Град Либерец је други град на значају у Чешкој након познатог Прага, тако да туристи пожуре да долазе свуда. Град има много историјски вредних предмета, као и значајну културну баштину. Развој инфраструктуре града омогућава да туристи и путници уживају, осим атракција и излета, такође добар избор смештаја хотела, великих разноликост гастрономских установа и њених других предности.
Желео бих да представим списак традиционалних чешких јела, који су веома популарни међу путницима у Либерецу.
Јухе. Пре свега, ово су супе, на Чешкој - Полевки. Они су претежно протрљане супе, чија је основа бујона буха, као и поврће кромпир, гљиве и месо. Њихов довољно велики број, тако да ћу представити најтраженије од њих, са писањем на Чешкој, да бих лакше кретао онима који не поседују чешки језик:
- Цранецхка (Чеснечка), димљена супа и довољно велики бели лук.
- Брамборачка (брамбоорачка), обична супа од поврћа са кромпиром.
- Гуласхова (Гулашова), парадајз супа са белим луком.
- Тсибулачка (Цибулачка), супа од лука са сиром и додавањем Цроутона.
- Полевка у хлебу (Полевка в Цхлебу), то су супе које служе у хлебу. Истовремено, у хлебу се може послужити широк спектар варијација супе.
- Кулајда (Кулајда), супа гљива, која је довољно густ, са кромпиром и павлаком и
Сервирано са кувано јајетом.
У Либеци се служе Бохоотси, које се називају путовање (Вивар).
Грицкалице. Међу грицкалицама вреди истакнути грицкалице хладне меса:
- Утопенц (утопенец), кисели, масни и веома зачињени кобасице које се сервирају са сосом и поврћем.
- Тлацхенка (Тлаченка), напитак, који се сервира са пуно лука, бибера и воденог сирћета.
- Клобаса (Клобаса), пржене су кобасице које су најразличитија, оживљава, крв, месо и друго. Сви им се послужују вруће, са хрскавом коре на жару. Кобасице углавном једу руку са сенфом.
Грицкалице укључују укусне сиреве који заузимају посебно место у традиционалној кухињи не само Либерец, већ и целокупну Чешку. Пржени сир, углавном Хермелин, уживајте у највећој популарности.
Довољне захтеве уживају у сиревима са калупом. На пример, са белим калупом ван и плаве боје - изнутра се зове Влтивлин сир. Али сорта са истом типом калупа - Нива, Брие, Хермелин, Плеснивец, Герарнонт, Камадет. Све сорте се користе као ужине у бело вино.
Мештани преферирају Оломоуц сир (Оломоуцке Тварџки), чисто чешко јело, који има прилично непријатан мирис и радије једе са пивом, луком и црном хлебом.
Кеџики. Посебно место у кухињи Либез заузима кнедле - комади теста брашна или кромпира, који су спремни за пар. Ово није главно јело, јер сами се не разликују посебно укуса. Пожељно, они се послужују као додатак месу. Туристи послужују месо, кнедле и довољно велике количине умака, тако да кнедле морају бити раштркане у сос. Чини се да је то хлеб у руској кухињи, јер многи локални становници либемане једу вечеру за доручак, ручак и вечеру.
У чешкој кухињи постоји прилично велики број рецепата за кување овог јела. Они долазе са обичним хлебом, са разним пуњењем, попут меса, јетре, лука, кромпира, мака, скуте и других. Неке кнедле расту као руске кнедле у воћу, припремљени су из танког теста и кључали у пар или само у води. Подржати такве кнедле са шећером, путером, сиром или маком.
Главна јела. Сва главна јела се припремају углавном од свињетине, па је већина њих прилично масна и високо дефинисана.
Гуласх (Гулаш) је пилот месо, који се исече на мале ксос и веома је нежан и сочан. Припрема се не само од свињетине, већ и из других врста меса, додајући зачине као што су кумин, бели лук, бибер. Затим ставите сос од парадајза и брашна и прокухајте. У основи, гулаш се послужује у пиву, јер је савршено комбинован са одличним чешким пивом и кнедле које се укине укусан сос.
Колена (вепрове колено) - прасад, која је печена у пиву и сервирана са хрена или сенфом. Врло често се сервира на дрвеној даска или у палетима са сосом, тако да је могуће гурати драгуљ. Треба имати на уму да кољено тежи у близини килограма, тако да га не једете само једете.
Свисхкова на павлаци (Свичкова на Сметански) је клип за месо, које се припрема у сосу од павлака. Послужите јело испод соса од лингон-а са лимунским исецканим и кремом. Ово је традиционално локално јело које се такође припрема за сваку разлику.
ВЕПРО-КНЕДЛО-ЗЕЛО (ВЕПРО-КНЕДЛО-ЗЕЛО) је печеност од свињетине са пирнутим купусом и кнедле. Обично се месо једе са купусом као салатом и кнедле уместо хлеба.
ВЕПРСХОВ је јетра меда (Печена вепрова жебирка в меду) је свињска ребра која пече у меду. Веома укусно јело, јер је свињски месо на кости веома мекано, а у комбинацији са зачинима, укус се добија једноставно невероватно.
БРАМБОРАКИ - Пржени колачи од кромпира који се кувају са Корачином. Користе се као независно јело или као ужину у главно јело.
Печена патка или гуска (Печена кацхна) је веома познато јело у целој земљи, која се сервира са киселим купом и кнедле. Често је месо размазано медом да га пружи хрскави златну кору. Али ово је више свечано јело које се служи у одређеним случајевима.
Либенети је јединствено место где у кафићима и ресторанима надокнађујете, испробајте све ово. У комбинацији са одличним чешким пивом, популарно широм света, јела ће стећи још израженији укус и мирис.
Такође је вредно испробавања локалних пића, као што је Бецхеровка, Фернет, веверица, ЦСХЕРДЕСС, Переацовитса. Вина и ликери ће постати одличан додатак било којој чешкој. Могу се купити као сувенир.