То је само вриједно покушати испробати од вијетнамске кухиње - то је посуда За . У сваком региону Вијетнама, сопствене методе кувања овог јела, али у већини ресторана, за један рецепт је био много година. Генерално, ФО је резанци и месна супа.
Порекло ове супе је магловито, али јасно се појавило под утицајем других кухиња. Неко каже да је ово млађи брат француског мирта из говедине, док други тврде да су кантонски корени (због присуства резанци и кинеских зачина). У сваком случају, јело је сада тачно вијетнамски и морате га испробати.
У јужном делу земље, где је ХО ЦХИ МИНХИНЕ дистрибуиран опцију ФО - Пхо нам Ово је потпуна супротност опцији супе на северу.
У Ханоју, на пример, мора постојати говедина и јуха и боља је само да су сушене лигње или чак пилећи кости за мирис додате у супу у Саигон-у. Можете чак да тражите да додате нешто такво у неким ресторанима. Али у сваком случају, ФД би требао бити бијели резанци за рижу и нарезан месо. А у супи пливају комаде лука, зване гранчице и нарезане зелене луке. Постоје или тајландски (танке кришке сирове говедине, БРРР-а) или нас (благо печени равни комади говедине), а арогантније могу наручити такве адитиве попут ГАН-а (говеђи тетива), гау (масна дојка), бои виенне (говеђа месна куглица) , Сах (ожиљак) или вене (месо и хрскавице).
Највише "меса" и задовољавајуће опције су ПХО ТХАП ЦАМ и ДАЦ БИЕТ. Или покушати ФО Г. , само са пилетином - лакше верзије.
Па, шта то није наша пилећа супа?
На северу, ПХО супа може сипати чилини кисели сос, поспите тајландском босилом, додајте сецкани кисели бели лук. Јужњаци додају цилантро, сенфте летке, клице пасуља, лимете, слатки сос чили, а у неким ресторанима налазе се ватрени пролећни сос. Најбоље од све такве супе иде комадима прженог хлеба.
У сваком случају, ББФ је од 20.000 донг, а од 30.000 у туристичким областима. Ако сте у Фамон Нгу Лао, погледајте ресторан "ПХО КУИНХ" (323 ПХАМ НГУ Лао, округ 1), који ради око сата и делови ПХО-а постоје огромни и укусни. И такође можете ићи у ресторан назван "ПХО 24" - То је данас нешто попут Вијетнама МцДоналдс - Овај ресторан је на сваком углу града (на пример, у 271 ПХАМ НГУ Лао).
Најпознатији фо-ресторан - "ПХО 2000", Ко се називао место где се "фд за председника" припрема (јер је и сам је био на неки начин на неки начин.
Али тада, ипак, не најбољи фд (као и у "ПХО 24"), осим тога, често у овим ресторанима су веома високи. Поред тога, због популарности ових ресторана, можда ће бити потребно да се стане у реду, понекад ништа. "ПХО 2000" је такође популаран јер стоји кроз улицу од Бен Тххан Маркет-а и сви се пробијају овде након куповине. Док се у "ПХО 24" лако можете давати да немају ... супа фола. Озбиљно?
Да бисмо избегли све ове инциденте, идемо из центра града на подручје 3, где ћете пронаћи најбољег ресторана ФД у граду. Нарочито, "ПХО АНХ" (8-10а КИ Донг, В.9) или "ПХО ХОА" (260Ц пастера). Све је овде без вишка, а 25.000 ВНД за посуду супе је граница. Чак и када су ресторани препуни, ипак ћете пронаћи место и у реду ћете морати да браните највише две минуте.
Још једна занимљива супа - Лепиња Боне. . Ово је једноставнија супа од ФД-а, са мање опција.
Пре свега, то је више акутнија супа са додатком лимунске траве, резанци и нарезане говедине, као и кинеску кобасицу, зеленило и клице пасуља. Резанци округли и клизави, па је боље да не носиш белу мајицу ако испробате ову супу - одиграно сто посто! Међутим, ово је веома популарна супа, а једноставност га чини једном од најчешћих улица јела. Плоча ове супе такође кошта 20000-30000 ВНД.
Следећа супа Ху тиуу. , још један са пуно сорти. Ова супа се састоји од светлосног свињског јуха са свињским комадима, кинеском кобасицом, клице пасуља, зеленог лука и танким резанцима од белог риже. Уместо густих резанци, можете испробати танко жути јајан резанци или рамен. Такође можете да поставите додавање у шкамску супу, препала јаја или малих винтона.
Ова популарна супа може се лако наћи на већини улица града. Само-на улицу је одвојено овде такве колица са овом супом. Узгред, јефтиније је од претходних, односно у региону од 10.000 донга и мање често око 20.000 донг.
Ако хитно морате пробати тако нешто, испробати једну од ретких Саигон супа, Канч.
Изглед, ово јело је врло светало, због резанци наранџасте риже, што је много густије него у другим супама. Боја није једино што ова супа издваја од броја сличног: додаје јој је месо ракова. Плус тофу, кинеска кобасица и пуно чили пасте - испада врло укусна и оштра! Да бисте испробали ову супу, најбоље је да одете на градске тржишта. Тањир ове супе кошта од 20.000 на 35.000 ВНД.
Чини се да су хладна пића више ударније где је вруће. Ово је о Хо Цхи МинХ. Од леденог пива до кафе, на улици овде можете купити било које пиће. Али многи туристи обожавају улице смоотхие . Посуде нуде широк избор воћа за ово пиће, од јагода до егзотичнијих плодова (као што је Пигхта) - све је помешано са пилећим ледом, кондензовано млеко и шећер.
Будите опрезни приликом наручивања коктела на енглеском језику - на пример, ако кажете да продавац желите манго, може да га збуни са Мангом Кау (нешто попут јабуке). Мислим да не поседујете вијетнамски, тако, најлакши начин да се једноставно покажете кроз чашу на воћу или слици. Ако воће које желите није на прозору са продавницом, само га потражите у другом шталу - дефинитивно ћу га пронаћи! Цене по правилу флуктуирају између 10.000 и 20.000 ВНД по стаклу, али понекад можете пронаћи за мање новца.
Поред колица са смоотхие-ом понекад ставите пластичне столице да бисте могли смирити пиће. А сок може да сипа у торбу тако да то можете да узмете са собом.