Истанбул је генерално један од најпосећенијих градова на свету и, наравно, спреман је да понуди све своје госте најопсежнији гастрономским могућностима. Може се рећи да хиљаде ресторана, грицкалица и кафића раде у овој мегалополили, а у њима нема никаквих цена. Међутим, то би се потпуно погрешило да верују да су сва угоститељска компанија у туристичким областима Истанбула намерно неаде исказала трошкове јела. У ствари, у историјским четвртима постоји прилично пристојан број кафића који су спремни да размазују невероватно укусно, али истовремено и врло јефтина храна.
Ако тражите једну од ових институција, онда бисте требали ићи у Галата кухињу - ово је мирно и невероватно угодно место, које се налази далеко од фунзије Централне улице. Углавном у менију ове институције је кућна кухиња, али постоји много сорти меса и вегетаријанске хране. Међутим, највећа сорта наћи ћете у Мези да морате да покушате. У Турској, по правилу, "Мезе" се назива разним врстама грицкалица, укључујући салате и сосеве. Цене у галатној кухињи су прилично демократске, али порције су невероватно велике. Можете видети све грицкалице на прозору продавница и сва друга јела у већ куваном облику, тако да можете одмах да одлучите шта желите да наручите. Већина посетилаца овог кафића прослави да постоји веома квалитетна храна и производи из које се куха свеже и укусно. Заједно можете у просјеку лако вечерати за 60 турске лире. У сваком случају, и у било којем броју хлеба послужује се бесплатно, а након што завршите свој оброк, конобари ће вас дефинитивно третирати црним турским чајем.
Чињеница да је храна у Истанбулу невероватно разнолика, можете видети минијатурни атмосферски баршњак, Галате. Биће веома пријатно да погледате овде након што сте дуго прошетали око града. Ујутро се овде доручак служе, али током дана све време служи свежим турским печењем заједно са воћним десертима. Па, начелник ове институције је богата колекција шољица за кафу, сачуване од отоманских времена. Штавише, власници добродошлице нуде сваком посетиоцу да одабере из које чаше ће пити прелепу турску кафу. Да бисте покушали овде, наравно, вреди све, али посебно овде припремају врло укусне Пахлав и Халву, као и чоколадну торту и пудинг од јагоде. Цене у Велвет Цафе-у, Галате Веома умјерени, пецива и десерти коштају од 7 до 15 лир, а у просеку можете лако да једете 30. Лира овде.
Такође обратите пажњу на тако једно место попут Балкана Локантасија. Ово је у основи стандардна турска трпезарија са небитним великим избором салата, као и супе, месна јела, бочне посуде и десерти. Готова храна је у излогу и можете одмах да видите шта је на складишту и, према томе, одаберите шта желите. Овде не би требало очекивати посебне ужитке гастрономије, али на пример, постоје врло пристојна супа од леће, добре пилеће, јагње и секунде сланутак, такође су врло укусне и јефтине десерти. Порције су невероватно велики заједно, можете лако да вечерате за 25-30 турске лире.
За оне који морају да једу у Истанбулу на подручју Султанахмета, кафе Ортаклар Кебап Лахмацун биће садашње откриће. Овде припремају веома укусну турску храну, али истовремено га нуде у веома повољним ценама. Ресторан је необично опсежан мени са пуно месних јела, супа, салата и риба. Ако желите да пробати Лахмјун и Пиде овде - ово су тако познати османски колачи са млевеним месом, а такође обратите пажњу на јањетине Кебаби и будите сигурни у сок од шиљака. Иако је немогуће рећи да у кафићу угледни ентеријер, али његова јефтина јела су прилично способна за помрачење свих мањих мана. Бићете у потпуности у могућности да једете овде за двоје за 40 лира.
Једна од најуфарнијских институција у којима можете пронаћи месна јела по повољним ценама је Билице Кебап. Тамо, за демократску цену, можете пробати јањетину и говедину на плочу или у тањиру на пиринчу. Међутим, конобари су наредили да ће бити огромни пладањ са грицкалицама, донеће вам огромну ладицу грицкалицама и ту је боца воде. Па, након што завршите свој оброк, дефинитивно ћете третирати чај. Схватите јањетину и Кебаб са свежег меса овде. У просеку, овде можете јести две и чвршће за 55 турске лире, које је за било које туристичко подручје Истанбула веома јефтина опција.
Такође, још једна јефтина институција у Истанбулу је ЗИИАБАБА. Ујутро се турски доручак припремају овде и током дана можете испробати неко јефтино јело кувано на роштиљу. Поред стандардног меса, постоји и роштиљ од патлиџана, које вам се не можете свидети. А бар је избор хране овде сасвим скроман, али је врло укусан и истовремено се послужује у великим количинама. Да бисте било који налог бесплатно сервирали свеже пелете заједно са оштрим паприкама. Овде заједно можете јести 30-40 лира, а велики укусни доручак коштат ће 50 лира.
Ако вас занима где у Истанбулу можете јефтину рибу, онда морате да одете у Тарихи Сесме. Међутим, овај ресторан не само да се специјализовао у морску храну, већ и јела за месо. Ако говоримо о рибљим јелима, онда су овде невероватни и врло укусни. И што је најважније - сигурно пробајте Дорадо овде, као и козице са пировим поврћем или морским перцхом. За месове сесере постоји неколико врста ћевапа, разних супа и пеид. Попуните свој укусан ручак сигурно вреди сочан пахлав. Богата вечера за две особе у ресторану коштаће вас од 50 до 60 турских лира, што је прилично јефтино за центар Истанбула.