Вијетнам је сигурно рај за гурман, јер су кулинарска традиција ове земље несумњиво да утиче на њихово невероватно богатство и разне посуде, као и састојке. У ствари, многи рецепти у овој земљи позајмљени су од суседних земаља у Кини и Индији.
Такође, захваљујући дугим колонијалним доминацијама Француске, многа јела су одакле долазе. Али са свим тим, сматра се клоном било којом од њих, у којем у којем случају.
Наравно, у Вијетнаму је припремило све што је коришћење огромне количине умака и зачина. Посуђе се припремају само искључиво од свежег производа и често додају зачине, бели лук и корен ђумбира.
Врло често се користи Вијетнамске сосеве Вики Цхам и Иоке Мама. Такође у Вијетнаму, разни биље су невероватно популарне, посебно чак и млади бамбусови пуцњави нестрпљиво користе у храни.
Па, наравно, најпопуларнији производи који се користе у вијетнамској кухињи пре свега се сматрају рижом, резанцима, морским плодовима, биљем, свињетином и многим другима. Наравно, у свакој вијетнамској породици главно јело је пиринач, али поред тога је укључен као део другог у огромном броју невероватних и оригиналних рецепата.
Међутим, сигурно је рећи да је вегетаријанска кухиња такође веома развијена у Вијетнаму, која се може објаснити будистичком гастрономском традицијом. На пример, из ове врсте јела може се приметити пиринач са печеним сојом викендица сира - Дов Фу, а такође са поврћем - РАУ.
Такође се може тврдити да је то соја, као и производи из њега у потпуности заменити млијечне производе у вијетнамској кухињи, која се не чудно међу вијетнамским не користе. Врло популарно овде сојини сос и специјално сојино млеко, које се зове соја дае.
Што се тиче месних јела, вијетнамци нам обично једе познато и познато - говедину, свињетину и месо перади. Међутим, разни инсекти заједно са гмизавцима овде се сада сматрају прилично ретким делицијама и дају их далеко од свих ресторана.
Али вијетнамска кухиња је богата месом егзотично. На пример, врло је често могуће ако желите да испробате месо Боа, што се сматра изузетно корисним. Али и овде је веома популарно месо змија, који помфрит са зачинима и са орасима, док је глава одсечена пре кувања, тако да отров не може да уђе у јело.
Нека од најпопуларнијих места у вијетнамском одмаралишту су "Лотус Ресторан" са европским и азијским кухинцима, пузним рестораном јелена, специјализована за вијетнамску и тајландску кухињу, као и "ПУ Луонг Тхе Деер Рестаут", оријентисани углавном на локални Традиционална кухиња.