Ако разговарамо о кухињи Пуерто дел Цармен-а, можете одмах да напоменете да је пре свега врста синтезе шпанске кулинарске традиције коју су овде донели колонисти и јела локалних аутохтоних људи о острву ГУАЦХА. Чињеница је да је локално становништво овде живело веома слабо, они су гајили земљу, углавном су ухваћени рибу и није било напора да се једе без икаквих величина.
Па, колонисти Шпанцима су окупили пуно поврћа и плодова заједно са кравама и зечевима. Стога је показало врло необичну мешавину, није слично шпанској кухињи, нити на суседном Афричком.
На пример, Култура Тапаса апсолутно није навикла на острво. Ако постоје Тапас барови у континенталној Шпанији, а вечера која се састоји од неколико плоча таквих Тапаса је уобичајена, а затим у Пуерто дел Цармен можете да се сретнете са оваквим грицкалицама само на тим местима која су дизајнирана за туристе.
Међутим, не бисте се требали бојати да ћете у овом одмаралишту имати само непознате јела. Као у принципу, у било којем другом популарном одмаралишту, постоје и многи ресторани и кафићи на најразличитијем укусу. Ако не планирате да промените исхрану, потражите те посуђе које се користе за јело у вашој домовини.
Једино што треба разјашњети је да је суши овде уопште није одговарао. Па, ако желите да се у потпуности увучете у каналску кухињу и, осим тога, не размишљајте у свом животу и вашој храни без грицкалица, а затим потражите очи за очи - то је таква локална верзија истих тапаса. Тек када изаберете јело за себе, требало би да узмете да су делови овде невероватно велики и чак и сами гладни да их савладају.
Најбоље је започети дан уз кафу, али овде ћете покушати не само своје стандардне варијације, већ и на пример, Баракито. Његов пут се припрема само на овом архипелагу. Само када наручите баракито за себе, онда можете да питате какву опцију да га скува.
Најједноставније је "ЦОН ТОО" - на дну ће бити слој кондензованог млека, а затим кафа са кришкама ликера и ђумбира, као и на врху слоја млечне пене. Можете додати шећер са циметом да бисте укуси и ако желите, ђумбир је замењен захвалним лимунским звањем, али уопште можете одбити алкохол. По правилу Баракито је испоручена традицијом у високој чаши и будите сигурни са малим тањиром.
За ручак можете уживати у таквом необичном јелу за нас попут коња Ал Салмаморјо. Припрема се са комада младог зеца, који је први марил у сосу са Салмаморјо, а затим печен и гашење. По правилу се послужује на велико јело и припрема се у свом соку.
Па, као прилог у овом случају, кромпир је савршен, који се пробавља у морској води. Такав кромпир се једе директно са коре и површинским привезом сосом.
Мокхо соме, и црвене и зелене, наћи ћете на сваком столу у скоро било којем ресторану. Црвено са бибером је најприкладнији за месо и кромпир, па, зелена маховина са першуном се обично додаје у јелама рибе. Из месо јела овде можете приметити Цхулетас - пржена је свињетина или кости јањетина, као и Рага Пуцхацо Цанарио, који је припремљен од говедине и свињетине, а зној је таква супа са свињском смећем и кукурузом.
Много се на острву нуди опције за јела направљена од коза меса. Рото млеко је такође невероватно популарно овде, а затим игурти и сиреви из њега. Традиционални шпански Хамон је такође врло укусан.
Затим у многим јелима, локални кувари покушавају да додају ХЕРОФИО - ово је брашно од пшеничних семенки, или из неколико сорти кукуруза. Видећете да се ХОФИО овде додаје свуда - прженој банани, у млијеку и у печењу, посебно када улица постане благо хладнија.
Будући да је на одмору у одмаралишту Пуерто дел Цармен, сигурно покушајте да испробате јела рибе, чак и ако нисте велики обожаватељ морских плодова. То је невероватно укусно сантохио канариј - кувани морски бас са кромпиром у канариском и мочо сосу. Од тих риба које ће овде понудити у прженом облику, јелена Дорадо и Виек.
Иако у принципу можете одмах да наручите опсег који се састоји од неколико врста риба. Добра залогаја ће бити у Боцкер-у, који се припрема из киселих Анцховса. Свакако покушавамо козице са белим луком и са зачинима, као и великим печеним шкампима, које се називају Лангостине. Па, наравно, сортирану морску храну под називом Паригилладо.
Шта друго да обратите пажњу је локалним бананама, посебно када се испоручују у облику пудинског бока, покреће карамел сируп. Канарински банане успут су много укуснији за оне који се продају на европским тржиштима.
Такође врло занимљив укус џем из индукне кактуса. Узгред, врло укусно овде Биен Месабе, који је припремљен од јаја са лимуном, сладолед и крема, као и мали колачи, који испуњавају за које служе грожђице, бадеми, слатки кромпир и бундеве. Зове се Туба Навиденас.
Па, да попијем све ове укусне десете најбоље су у конвенционалном чају или воћном соку или слатком гасу. Вина су најпопуларнија у одмаралишту од безалкохолних пића, али у принципу можете пронаћи добро пиво, укусни алкохолни и ракију банане. И због чињенице да постоји слободна економска зона, а затим ако желите, можете пронаћи пиће из целог света.