohlolo le lijana tsa tlhapi, hammoho le lijana tsa mantlha tse tsoang litapole le lilate tse tsoang meroho ea polasi le chisi. Karolo ea mantlha ea lijana, ehlile, ke nama bakeng sa limela, mofuta o motlehali o totobatsoang mona o fanoa mona.
Haeba u rata lijo tsa leoatleng, joale u lokela ho ea lireschorenteng "Kalntermimi" - Mona u tla leka li-shrimp tse monate, joale li tla le lijana tse bonoang le squid, hammoho le lijana tse tsoang likhele. Ho na le tse ngata mona lijana li lokiselitsoe ho tsoa ho mefuta e fapaneng ea litlhapi, 'me kaofela ha tsona li khotsofatsa haholo. Tlatsetso ho lenane le ruileng joalo ka setereke tsohle tsa litlhapi tsohle tse sebeletsang palo e kholo ea salate le lijo tse bobebe.
Mohlomong sebaka sa thekiso ea lijo se sa tloaelehang Mitilini ke "kafeneon o emmis", mohlomong hobane ka nako e tšoanang e khabisitse khalemelo e makatsang haholo mme ka nako e tšoanang e khabisitsoe ke ho ithuta ha litloaelo. Ha u bona thepa ea khale ea lehong, le maboteng a litšoantšo tse ntle ke bataki ea maiketsetso a tummeng. Ka tlhaho, baeti ba maemong a bophelonyana ba bona ba pakile lijana tsa moetlo tsa lijo tsa Mogerike. Ho boetse ho na le molemo o laoloang mona veine e eketsehileng e ntle ea Bagerike, e tlisoang libakeng tse fapaneng tsa naha.