Прво што је потребно да испробате је плодови мора, наиме лигње и хоботнице. На Кипру су најукуснији који не иду у било какву поређење са било чим. Појавиће се на насип Пафоса, појавиће се бескрајни ланац ресторана и кафића. Прошле године сам мислио да можеш ићи у било који од њих - не бих грешио, не би био разочаран. Али само неколико дана касније, претходно смо налетели на одвратно кухано јело, након чега је одлука донела одлуку више не затегнута на овај изазов мекушац. За себе израчунали смо један мали ресторан на обали називе Пеликан. Наш познати конобар у Пеликанику је уверио да "више гангстера", служио је од њих, само се топило у устима, наредили смо лигње и хоботницу, што нисам пожалио на тренутак. У блаженој локацији Духа, само уживајте у буци мора (буквално под вама) и осећате се потпуни мир. Цлустри, фриендли конобари. Тада је момак из Естоније радио на овом месту, андреи, који је волео да разговара са нама о свему. Сада - извини, не знам.
Такође близу Пафоса, постоји мали град / село Хероскипу. Кипрани су га назвали Лукумовом. Локални становници деценијама се побољшавају и активно се практикују у припреми Рахата Лукуме. Овде се ова слатка нуди у сваком углу - углавном грчке баке. Пре него што одаберете и купите једну или другу разноликост деликатности, могуће је испасти довољно, јер великодушност локалних трговца не зна границе. Вероватно ће вам пружити старији Грецхани понудити хорни сируп - исцељујући производ посебног стабла кипарских рога, прилично пријатно по укусу и често се зове мед овде. Слатки зуби ће такође окусити пастеле од кикирикија, сезамово зрно и сируп на меду и Глицо - локални џем од ораха. Желим да кажем мало о другим популарним кипарским Славенима. Лично, волим све врсте Козинака са било којим састојцима. У Кипру Земљи су повезани са породицом Пастенаков, а карактеристична карактеристика је употреба не-горућег шећера као "цемента за причвршћивање", али сируп заснован на меду. Врло популарно на Кипру и све врсте орашастих орашастих плодова, застакљених истом медом сирупом. Сучи и судије, врло слично Грузијском црквеном пресуди. Заварен је за густински сок од грожђа са додатком мале количине брашна. Док је сок заварен, упарен, на оштрој нити попут перлица изрезаних бадема. Студирани ораси се неколико пута укидају у соку од грожђа и сваки пут када се осушите у сјају у ветри. Као резултат, за 5-6 дана и испада тако укусна слатка ствар.
Најчешћа деликација на Кипру - Пакхлави, или, како се зове њеним кипарским, Баклава. То је пецива која су импрегнирана медом или медом сирупом. Баклава се традиционално припрема овде са различитим адитивима, на пример, са орасима или циметом.
Кипар је веома вољен хлебом и припада му великом поштовању. Хлеб овде једе пуно и сваки дан, одавде и сјајан сет пекара, од којих многи раде око сата и увек нуде свежи хлеб и запањујуће печење.
И последњи. Стављајући руку на срце, у заливу Афродита, возимо се не само искреној жељи да још једном не обамо афродит и захваљујемо на услугу. Имали смо још један разлог, прилично слетио: такав сладолед, као у локалном кафићу - овде, у заливу - нисам имао ништа друго нигде на Кипру. Не расправљам то давно, совјетски сладолед задржао је длан шампионата и да је био највише у свету - јединствено, јединствено, дивно, и то је било спремно да потврди све странце који су имали довољно среће да га имају довољно среће. А тренутно сумњам да ће неко имати на уму изазов за инимитљивост и Светско првенство Правог италијанског сладоледа. Ко би сумњао да је чим се наш аутобус успорио у близини залива, на паркингу смо пожурили иза сладоледа, населили се на отвореној веранди и искрено ухваћен. Овде се ништа није променило од нашег последњег доласка: исти Азијат на благајни, који не разуме енглески језик, исте велике прљаве кишобране и столове за љуљање, обојени у зеленој боји. Можда, понекад предвидљивост није толико лоша, јер гарантује стабилност, а одсуство неочекиваних криворовожака се меморије. Нисам хтео да кажем и тихо смо тихо упијемо диван Гелато.
