Немогуће је замислити одмор на таквој бањи попут Јурмале, без развоја нових, традиционалних јела овог региона. Наравно, нису сви ресторани и кафићи града специјализовани за латвијску кухињу. Али они су вероватно већини овде. Иако треба напоменути да је сама Јурмала веома више-постојала, а ова поликултура је утицала и њене кулинарске традиције, па се не треба изненадити ако је у близини ресторана Латвијан, видећете кафић руске или белоруске кухиње , па чак и европска.
Пре свега, наравно, желим да приметим националној латвијској кухињи и пишем о томе које јело вреди прво покушати. Генерално, припремите се за чињеницу да ће вас национални ресторани упознати са угодном атмосфером, шареном атмосфером превладавањем дрвета или стилизованог у древном и традиционалном менију, јела из које се припремају према рецептима за не једну десетак година. Генерално, првим минутама желим да останем у таквој институцији што је дуже могуће, а када локална јела донесу ... Иако је неко, они можда изгледају помало тешки или необични, традиционална латскарска јела су врло карактеристична и дефинитивно заслужују да пробају њих. Па шта тачно може понудити у традиционалном латвијском ресторану?
Наравно, то је све врсте јела од рибе Али не у узалуд Јурмала се налази на морској обали и дуго је било ишта друго попут рибарског насеља. На првом месту може наручити невероватно пиво супа која ће несумњиво имати да има укус заљубљеника овог пића. Иако се необично слатко или хлебне супе не користе мање популарне. Па, као главно јело, највероватније ћете понудити било какву врло срдачан месо јело уз прилог од купуса.
Али прво прво ствари.
Јурмала је сјајно место за испробавање разних јела из различитих сорти рибе. У припреми традиционалних латвијских јела користи се као морска риба (салака, скуша, харинга или бакалара) и река (штука, шаран, крђа, перх). Штавише, у менију можете пронаћи не само рибу печене поврћем или са зачинима, већ и лош касеролом (на пример, од бакалара "Зивиу пудинс" или из харинге "Силду пудинс" или рибље салате. Поред тога, скоро свако више или мање пристојна институција послужује јела са лососом или јегуљом.
Није мање популарно од рибе, користи у локалној кухињи и месу. Где, где, и у Јурмали, Момтари могу да одузму душу. Ту јела меса која задовољавају и укусни. У основи, они се припремају од свињетине, мада се можете састати као део неких јела и птице или говедине. Најтраженија јела међу туристима су гушења, печени волан, као и уши или репови (мада, прилично их је тешко пронаћи и они нису свуда).
Од поврћа најчешће је пронађено кромпир, купус, лук и грашак, који је постао прави симбол кухиње Летонија. Дакле, ако желите да испробате највише националније јело, можете наручити сиви грашак са вијком (Летонски једе га за Божић, али то се припрема у ресторанима током целе године).
Када говоримо о националној кухињи, немогуће је заобићи лице и укусни латвијски десерти. И то су толико да је тешко уопште да набројите све. Ово је лепиња са врстом пуњења викендице сира, мака или нечег другог и слатких касерола и багела и колача (посебно са пуњењем од викендице крема од сира под називом "Везрига") и тако даље. Сир, посебно код куће, не заслужује мање пажње.
Ако говоримо о неким одређеним именима које се могу наћи у менију традиционалног ресторана, то је, наравно, Путрас - јело од поврћа, житарица, риба, са додатком муља и ферментираних млечних производа, "Сељачки доручак" - традиционално латшко јело, које је печено под млеко за млеко од јајета куханог кромпира са домаћом кобасицом и језгром, Сландраусис - спољна торта за поврће и Цлефс. - Бифтек у сосу од лука. Садашњост горе наведених традиционалних јела, често у менију локалних институција можете видети крвну кобасицу и ражи крекере (савршено за пиво).
Па, завршите листу традиционалних јела, наравно, пића. И заједно са познатим по целој земљи Пиво. (Алдарис Лукус ", Алдарис Зелта", "Бачас Гаисаис", "Пхериса" и "Бачас Тумсис"), има смисла испробати одлично квасс или Пољубац који су дуго познати по локалним становницима. Навијачи јаких пића требало би да дођу у укус локалне вотке (на пример, кумин "Кенен дегвинес"), колико и разне ликере. И природно не би требало да прича о поносу Летоније у целини - чувену Ригу црну балзам.
Позивајући се на одређене институције Јурмале, где можете јести или темељно јести, требало би да размислите о сезони у којој ћете отићи тамо. Љетни проблеми Пронађите одговарајући ресторан или кафић бр. Али на јесен, зима са тим је много сложенија, што је многим градским институцијама сезонски и раде углавном за туристе.
Врло често, у хотелима, постоје добри ресторани у којима неко може ући. Дакле, са Балтиц Беацх Хотел-ом, налазе се два ресторана одједном - Медитеран Ил ђон. и Цавиар Цлуб. у којем се послужује ауторово јело. Тачно, цене нису ниске.
Најпопуларнији и тренди ресторан, сматра се да је Јурмала 36. Линија. Смјештен на плажи Лиелуп, одмах. Истина, која жели да стигне, увек је много, па је сто је боље да резервишете унапред.
Многе ГРАНСЕ и више буџетских кафића Цафе53. У прилично опсежном менију који су комбинована јела паневропске и националне кухиње.
Генерално, на централној пешачкој улици иоми, где сви могу да пронађу нешто од свог, било да је то ресторан европске кухиње или кафића који нуди локална латвијарска јела.
Лично сам се заљубио у веома живописан ресторан Курини. Украшена у духу "рибарске куће" и смјештена у Кагурциемс 47. Специјализова се за традиционалну латвијску кухињу, а посебно на месном јелима, тако да не можете само да уживате само у одличној атмосфери, већ и задовољавајућа и укусна кухиња. Тачно, он је иза самог летовалишта, дуж аутопута према храстовојков и стигне тамо без довољно аутомобила. Али проналажење, заљубљивање на први поглед и остављај срце у овом неупадљивог, али врло романтичном месту.