"Екотична" кухиња у Камбоџи.

Anonim

Захтев за посебно осетљив - да не прочитате ове информације током оброка.)))

Они који су упознати са кухињом југоисточне Азије, знају да нема посебног раздвајања између слатког, сланог и оштра, јер су Азијци великодушно и несебично ударали у сва три сула, по мом мишљењу, по мом мишљењу износи. У кућишту у Камбоџи, ситуација је много трагична у том погледу, а у уличној етици на столовима, радије ћете видети Шећере него Салонка. То у потпуности признајем

... храна КМЕР је једна од националних карактеристика, која одражава животни стил, мисли и светског оквира камбоџанских људи, преферирајући месна јела и слаткише ...

Али какву лепоту комбинује све састојке у једном куглачу?

Улична храна у Камбоџи шокира своју разноликост: пржени жохари, мрави, личинке, пауке, скакавице, змије ...

Или је овде посебан укус: салата саћа са медом, у којој је полусветна осипа пливала, а живе ларве су затворене, а сва ова фарма пуне Кумер слатки сос. Нисте се окренули изнутра? Ако се одлучите за и даље укусити локалну егзотизам, онда одлучите за себе колико сте озбиљно третирали такве информације: то је снажно саветовао да се након локалног "уличног трења" топло препоручује да пије курс антхелминтичких лекова ... вероватно , за мене вас занима моје мишљење? То је нула - немам ништа страшљиво, ни интересовање, није ни чудо, јер се тешко могу наговорити да повредите разноликост са неким црвом или артроподом. Несумњиво, неки Крхрова јела потпуно су одвратна за крпање [Локално дијалект: Баранг је бели човек европског изгледа], посебно за оне који су први пут стигли или недавно преселили у земљу и још увек се не користили у локалну кухињу. Смешно је, али неки познати америчким европским јелима не чине мање одвратно у већини Кмера. На пример, не могу толерисати сиреве. Једноставно не разумеју како можемо имати тако гадне у устима. Или, на пример, омиљена деликатност многих Руса је зачињени амбасадор, чији је карактеристичан мирис за Камбоџану одвратан.

Приближно исту реакцију на различите ферментиране патке, које су невероватно популарне у Камбоџи и на Тајланду. Посебно се истичу међу њима "Цоунтертоп" Јаја и балета, али постоје неки начини да једете овај прелепи производ (онда мислите на фермент) у Азијцима постоји неколико. Јајашка јаја "Савета" лишена је од стране Бзиака и издржја неколико месеци без приступа кисеоником, као резултат тога којиг јаја уграђује узрокујућу црно-браон боју и обдукцијом дају оштар специфичан мирис водоника сулфида на планини . Ако неко не зна, објаснут ћу: мирис водоника сулфида осваја се вртње јаја. Једу јаја "стогодишњице", као што сам разумео, у сировој форми. Још једна луда азијска деликатност сматра се балетом - патка јаја, која су одузела од мајке-патке након савесне двонедељне операције, односно са потпуно формирани ембрион, који такође има шљива, кљун и карбонике доступан. Балет је пао или у сиру или са куваном облику - прво попијте јуху (хоботлодски течност), а онда можемо да срушимо неограничене пилић. Са визуелног приручника, брзо се окреће него од описа, тако да ће Интернет радо пружити фотографију.

Парасха, без икаквог јела у Камбоџи, то није једно јело у Камбоџи. Начин његовог кувања је посебна песма, некако реците. Пушење заиста нема ништа упоредиво: По мом мишљењу, носилац-какасхна, извини за израз. Да, и његов изглед врло брзо баца мозак сличан мирису удружења.

Тако да сам изгубљен у нагађању, што бих заиста могао толико да привучем Французе. Али укус и боја, како кажу, нема дружења.

Генерално, заборавите на "егзотичну храну" на територији Краљевине Камбоџе. Максимално колико ћете се држати такве егзотике - месечно. И за месец дана банане, манго, ананас, нешто зелено и трајно слатко ће вам стајати у грлу, а то ће се доследно повући познатој "уобичајеној храни". Вероватно се не расправљају о укусима и зато сам само рекао ономе што знам, а постоји ваш посао и ваше гравиље и само ви одлучите које сте азијске делиције вољни да се повучете у уста и на ономе што је ставило масноћу крст.

Пажљиво и опрезно него што сам мислио да би требало да буде у Камбоџи са питком водом. Мислим да ће то бити непотребно подсетити да је у земљи, посебно збуњено питањем санитарне питање, потребно је пити искључиво флаширану воду. Вода из славине у Камбоџи припада дну најсадовољније на свету. Неће бити сувишно да размишља 10 пута пре него што преузмете боце на улицама, побрините се унапред, не будите лени и идите у супермаркет, тако да нећете преломити главу, а не преузмете вам главу посетио дијареју.

Разумно и када купујете алкохол изван хотела. Каже се да је алкохолна пића локалне производње боље да се избегне. Међутим, постоји мишљење да је СРА Специјално пиће Кхмер пиће као што виски није лош. По цени од 1000 сазрева по боци (четвртина долара), сложићете се, врло економичан начин да будете у забораву.

То је оно што сам спреман да победим обрва и дивим се не-стоп, тако да је то кафа за камбодлу. Нешто је огорчен - претпостављам да је Абориџини то Перегрид. Али чоколадни укус и мирис је нешто са нечим са нечим, зашто се мисли далеко одлети, осмех почиње да лута по лицу, а живот почиње да изгледа невероватно лепо, богато и на ивицу највишег значења. Узео је шољу, пописковао је - а не ви, преселили сте се у другу димензију, а локални проблеми вам се чини да је слободно и некако дохваћено. Не знам како да га правилно кувам, али сигурно знам да није у Турку - необичан чоколадни мирис се губи у куполу и горчина се повећава. Чини ми се да ће за 100% осећај бити неупоредива вода са незаборавног језера Тонлесхап ...

Опширније