Шта да пробам?
Италијанска кухиња се сматра једним од најбољих на свету. Некомпликовано у припреми јела од једноставних свежих производа - снима се од прве кашике. Кухиња региона Венето, чији је административно средиште у Венецији, утицали су разне културе и традиције - а не у узалудним трговцима су донели рецепте за нова јела и необичне производе за овај терен. Дакле, захваљујући трговцима у Венецијањој републици почели су активно користити цљеже, коријандер и цимет и мало касније донели и почели да гаји пиринач, пасуљ и кукуруз. То су постали основа домаће кухиње: припремају базен (каша са кукуруза), разне супе, Рижото. Генерално, венецијанска кухиња је комбинација састојака различитих региона: Ево локалног поврћа и четкане зачине и вољени локални сушени бакалар - Баккала. Популарно овде и поврће, посебно оних необичних за нас, попут белих шпарога и Црвени Тревисански Радиккио - разне обалне салате. Потоњи се пече на роштиљу, кухано у супама или са рижом или делује као један од састојака салата.
У венецијанском кафићу потребно је испробати овај Царпаццио, првобитно се појавио на свијету овде и назван по уметнику Витторио Царпаццио. Царпаццио је јело од најтањијих комада сировог меса, који је избушен пармезанском сиром и посипао лимунов сок и зачињено уљем.
Где, као што није у граду, са три стране, окружен морем, требало би да покуша да покушава да покушава? У Венецији су свежи: само привлачни остриге, Сорданс, ракови, Кефал, хоботница шкампи. Ресторани служе аналогни наших весла - локална супа од Зуппа ди песце, Рижотто Неро - Рице, богата мастилом Каракатаца, цраб котлети и карацатин са кукурузном кашеом.
Веневиан јело - Фегато Алла Венезиана или телета јетра са маслиновим уљем, зачинима и страственим луком, сарденима мариниране у зачињеним луком, зачинима, сирће, грожђе киси и сјеменке за борове, риси биси - рижа и грашак кухано у пилећи јуху са шунком и биљем и пармезаном прскањем. Такође у менију локалних ресторана налази се димљена шунка. Пршут Сан Даниеле, маринирано инћуно и рижото са морским плодовима.
Први италијански десерт који долази на памет је Тирамису. Изузетно калоријска торта од меког маскарпона сира, Савоиарди колачиће или "дапе прсте", шлаг и импрегнације кафе са Ромима сврстава на прво место десерта региона Венето. Узгред, овде је, у граду Тревисо-у, да се појавио северно од Венеције и ова од најбољих модерних делиција. Поред Тирамису, божићног Цупцаке Пандоро, лимун и ораха фритола, као и колачиће са кукурузног брашна ДСалети, изузетно су популарни у Венецији. Слаткиши ће пасти на окус крем - колачи, пржени у дубоком фритезу и напуњени крем, шећерне кекси баикола, колачићи са бадемима фреголат и чисто локална деликација - љубичице у Сахари.
Где је то?
Цафе Ал Арцо
Само неколико минута хода од моста Риалто, у месту Сан Поло, налази се мала - неколико столова изнутра и помало изван - Цафе Ал Арцо. Кафић је познат по својој традиционалној венецијанској снацку - Пилетина. Пилетина је са песком са сиревима, поврћем, рибом, па чак и воћем у различитим комбинацијама. Сва свежаја, управо је купила на риктој пијаци. Такође су задовољне цене које такође желе: доручак за двоје коштаће 15 евра.
Пиззериа Антикуе формон
Такође у Сан Поло Поло, попут Цафе Ал Арцо, мало даље од риалто моста, постоји антички облик пицерије. Овде нема столова, сва храна се продаје за уклањање. Цене су веома и веома пријатне: један комад пице коштаће 3 еура. Избор није лош: петнаест врста пице - и класичне маргарите и фефероне са акутном кобасицом Салами и пизза са сиром и шпинатом.
Пиззериа Ал Анфора
Мештани кажу да најкуриснији пица и залепите коју можете испробати у Пицерији Алфора, смештене у близини станице Санта Луциа, на лишком Бари. Место је изузетно популарно код Млецијанаца, а пица овде је само огромне величине и необично да укус. Дворана и зелено двориште пицерије увек су пуне људи, понекад чак и морају да сачекају. Цијене у Ал-у су прилично демократске.
Кондиторски толо туло
Смештен на Пиазза Мартирие, Кућа 34, познато је више од историје века, кондиторски толо туло уживаће сви слатки љубитељи. Бриоши, колачи, чоколада и остали кондиторски производи - и, у најбољем традицији венецијанске кухиње - све најсвеће и одличне квалитетне производе.
Ресторан Алгибагаго
Ресторан Алгубагио налази се на самој обали венецијанске лагуне и познат је по изузетно романтичним погледима са отвореном терасом ресторана. Кухиња ресторана треба да буде унутрашњост и врсте - врло изврсно, са лепо уређеним јелима. Потребно је испробати скаллопс и шкампи под укусним сома, Царпаццио, тјестенине са туном или јастогом. Десерти у Алгубагио-у су укусни као главна јела: запањујућа њежна тирамису, сорбет за пијану лимун са босилом, веома елегантним фламбер палачинкама са бобицама и чоколадом, тортама са орасима и наранџастом кремом. Цене у ресторану нису ниске: просечна провера 70 евра. Међутим, вечера у Алгубагио-у под месецом преко тамне лагуне са шармантним погледима на блистава, елегантна Венеција ће се дуго времена памтити.
Кафе Флориан
Кафе Флориан је најпознатији кафић Венеције, који се налази у свом срцу, на тргу Сан Марко, Кућа 29. Најпопуларнија, најпознатија, која је дуго постала симбол града, овде је волела да се ухватила базара Овде су примећени познати људи - Гоетхе, Роуссеау, Дицкенс, Проуст, Модиглиани, Хамингваи, Стравински, Бродски. У кафићу неколико собе: Дворана великих људи са портретима Марко Поло, Титиново и друге, сала Сената, украшена сликама на тему напретка и цивилизације, кинеске дворане, дворане, дворане, дворане, дворана године и дворане слободе. Поред сјајних људи који су били овде и изузетни ентеријери, кафе Флориан је познат по ценама - овде су тек преведени.