Настављајући тему Улични оброк у Сингапуру Желео бих да приметим исту посуду и:
Парни брод за рибу главе.
Стеамбоат је азијски специјални лонац, у којем је пирјано са месом поврћем, и сервира се на столу у овом лонцу, и даље кључа, јер у средини таве, рупа, где се проглашава и загревана. Испада да таква парна локомотива! У таквим лонцима се припремају на Тајланду, а у Јапану и Кореји (и могу се такође судити у Сингапуру).
Али класична улица Сингапур Стреет ХРАНА је застој са рибљим главама. Ако желите да испробате нешто другачије од уобичајене туристичке кухиње у Сингапуру, изаберите ово! Дешава се, међутим, електрични стамбат је обично у ресторанима, али тај дим је натопљен вашом супом - то је дивљаштво!
Супа Додајте рибу (и рибу главе), мало меса и тетива (сви ови мали састојци додају само укус, они су готово немогући разликовати) и зачине. Могуће је одабрати из неколико врста рибе, гарупа, скуше и снаппер-а - кришке рибе се исече великим комадима. Такође је додао купус и Иамс (слатки кромпир). Понекад бацају комаде пилетине, као и ђумбир и кисели шљиве да би супа нешто оштро. ННаконетс, комади сушених камбала се пече и додају као прилог (са чилих сома).
Као одвојено јело, ова супа се ретко једе - ово је само део оброка. Обично га узимају "Зи цхар" - Хар Цхеонг Гаи (пржена пилетина са шкампима) и Самбал Кангконг (печен шпинат у акутном сосу са комадима козица): Стамбени и та јела увек стоје у близини стола. Обично такав лонац вреди с 20 $ -35 (без риже и ЗИ ЦХАР-а, и, ако са њима, плус 8 до 20 долара). Ово није баш уобичајено јело, али можете га пронаћи овде:
"ВХАМПОА КСИН ХЕНГ ФЕНГ ПАРТБОАД" (Тржиште ВХАМПОА, 91 ВХАМПОА ДРИВЕ. СРЕДА понедељак 17: 00-21: 30)
"Тиан Ваи тиан-хеад-хеад парни брод" (1382 Сергоон Роад, сваки дан 17: 30-23: 00)
"Хаи Цханг Фисх-Хеад Стеамбоат" (137а Тампинес Стреет 11, среда понедељак 17: 00-21: 45)
Такође можете пронаћи ово јело У кафићу поред северног моста.
Следеће јело: Вонтон мее (вонтон ми).
Јело од кинеског порекла у комбинацији је двије прелепе јела - резанци и кнедле (дампинг). Додајте овом великодушном делу пржене свињетине и имаћете укусно јело које ће вас коштати само у С $ 3-4. Можете уживати у резанцима са Вонтонима (Пелмесхками) у било којем региону Кине, али постоји неколико ствари које чине Сингапур верзију јединствене верзије. "МИ" - "резанци" на Хавк-Цие -далект у Кини, прилично ретко, па ако питате "Вонтон ми" у Пекингу, можда уопште не разумете.
Дакле, МИ је равна жути јајан резанци који је припремила Ал-Денте. Многи киоски улица користе продавницу резанци, а најбољи кувари свакодневно праве своје свеже резанце. Овај резанци бацају мешавину козица, свињског мљевења и гљиве. Традиционално је ово јело припремљено у кипању јуху, али у Сингапуру је понекад пржено.
Горњи резанци прскали су решетке за свињетине и зеленило зване Каилан. Иако то није увек оштро јело, већ и за локалне становнике, Вонтон ми се понекад послужује са чилиним киселим зеленим и чили сосом (одвојено у тањиру). Па, волим Сингапуртс у будалу! Приликом наручивања овог јела можете приметити да постоје две опције - влажна или сува лица. Влажна верзија се храни у облику супе са свим компонентама у једној великој посуди.
У сувој верзији, резанци и свињетину се послужују на тањиру и Боујонг са вонтонамијем - у посебној посуди. Потражите ово јело овде:
"ЕНГ'С Цхар Сиев Вантон Мее" (287 Оњски пут)
"Дунман Роад Цхар Сиев Ван тон мее" (# 02-19 Дунман Роад Фоод Центер)
"Цхо Кее резанци" (Траи # 01-04 Олд Аирпорт Роад Фоод Центер)
"Кок Кее Ван тон резанци" (# 01-06 Скуаре хране за лаванде)
Даље, Тосаи. Тхосеаи. (такође се састаје као "Доса" ) - Ово је нешто попут палачинке са зачињеним умацима. Попут многих индијских кухињинских јела, популарно у Сингапурском центру, Тосаи јефтино, укусно и 100% вегетаријанки.
Посајски рецепт довео је мигранте из јужне Индије до Сингапура, где је вегетаријанство нормално. Тесто је направљено од пиринча и лентилног брашна, па све ово је бачено у врућу таву и мало пржити. Резултат је палачинка са хрскавим ивицама и мало негативнија средина, са благо је таст укуса. Често тосаи у Индији замењује хлеб.
Али главна ствар је умака која се сервирају на тави са палачиком. По правилу се послужују најмање три умака, укључујући оштрим чили чили, охлађени кокосов Цхутнеи и малу посуду са Цурријем или Самбар-ом (парадајз сос, леће и зачини (масала). Иако се може користити и јело Традиционална метода је тосаи - руке. Заиста, најпрактичнији начин прављења торте у мирисно сос.
Једноставност овог јела инспирисала је локалне кухање у многе варијације. Тосаи можете наручити са луком, прженим јајима, сиром или великим танким тосаијем - "папир". Али најпопуларнија опција је "масала тосаи" - проклетство, пуњено зачињеним кромпиром - један може заспати цео дан. Вреди да је 1,50 долара за једноставно Тосаи и на С $ за различите варијације.
Лако можете пронаћи тосаи у Текка центар. или било који вегетаријански ресторан У области малој Индије. А такође:
Небеско индијанско цурри (# 01-15 ГХИМ МОХ ХАВКЕР ЦЕНТАР, 06: 00-13: 00 или касније)
"Доса Дели" (Траи # 93, Лау Па Сат, 09: 00-21: 00 Даили)
Ресторан Комала Вилас "76-78 Сергоон Роад, 07: 00-22: 30 дневно)
Следеће јело - Попиах, Нешто попут прољетних ролака, јело од кинеског порекла.
Ово је здрав ужина за С $ 1,50 по ролни. Традиционално, пуњење ролне је мешавина пирјаних репа, хикаме (корене подсећа на сирову кромпир или крушку), клице и кикирикије (стога навијају хрскаве). Иако се тамо пржени тофу, јаја, кинеска кобасица и косенице додају се. Слатки соли сос и бибер се шире унутар Пољака, тако да нема потребе за преградом у сосу - то је тако сочно. Попиах је постављен на ред, зато будите спремни да сачекате неколико минута.
Разваљајте се на комаде и једете са штапићима. То нису пржене, тако да су то неке од најзадовољних врста уличне хране. Ако желите да сазнате више о Попиах, идите на "Кваи Гуан Хуат" у источној Сингапуру. Попиах је јахање већ од 1938. године. Сваког јутра од 8:30 до 11:00 можете видети како су ове ролете припремљене, па и затим покушајте. И можете их наћи и овде:
Стара Лонг Хоусе Попиах » (Траи # 01-03 Тоа ПаиОХ Прехрамбени центар, 06: 00-15: 00)
Храна (Траи # 02-004 ЦХИХАТОВН ЦОМПЛЕКС ЦЕНТАР ХРАНЕ, 10: 00-21: 00)
«Кији» (Село Бугис, 160 Роцхор Роад, 09: 30-22: 00)