Скуаре појединачне возове и целе улице хране, варунги и елегантни ресторани - то је оно што Денпасар може понудити. Ако сте новак у балинезијска кухиња, онда је Денпасар идеално место за упознавање са суптилности овог кулешког света. Површина Јалан Теуку Умар и Ренон Нити Мандала нуде најразноликотнију снацк бар, где можете пробати јела источне, западне, медитеранске, арапске или индијске кухиње, а не заборавимо на традиционалну индонезијску посуђе.
Ноћно тржиште, на пример, нуди читаву гомилу локалних делиција у веома ниским ценама, мада су неки од њих припремљени са штетним адитивима за храну. У граду постоји неколико ресторана који раде 24 сата дневно, али штандови са храном који раде и после поноћи, није тешко пронаћи око града.
Па, сад пет јела које бисте требали испробати тачно када се нађете у Денпасару. Баш тако:
1) Баби Гулинг (Баби Гулинг)
Један од најповољнијих балијских јела, гулинг Бхабија или печене свиње, традиционално се припремао као ритуална "жртва" на балинским церемонијама и прославама. Па, то би било: целокупна свиња, пуњена зачинима и пиринчем, полако печена на пљунику. ГАБИ Гулинг је омиљени доручак радника на Балију и специјалитетима неких варунг (ресторани такви).
Ако се нађете у Убуду, погледајте породични ресторан "ИБУ МАНГКУ", врло једноставно, без телевизора и специјалног луксуза. Али овај ресторан ради око 20 година и постало је толико популарно да, чак и стижете тамо у 9 ујутро, видећете ред познатих прасади са Лавар-ом (салата која заслужује хотел напоменути само испод).
Један део прасићи кошта целокупни РП 5000. Такође можете погледати и ресторан "Варунг Баби Гулинг Геренценг" (Адреса: Јл. Др. Сутомо, Геренценг). Још један добар ресторан Баби Гулинг - "Баби Гулинг Цхандра" (Јалан Теуку Умар 140). На први поглед ресторан се чини скромним и лепа кућа, али брза услуга и одлична храна ће вас брзо заљубити у ово место. У менију, осим Баби Гулонг, пуно свињских јела у разним врстама, иако су и пилетина и патка такође доступни. Дакле, овде се сервира Бхаби Гулинг: плоча од пиринча, САТАИЛА (пилећи ћевапи), комадићи пржене хрскаве "стаклене" коже на тањиру, комадићи свињетине и поврћа и плоче свињског јуха. Јело је богато зачинима и добро, веома задовољавајуће. Поред тога, Баби Гулинг је прилично јефтино. Хоораи!
2) Ларва
Још једном искључиво јело за прославе, а сада само омиљено јело (и за празнике, ово јело је припремило изузетно рустичну "специјалисту", који је у селу постављен у најбољем кухару и био је одговоран за припрему Лавара дуги низ година . Дакле, Ларокуе је салата сецканог поврћа са чиповима младог кокоса, белог лука, цхили, свињетине или пилетине - и, БРР, кашике свеже свињске крви. Као што је већ поменуто, ЛАРО се обично послужује Бхабију Гулони.
И то се може испоручити на два начина: са сировом крвљу (стога салата добија ружичасту нијансу), или без (барем не плаше се). Треба да каже да је готово уплашен и пожељнији туристи бирају другу опцију. Срећом, Ларроом је подједнако укусно у било којем облику, а крв је намењена само избору карактеристичне боје, а не укуса.
3) Јукут Ундис (Јукут Ундис)
Традиционална супа од црног пасуља долази са северно од Балија. Пасуљ дају супу прелепу матицу смеђу, а свежи мирис супе даје традиционалне састојке за балинеску кухињу: лук Цхалота, бели лук, чили и лимундрасс.
То је укусна једноставна супа - једна од јела круне у Марунг Маири, успут, прилично угодно место. Мали пасуљ и застрашујуће месо кокоса додају посебан шарм на ово јело.
4) ТАХУ ТИПАТ (ТАХУ ТИПАТ)
Јело је из источне Јаве, али је побиједило на Бали посебно популарности. Тип Таху је свежи комади тофу, печено до златне боје, које су мало топле, заједно са страственим пљескама пасуља, Лоонтице (густи кобасица од пиринча, куване у цеви од банане од листова од банане) и мирисни сос од кикирикија. По целом врху са хрскавим крецама пиринча. Изгледа као јело од гадо-гада, али још увек је мало другачије.
Ово је здрава, зачињена и храна залогаја. Погледајте ресторан Таху Типат Геренценг (Адреса: Јл. Др. Сутомо, Геренценг), где је Тип Таху Цорона. Део вреди укупне РП 6000, па, није савршено?
5) Рујак (Рујак)
Ово је зачињена воћна салата, где се сецкани тропско воће и поврће сипају зачињено средство. Твој укусни рецептори ће скочити са среће! Дефинитивно, у Варунг Маира (Јл. Катранган 24) Ова салата може да кува: велике кришке сировог манга, ананаса, манице, краставца и слатког кромпира - све мешане и политички "ватрено" ватрени сос од пасте козице, шећера, тамаринд и чилеа. Веома необично и врло укусно!
Наравно, ово није цела листа јела која би се могла судити у главном граду острва. Иза десерта можете погледати Бали Пекара Јалан Хаиам Вурук бр. 181, 07:30 - 22:30).
Пекара ради од 1994. године и има филијале у Кута. Од западних крофни до балинских традиционалних слаткиша, велики избор десерта ће одушевити сву децу. И генерално, овде можете у потпуности да трпите, доручак, вечера, коктеле се држе овде, а постоји бесплатан бежични интернет.
Љубитељи зачињене и оштре хране вредне у то "Бебек Горенг Самбел Сетан Цак Мар" (На раскрсници улице Јалан Судирман и Јалан Селамет Ријаади, 500 метара да скрене лево на Ренону).
Почетна Фисхка Ресторан - Самбал (чувена пасти зачињена смеша, која се користи као зачине за разне суђе), што је само вражји акут! Пржена хрскава патка - главно јело ресторана, али пилетина или риба овде је такође добра. Поред тога, јела су естетски пријатна за очи, а многа јела се послужује на палмима. Још један неразумљив плус - јела су овде прилично јефтини!
Тешко је у једном члану опис свих неупадљивих традиционалних балинских посуђа. Ево само треба да напишете књигу. Дакле, путујте и покушајте!