Изузетно разнолики Саравак на челу кухињом је кућа за бројне аутохтоне народе, као и урбане субкултуре. Стога је Саравак врста занимљиве дијалоге усева, који је овде врло очигледан. Долазите на Саравак, једноставно морате пробати традиционална локална јела. Да, многи од њих изгледају као они који можете да испробате на копну или пенанг, али нешто посебно је како их припремају овде. Ево неколико речи о јелима коју можете испробати у Сараваку.
Саравак ЛАКС - Врло оштра супа са резанцима риже и Цалгана (корен биљке слично Гингеру).
У САРАВАК-у ЛАЦЦАС резанци су врло танки, Самбал Белацан (сос од шкампи), тамаринд (нешто попут пасуља), кокосово млеко и лемонгона, додају се у супу. Понекад је додата здробљена пилетина, свежа корда и дробљена комадића омлета и одозго са шкампима, а понекад и сок од лајмске лиме. Такви састојци као клице пасуља (и не користе се више поврћа), пржени сецкани у мале комаде тофу или друге морске плодове нису традиционалне, већ се понекад додају у ово јело. Генерално, испада да је супа од црвене цурри (али цурри се уопште не користи).
Кисели и необични укус ове супе потпуно се разликују од осталих опција за ЛАКС и полуотоку Малезија и Сингапур (где је ово јело такође веома популарно), где носи ношење супе и употребљавање густих резанци риже. На острву Пенанг Лак, у највећем делу, риба и некакву слатку и, опет, са густим резанцима риже. Каже се да се најбољи лабуе у Сараваку ради у Куцхинг-у, али то не значи да га не можете пробати у другим градовима Саравака. Уосталом, будите сигурни у сваком граду тврде да је њихов лак и најбољи.
Остало омиљено локално јело - Колок мее. , Још једно јело од резанци, али овај пут "сув". Јела изгледа овако: у посуди са резанцима, пржена свињска свињетина (комадићи) прскали су бели лук или лук-цхалот. Свињетина или говедина пречесто додавање, мада можете тражити ресторан да не излиједи МИНЦЕ.
Испада да је врло задовољавајуће! Ово јело се може наћи било где. Посебно вољени њени мештани за доручак и туристи - ако су прошли са алкохолом у претходној ноћи - велики лек за мамурлук. Љубитељи акутног могу покушати да додају кисели чили у ову телесну мешавину - поново, са мамурлуком ће вам помоћи да помогне мамурлуку, очисти његову главу и учини да то доживљавате много брже од кафе.
Добар сувенир краставца који можете да покупите кући - КЕК лапис. или Саравак Пуфф Пие.
Добар јестив сувенир који се може одвести кући - КЕК Лапис или ЦАУП ТОСТРИ САРАИАКСИ. Ова торта подсећа на сунђера неколико вишебојни слојева. У Малаи је ово јело познато и као КЕК САРАВАК (и неколико сличних имена). Ово јело је припремљено у посебним случајевима - верским или културним празницима, као што је Ураза-Баирам (крај пошта у рамазану), Божић, Дипали (главни индијски и хиндуистички одмор), рођендан и венчања.
Модерни Саравски слојевити пите дошли су у Саравак почетком 1980-их због трендова западне кулинарске културе. Стога је супротно популарном веровању, ова торта нема никакве везе са старим традиционалним индонезијским пуфним колачима. Разлика је барем у састојцима. У 2011. години историја ових слојевитих колача поново се променила - почели су да се чине још вероветније, људи су почели да примењују нове укусе.
Саравски модерним слојевитим колачима могу се поделити у две категорије: колачи са конвенционалним слојевима и колачима са обрасцима. У сваком случају, у тортима мора бити најмање две боје. Свака боја, како се претпоставља, има другачији укус, који торта чини посебно изврсно и мирисно. Али можете саветовати да испробате ту торту која се састоји од једне или две боје, а другима је боље да се диве са сигурне удаљености.
Даље, волео бих да напоменем Пуцук Паку Кубок. (такође познат као Паку Убан) или Мидин (Мидин) . Изражено као "мее деен" (у Сабах се назива "Паку Путикх"). Ово је највише да постоји паптрана.
За разлику од других биљака које постају меке током топлоте, Мидин постаје само хрскави - испада врло угодну текстуру. Танковити укусни коврџави излив је одлична здрава алтернатива обичном резанци. Мид је често пржен са белим луком, ђумбиром или са шкампима и чилијем. Међу старије генерације Ибанов верује да ова биљка доноси екстремне здравствене користи. Чини се да његова потрошња може повећати количину мајчиног млека у сестринској мајци.
Обично, папратни пуцњави прекривени светлошћу, прво је натопили у води 15-30 минута да се ослободе пиштоља, а онда је то већ пуњено у кухање, реши се благо огорчен укус и помешан са другим састојцима . Испада да врло здрава и занимљива јела.
Даље, Умаи оборал . То су конзервиране медузе које се продају на тржиштима у Сараваку, посебно у Сибу и Бинталу.
Наравно, медузе није отровна, не брините. Са њом, по правилу направите грицкалице или салате (са ђумбиром, Схалотом, чилијем, луком итд.)
И коначно - Томато Куех Теов. . Кроз Куцхинг видећете постере и плакате који су рекли туристима да испробају ово локално јело у ресторану, што је попут различитих различитих опција за адитиве.
Најчешће на Сараваку Куех Теов је широк резанци са свињетином и поврћем, уплашен у посебном сосу од парадајза са зачинима. Парадајз ме је варијанта парадајз Кее Теов, само са танким резанцима.
И несумњиво, вреди испробати јела аутохтоних народа Саравака. Најчешћи састојци у овој кухињи - папратни (који сам написао горе) и свиња. Овако. Ови састојци, па, суђе које се могу купити у градовима, али најновији и најновији се увек могу наћи у удаљеним областима. Локални Ибанианци припремају храну у бамбусу на отвореној ватри, што њихова јела чини нежне и јединствене по укусу.
Ово су Гооди!