Наравно, Берлин је разнолик и можете пронаћи храну за сваки укус. Али на први поглед постоје ствари, банални, који би требали обратити пажњу на путник. Берлинска кухиња није толико лоша јер је то уобичајено размишљати - то је срдачно и љубазно.
Први је Берлински котлети. Овде се зову не као у остатку Немачке, Перирицадел, већ Боилетте. Реч долази из "Болла", односно лопте или топове. Главна ствар је да се разликује од обичне котла - величине. А ако сте гладни, пазите да испробате ово ремек-дело Берлин кухиње. Кожилице се продају свуда и готово свуда где су веома охлађени. И даље ће вам се сигурно свидети Берлински месо лука - Звибелфлиисх и свињски одресци од окципиталног дела - тачне. Ово је сву храну коју ћете наћи на улици.
Други оно што вреди обратити пажњу на гладна путника -краутвинкел или котрљање купуса. Није лош ЦРИВИНКЕЛ куха се у картофелкеллер у згради Еуроптертера. Они су такође огроман, љубазнији и такође сматрају првобитно Берлински јело.
Наравно, вреди испробати и свињски управљач. Традиционална Берлина зглоба увек је кувана, а не роштиљ. У пратњи га пуретином грашка и кухани кромпир. Иако наравно да се укуси мењају. Нахраните државне управе обично у ресторанима пива - Бровухаусес.
Посебно место је рангирана риба. У Берлину је сигурно лако пронаћи и пушити јегуље, али традиционална и омиљена харинга је скоро свуда. Ово је обично сендвичи са киселим харингом - Бисмарцк. Берлинерс Љубав и сендвичи са шкампима. СЦРИМПС су различити, али најкуриснији сивкасти и мали северозападни шкампи - Нордзеи Краббен. Они подсећају на чувену Одессу "раффс" и такође имају угодан укус ораха.
У летњој сезони, дефинитивно ћете наћи у Берлину, не-шива харинга врућег димљеног - Бурекрилинг. Смотехоусе ће стајати на тржиштима, а харинга се продаје у киосцима. И зими маринирана харинга је пржена и сервирана са печеним кромпиром.
Наравно, Берлинска кухиња није исцрпљена овим. Традиционална храна улица Берлин улица, која се назива немачким имбисс, је цурривортхиста. Они су кобасице две врсте: у шкољци и без, полирани кечапом и обилно прскали цурри. Појавили су се одмах након рата, када су британска и америчка војска стекла Берлинере из Кетцхупова. Берлинерс није гурнуо своје плебејске укусе и направио кобасицу кечапом и цурри култним јелом.
Постоје ствари које можда нису баш укусне, већ традиционалне и занимљивије. Традиционални кувани кромпир кромпир у униформи са сиром за лауреее причвршћен ланеном семенком припада таквом јелу. Ово јело Луди Срба - Људи насељени су у овој земљи још много пре него што су их решили Немци.
Генерално, ако сте гладни, не слушајте савет Владимира Поснера, који није могао да разуме и воли немачку кухињу. Берлин ће те нахранити!
