Турска кухиња у Измиру
Турска кухиња Измира делимично има порекло у кухињи Османлија, а делимично је позајмила много од византске, перзијске и арапске кухиње. Северно од Измира, где туризам није толико развијен, много древна јела. Море испоручује пуно риба које су Турци најбоље припремљени на роштиљу. Поред рибе и јањетине, регионална јела укључују и зеленило и неке сорте поврћа: Борулце (пограни), семизоту (Спинацх сорта) и кабак цицеги (цветови бундеве), које пиринчи.
Одмах је и сам Измир познат по грожђи и Слгс, можете их купити и узми са собом. Карактеристичне Измирске посуде су веома занимљива пржена јаја са парадајзом и црвеном паприком.
Најбољи ресторани на шеталишту за шетњу, али они су чак и најскупљи. Мало на мору, где су многе реке и потоке, институције једноставније. Они служе пастрмку (Алабалıк) узгајају се у потоцима и домаћим задацима. Чак ћете и у самом срцу, печено у топло уље (Каламар), калам са туном (Ахтапот Салатасı), Папалина (слична садиницима рибе), ракова и јастога (Јумбо Каридес, Боцек и Истакоз).
Грицкалице су - мезе и чине значајан део турске кухиње. Ово је, на пример: салата патлиџан (Патлıцан салата), пржена јетра (Арнавут Цигери), пилетина у цирказијском (Церкез Тавугу) или акутни паста парадајза (Ацı СОС). Туњевина је присутна у свим врстама, постоје разне шунке (Хамси) (Хамси), лимите грожђа боре се од овчјег навијача (Сигара Бореги), лигње и шкампи у лонцу (Каридес Гувец). Постоје салате из морске траве (Дениз Борулцеси) и пуно лука, све је потпуно политички маслиново уље.
Укус јањетине (ıзгара) из Турака је диван. Ово су кости кости (Пирзола) и одресци (Кулбастı) и СПАНДС (кузу цевирме) и чувени Кебаб (ЦОП ССИС) и сецкани месни куглице (Кофте) и сортирани роштиљ (Карıсıк ıзгара). Гарнисх се нуди пиринач (Пилав) или Пет кромпир (патенти тава).
За вегетаријанке је много поврћа кувано на маслиновом уљу. На пример: Артицокес са пасуљом (Зеитиниаглı инцинар), зелени асфалтни пасуљ (Зеитиниаглı фасулие) или црвени пасуљ са шаргарепом (Барбуниа Пилаки). Па, наравно, много салата.
Многи ферментирани млечни производи, на пример: познати турски салату за гориву за гориво Тсатике (ЦАЦıк) или добро угушењу жеђи Солонисх Аиран (Аирани). Па, наравно, Схаверм, укључујући равну торту (Искиндер Кебап).
Као дисертација светлости, постоји боља воће (Меива), али на пример, има више слатких исхрани (Баклава) као врста лифне тесто Струдел, турске Халве и наравно познати турски мед. Јака турска кафа без шећера: Саде, мало шећера: АЗ, просек: Орта, врло слатко: Секекерли. Па, или можете наручити стални турски чај, реч чај је подједнако.
У Измиру, одлично пиво, јер је овде и турско Ефес пивари. Вино (Сарап) такође производи овде на обали. Грешка је прилично груба и обично је изван само разблажене водом. Вода са угљен-диоксидом (сода) или без (СУ).
Дизалице или ракови
Али најзанимљивија алкохола у Турској је анис рак вотке или рак. Раније је постојала монопол државе, а оцене рака биле су мало: Јени и Кулуп - Стари државни монопол, а затим се појавио у 70-има годинама Алтıнбас и 2001. године Текирдаг. Од 2004. године постоји много комерцијалних брендова. Познати брендови данас је такође Измир, Алтıнбас, Кулуп, Бургаз, Мерцан, ЕФЕ, Сари Зеибек и Беилербеии.
Канцери нису увек дестилирани из вина, део Турки дестиллета направљен је од замагљеног грожђа, као у Одеси, Јевреји су направили Пансацх. Дестиланти се често чувају неколико година, уништавају фузијска уља. Пукотине кућа се углавном прогоне из различитих плодова и осушене воће. Такав дестилиран је прилично земљани тежак мирис и зато је потребан мирис аниса. Маркс пукотине се разликују једни од других, да ли је коришћен и колико је дестирали од грожђа и који је коришћен анис. Јер су сорте Аниса овде превише и Турци су на њих веома поносни. Пукотине су увек разблажене водом када пију. Боја након разблаживања млечно бело. Неразређени раковични ракови су бесмислени, јер висока концентрација алкохола сузбија рецепторе и мирис аниса који не осећате. Разблажени млеко-бели ракови од Турака назива се "Аслан Суту" (лавовско млеко).
Ниво цена у ресторанима и шта треба покушати.
Најскупље институције су увек на обали. Скупо и на разгледањима и на путевима. Рачун (Хесап), савети (Бахсис) обично чине 10 процената и уобичајено је да оставите на столу. 18 сати, али мали пије отворени су и дан.
- Адана Кебап - Веома високо испаљена сецкана зрака меса
- Урфа Кебап - сецкани месо скере, средње фокусирано
- Арнавут Цигери - Фино сецкани кришке заљевског крила, у брашно и снажно печене
- Борек - колективно име за целокупно печење пецива са пунилом: шпинат, млевени, сир или поврће
- Церкез Тавугу - Груб пилетине са брашном, млевени орах у облику пунила
-Цингене Пилавı - Рице са куглицама, парадајзом, лук, паприка
-Цобан Салата - мешана салата парадајза, краставчари, лука и маслиново уље
-Дениз Борулцеси - Морска трава са лимуном и маслиновом уљем
-Гокек Салата салата са салатом са поклопцем шаргарепа, црвени купус, маслиново уље и лимун
-Гозлеме - Танки печени тесто, ваљани као цигара са сиром или кромпиром
-Хаидари - Снацк од овца Бринса, Аирана, першун, мента и бели лук
-ИМам Баиıлдı - патлиџана са поштеним и парадајзом, са маслиновим уљем, једе топло
-ЛЕВРЕК БУГУЛАМА - Судкхек печен у храбром
-Мантı - Мале кнедле са сецканим месом, једе се анаранском, белим и кремним уљем
-Менемен - удубљена јаја са парадајзом, луком и паприком, сматра се типичним за Измира
-Мидие Долмасı - МИКСЕлС пухао пиринач, грожђице, цедарске ризике и коре
-Сукуклу иумурта - кобасица белог лука, послужена у удружене јаја
-Таратор - мешавина малих јаја, трепери на хлебу
Ресторани у Измиру
Јефтине установе у Измиру имају свуда, посебно доручак који ће вам се највероватније хранити у хотелу. И зато ограничавам само неколико институција са средњим и високим нивоом цена.
Алтинкапи.
Овај објекат чини најбољи бријач у Измиру
1444 Сокак 154 / А | Алсанцак | Тел.: 0232/4222648 | € €!
Асансор.
Традиционална коноба у историјском лифту. Веома традиционална историјска атмосфера. Сехит Нихат Беи Цад. 78/1 | Тел.: 0232/2555420 | €€€
Дениз Ресторан.
Најпознатија риболовна институција Измира позната је прецизно морским плодовима. Налази се на три врсте Кордона, у лету можете седети напољу. Институција је позната у целој цеви. Ататурк Цад. 188 / Б | Алсанцак | Тел :. 0232/4220601 | €€€