Ha re tsebe letho ka moetlo oa Sermese. E, ho ka thoe'ng, ha ho letho le tsejoang ho hang, haesale ho lumela hore e lokela ho ba bohloko, joalo ka lijana tsohle tsa Asia. Ka tsela, ba khonang ho etela maphephe ana hangata ho tlohela Myanmar ka maikutlo a setso a moo. Bonyane sena se tsebahala ka karolo ea maikutlo mabapi le litsebiso tse tsebahalang tsa bahahlauli hantle.
E, burmarse Burma e hlile e na le botumo ba mafura le lijo tsa khalori. Re ke ke ra hana sena, empa re sireletsa maikutlo a setso, a re re ho nahana ka maikutlo a joalo a botsitso ka lebaka la cubry. E 'ngoe ea lijana tse kholo tsa burmese cuisine - Hin , ke hore, u behele konkmese, 'me' nete e mafura. Ka ho khetheha, hobane ba lokisa seliba sena ka mokhoa o ikhethang: Ho pheha, ho emetse ho se be le mafura le ho phahama ka matla.
Mokhoa ona o na le lebitso le khethehileng: "S'I PYAN" (e fetoletsoeng e le "ho khutla ha oli"). Morero oa "sehlōhō" joalo "se nang le" sehlōhō ke hore metsoako e "thata ka ho fetisisa Curry, I.E. Turmeric, tamati, ginger, ginger, lieie le boima bo bosootho bo kopaneng, bo tsoakaneng, ba chencha monsisi ebe ba fumana tatso e bonolo. Libakeng tse ling le lireschoreneng tse sejana ena, ka linako tse ling "oli ea meroho e eketsoa ts'ebetsong ea ho pheha e le hore mokato ona o holimo o thellisa. Ka tsela, li-cookhisa tsa lehae li tiisetsa hore mokato ona o sireletsa metsoako "ka tlase" ea thipa e tsoang likopanong tsohle tse bulehileng bakeng sa lihora tse 'maloa ho mola). Ha se 'nete, ee? Litaba tse monate ke hore karoloana ena ea oli ha e hlahisoe ka holimo (kapa haeba e sebeletsoa ka eona, mafura ho bonolo ho tlosa khaba).
Ka tsela, ba nang le boiphihlelo bo sa thabiseng ba "puisano" e nang le lijo "tse matla tsa Thailand ba tla thabela ho utloa hore sebui se seholo se kentsoe Asia - ho isa ho pepene pepere. Boholo bo bakile pepere ho hang!
Mefuta e atileng haholo ea Brury ke litlhapi, khoho, shrimp kapa konyana. Ka kakaretso, ka Myancar, ba ja nama ea kolobe e nyane kapa ea nama ea kolobe e nyefolang.
Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa, ke eng e lokelang ho ithuta hore phetoho e fihle Myanmar: Curry e hole haholo le sejana sa cuisine ea setso ea burmese . Ha ua lokela ho lebala hore ho tla fumana sopho e fapaneng, sasads, li-saleds le litlama tse ncha - lijana, moo ho nang le oli e fokolang kapa e senang oli le oli.
Empa ho joalo, ho ka etsahala hore ebe ke ne ke rata Myanmar, u "bolela" sejana se mafura. Leha ho le joalo, mefuta e fapa-fapaneng ea lijana tse etsang hore lijo tsa setso tsa setso li khethoa haholo bakeng sa gourmet. Ha re re haeba u kena Myanmar SAA Thauk Sain. (Burmese Curyry curry), ebe ho ea ho marapo a khethitsoeng a khethiloeng, ho noeloa kapa salate e halikiloeng, kapa salate e tla etsoa letoto la litlolo le lijo tsa manyane. Ba kanna ba kenyelletsa ka bo bona, ea pele, Sopho Peh-hin-ye (Sopho ea India ea India, kapa DLL)
kapa Hin-Jo. (sopho e bolila). Hape, "lijana tse ling" li ka kenyelletsa leraba lohle la meroho le botala ba lik'hilomithara tse 'maloa, tse qalang ho tloha Ngapi. , moro oa litlhapi oa metsi,
pele Balachaung. , ho omisa sesepa se chesehang le chili, konofolo le shricps, li halikiloe ka oli.
Tsena kaofela, le lijana tse ling tse ngata ke sebapali se hlollang ka ho felletseng, liphatlalatso le litau, le boiphihlelo ba Culinary e tla ba monyetla o motle haholo oa leeto ho ea naheng ena.
Yangon Lekola botle bohle le tatso ea ho fepa lijana tsa curry ho Restaurant "aung Thuukha" (ho Dhamma Zedi Road). Sebaka sena sa thekiso ea lijo se haufi le Pardagon Pagoda (joalo, ho na le batho ba bangata ba moo), le ho khetholla khetho ea eona e ntle ea litlama le khanya e bobebe. Tsebiso ena e totobetse, mohlala, sopho, bonolo, e bonolo, mohlomong makasine ea litlama tsa lehae, e bohale. Lijana tse halikiloeng le curry sebakeng sena, ehlile, oli e fumaneha, empa lijana tsena li ntse li le bobebe ebile li monko. Ke nkhothaletsa ho leka li-curry tsa lero, tsa tammeto. Sebaka sena sa thekiso ea lijo se boetse se lokisa salads se setle - ho kenyeletsa le tattri e tummeng le salate e ncha ea tarmato. Mme kamora hore o sebelitse ka lijana tse chesang le lijo tse bobebe, o tla tlisa sosert ea setso se nang le tee le ginger le linate tse tsoekere tsa letsoho la palema.
Analogue oa thekiso ena e ka nkuoa Shwe mei ta su (Ka 173 29th St) ke mofuta oa mesimo ea ho jella ea burmese ea burmese, e bohareng ba Yangon. Sebakeng sa sopho ea metsi ho litlama mona, sopho ea metsi a metsi a sebeletsoa ka lesole le likarolo tsa metso e fapaneng ea metso. 'Me lenter le spice e setseng le e halikiloeng le lipekere tsa palledim tsa papadim. Mona ba lokisoa ke Co-thi dhouq, selata sa litholoana tse ling, tse tšoanang le lemone. Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke e 'ngoe ea libaka tse' maloa ho Myanmar kaofela, moo u tla fumana lijana tsa nama, 'me ka ho khetheha, lijana tsa nama ea bobuelli.
Re itsamaela ka botebo ka har'a naha ho ea fumana libaka tsa lireschorenteng tse eketsehileng ka mokhoa oa Burmese. Mohlala o Motle oa Sena - "San Ma Tau" (1/290 Bookyoke St (HWY 85), Hoo e ka bang "sekala sa marang-rang" se pharaletseng toropong ea NPA-an. Thutong ena, khetho e phethahetseng ea ho Balachiung e ntle ka ho fetisisa naheng eohle, 'me ho ntse ho na le meroho e mengata e khahlisang ea lihete. Lijana tsa jaroeng, ho na le lijana tse monate tsa meroho, hoo e batlang e le li-eggplant tse qhibilihileng ka linoko tse halikiloeng ka linoko kapa basali: Vegans ba tseba hore na se phoofolo efe ea tonanahali).
Eseng lijo tse ngata haholo ka nyunzwe. (Nyaungshwe), toropo eo u tla fihla ho eona ho khahloa ke maikutlo Lake Intle (e fumaneha hoo e ka bang lihora tse 6-7 ho tloha Yangon). Empa e 'ngoe ea litsi tse hlollang ka ho fetisisa toropong ena - Lin Hett " (ho You Gyi Rd). Mona, meroho e ntle haholo. Ka tsela, mola oa meroho le litlama li lengoa sebakeng se tummeng sa lipalesa tsa balemi ba phatloha, tse khahlisang le ho feta.Kahoo, ha ho makatse hore phuleng ena ho na le salate e ntle, joalo ka liala tsa selata se secha se tsoang mahalapeng kapa salate e fapaneng ea lithōle. Ebile ha ho makatse hore menyu e tletse lijana tsa metsi a metsi a hloekileng, ka hona li lokisa tlhapi e monate e bolileng.
