Тражење овог задатка у Кини није једноставан. Ако први пут одете у ову земљу, боље је да се претходно припремите да би у принципу имали барем неку идеју кинеске кухиње и особитости у посети јавним угоститељством (јефтини улица или скупи ресторани без обзира на то.
Прво, требали бисте бити свјесни да кинеска опажања храна није једнако као средство за гашење примитивне потребе - глад, већ као неку врсту лековите лекове. Филозофија кинеске кухиње за хиљаде година привукла је велику знање кашике у кинеској медицини. Стога се чињеница да се Европљани за незнање доживљавају као банални зачини и другачија силажа, има одређено значење Кинеза, свака сушена трава додаје се у јело има своје корисност.
Друго, постоји исто одвајање на "иин" и "иан" као у другим областима, хармонија ова два мора се приметити у менију.
Треће, успели смо да испробамо две сорте кинеске кухиње Цантонесе и Сицхуана. И сумњам да су заиста много више.
И један од главних проблема - многе институције немају енглески мени, само хијероглифи. Понекад домаћи путници (укључујући) нису јаки на енглеском језику, а затим и мени на енглеском језику не штеди од глади. Како да не умре од глади у тако екстремним условима? Покушаћу да поделим са вама своје искуство. Савладали смо методу суђења и грешака огроман број начина да једемо укус у Кини. Почео је да у Гуангзхоуу у Гуангзхоу путује искуства у Гуангзхоуу, јер је то био први град Кина, у којем смо слетили.
Свеукупне карактеристике свих традиционалних јела у неколико речи: здробљена, вишекопонтивна, неспојива укус у једном сету, пуно зачина.
У мојој презентацији кинеска кухиња је стабилно повезана са пиринчем, чајем, свињетином и чувеном патком "Пекинг". Наравно, у основи је то, али колико је важних детаља пропуштено схватили смо само када су се нашли у земљи излазећег сунца.
Изгледам мало унапред, рећи ћу за оне који ће ме загонети потрагом за храну на кинеском аеродрому - тамо можете јести не само традиционалну брзу храну. Излазак из једне покрајине у другу авионом који вечерамо на аеродрому. Ево фотографије менија за две одрасле особе:
Резанци са месом и поврћем, супа са месним терапеутима, пића. Рачун за две - 420 рубаља. Храна је, наравно, недишна, а не празник укуса, али можете смирити глад.
Пре списка који су могући опције напајања, направићу две уобичајене акценте:
1. Ако не знате како јести штапићи - купите виљушку за једнократну употребу, можете одмах на аеродрому. И даље се можете расправљати о томе колико ће лако научити јести штапићима, али нисмо успели, али хтео сам да једем. Виљушке су нас спасили.
2. Снимите у телефон "Иао Ладе" - оштар, "Иао Боулад" - није оштар. Ово је на кинеском, не знам хијероглифи, али то звучи. И коментаришите своју поруџбину, разумећете. Енглески није познат у свим кафићима.
Сада више о томе где јести и колико кошта. Обиље ресторана и кафића су распрострањени, али првог дана смо доживели неке потешкоће. То је међутим, то није изненађујуће, не знамо кинески, енглески скоро (минимална резерва разговора). Регрутовао је програм-преводилац у телефону.
Први дан убрзали смо храну и храну која се продаје са бројним ладицама на улици.
У ладицама су купили само оно што је успело да се некако идентификују. Цене за различите величине врсте кинеске брзе хране од 3 до 20 јуана.
Далеко од живахног урбаног центра, на малим улицама постоје врло мали кафићи, скоро домаћи, веома шарене, храна је примитивна, али врло јефтина и укусна. Колико сам разумео, мештани у њима суде углавном, па су трошкови хране ниски. Можете јести два могућа 30 јуана. Многи нуде врло разноврстан мени укусног морског хране.
У једном од кафића дошло је до смешне ситуације - супа и месо су послужени одвојено на тањиру, када је супруг почео да пије јуху из шоље - очигле су постали величина ове шоље) нешто што смо разумели из њеног објашњења - " супа "- Ово је тако оштро сос, који само умочите месо. Локалне кнедле наређене на друго, са поврћем и шкампима.
Од пића - чаја. Рачун за ручак - 40 Иуан, 28 - кнедле, 12 - супа ".
Увече првог дана пре одласка у хотел нашли смо супермаркет. Купио је неколико порција сушија са њима у хотел, предложили смо пријатеља који се често дешава у Кини. Суши изложба на хладним полицама у вакуумским пакетима, на Берроке, време кухања, након одређеног времена, систем попуста је укључен, то је више времена на излогу, јефтинијом цене. Пошто нисмо планирали да их задржимо, имали смо такву опцију. Износ за куповину (било је и даље слаткиши и пиће) са попустом од 50% на сушија износио је 100 јуана, асортиман је огроман, јер се испоставило касније - укус је предиван укус.
Из хотела смо написали највише нашег пратитеља који често посећује Кину (укључујући Гуангзхоу) и затражио је да нас оријентише много боље да једемо. Повукао је нашу пажњу на неке установе. Испоставило се да неки ресторани који трагали су да нису приметили. Када је на знаку хијероглифа, а нема слика, прилично је тешко претпоставити да уношењем уобичајеног улаза и успостављања на други спрат можете пронаћи одличан ресторан.
Посетили смо једног таквог следећег дана. Наручило је резанци риже са говедином, две врсте пржених кнедле, печених муффина са свињским роштиљем, грицкалицама, десетом и чајем.
Резултат на рачуну за два 92 јуана, нисмо јели сву храну, чаробну реч "тобао" (значи "омотајте") и конобар нас је окупио храну у кутије како бисмо то могли да покупимо са мном.
Ако су деца са вама, можете их нахранити у бројним ресторанима са европском кухињом, што им је познатије. Иако сам посматрао децу која су јој драго да једу кнедле паре, резанци и нешто друго из домаће кухиње.
У једном од удаљених провинција у којима Интернет није радио и објаснио, не бисмо могли да једноставно направим фотографију хране код особе на следећој табели и затражимо за нас исту ствар.
Касније смо посетили много више различитих институција, рачуни могу бити различити, можете платити 50 УСД по особи за ручак и можете купити укусне фриттере од 1 јуана. Главна ствар, самирам, могу рећи - скоро све је било укусно, са ретким изузетком, али то је само зато што су традиције и навике хране и даље различите.