Традиционални доручак Сингапур "Копи" или "тех" (кафа или чај) са "Каиа тост" (Тост са Кајом - (кокосов џем), путер и јаја су изненада постали веома популарни у Сингапуру.
Сваки туриста је почео да га испроба. А локална мрежа иа Кун, где је сви његов живот припремао ове доручкове, већ "пензионисане" у страним земљама. Уопште, ако желите да се увучете у кулинарску прошлу Сингапуру, онда бисте требали отићи на ове кафиће:
Локалне мреже "Иа Кун", "Киллинеи", "Ванг Цафе", "Добро јутро Нанианг" и "Тоастбок" -Старена носталгична (за локално, наравно, за нас, само прилично кафић). Прва два на листи су најстарија. Кафић Киллилинеи. било је отворено 1919. године, док "Иа Кун" - 1940. године, поред далека источног трга, у Кини улици - и још увек ови ресторани покрећу осниваче родбине.
Данас се Иа Кун може видети скоро сваки угао. Киллиини погледајте адресу 67 Киллилинеи Рд.
Остали кафићи, Ванг. и Тоастбок. Немате такву репутацију, али све је у истом стилу - кафу и здравицу са Кајом и уљем.
Јединствена традиција је да се копија послужује у порцуланској шољи и на тањиру - неки Сингапарт је углавном одбијен да пију кафу или чај у било којем другом јелима. Такође у овим кафићима нуде низ Сингапура, као што су "лабав" (акутна супа са резанцима) и малезијска јела "МИ РУС" (резанци са различитим адитивима) и Наси ЛЕМАЦ (пиринач кувано у кокосовом млеку).
Ванг и Тоастбок су много у граду.
Донг По Цолониал Цафе (56 Кандахар Стреет) је поносан на свој винтаге намештај, збирку старих часописа и опћенито потпуно носталгичну атмосферу.
Иако западни кафићи могу понудити масне колаче и слаткише, њихове колеге Сингапорет прилагођени рецепте за врућу климу - све врло лагано и готово не-калорично-бадемове колачиће и лагани колачи.
"ЕАТПЛАИлове" (28 Аливал Стреет), кафић на подручју Арапског улице, нуди храну и јела која су била и једела је веома волела оних који су одрасли у 1970-има или раније.
А овде постоје свуда бербено играчке. Нису нам познати, али стари Сингапуртс иду са Олд Цханг Кее Такође нуди једноставне доручке и ручкове.
Ово место је отворено 1956. године. Данас је најпознатије захваљујући колачима са пуњењем од кромпира и јаја, обимног плус цурри, где је исто почело да ставља гљиве и сардине. Ови ресторани су такође у потпуности у целом граду. Такође у овом кафићу можете испробати палачинке, као и класике попут лигње и рибљих куглица са шаргарепом питу и прженим палачинкама са пуњењем. "Релативно" овог ресторана, "Цурри Тимес" Предложите локална јела и обећа да ће помоћи "оживјети успомене о старим добрим временима."
Такође бих желео да напоменем о једном занимљиво јело, што се може купити на улици. Цхаосхан Рице каша или "Муаи" - Тако здрава храна која чак и некако покуца из низа уличне хране.
Скоро сваки фудцоурт или улична продавница у Сингапуру нуди посуде, рибу и поврће, и све то са деловима риже. Али не ће свака продавница понудити ову кашу. Шта разликује овај кашу од обичног пиринча? Заправо, у току, по правилу, послужује се са пилетином и пилетином месом са масним гравама, који су добро комбиновани са сувим пиринчем.
Цхаосхан Каша је обично веома воденаста, тако је добро комбинована са "сувим" јелима, често врло болесно, тако да каша није превише свећа - сенф, слана јаја, сол пржена инћуна и кисели краставци.
Много јела на овај лонац кува се за пар - лигње, рибе, рибе коже - дакле, са више сланих адитива, јело је уравно уравнотежено. То је, са киселим грицкалицама, то се једе веома вољно, али не постоји посебна разноликост свежег поврћа и адитива за зеленило.
Ова каша се често једе ујутро за доручак, а успут, према уличним стандардима хране, каша није јефтина. Ако одаберете морнарицу са морском храном, а без соса, каша може да кошта од 20 УСД за двоје. Неке ладице чак нуде ракове и ракове до миловања (као што сте већ погодили за пар).
За оне који више воле да једу више, могу да направе избор у корист неколико шољица ове беле каше са једноставним вегетаријанским насловима - 6 долара треба да буде довољно, теоретски. И још боље, забрањује се све врсте гарнирања и маринаде са целом групом и испробајте све од свих. Каша је то, најчешће, може се наћи на улици, али понекад се прави у менију ресторана.
Али, где је могуће, вероватно, пробајте Цаосхан кашу.
Тео Хенг Кажла (Хонг Лим прехрамбени центар, ради од понедељка до суботе отворен од 07:00 до 14:00).
Тецк Теоцхев Кажо: (Јоо Цхиат Роад, 300; ради сваки дан, осим у уторак (понекад). 11: 00-22: 00).
Ах Сеах Теоцхев Кажо: (Тецк Цхие тераса, 31; сваки дан 11: 00-00: 00).
Остала занимљива улична храна - Квал - Нешто попут супе са тестом од брашна равних широких пиринча, са соја сосом, сервиран са свињетином, пасуљом, сланим поврћем и кувана јаја.
Попут многих јела у улици у Сингапуру, Квалови Квава такође има кинеске корене. "Клад" - листови рижних резанци, који се сервирају у посуди са свињским подректима. Подпродукти су обично кожа и стомак. Узгред, кухати и пажљиво очистите ове делове у супу, радници радника започињу овај процес у неподељним сатовима јутра, раније него запослени у већини других киоска.
Након чишћења "меса", краду у јуху од соје соса, месо јуха и разни ароматични кинески биље.
Ово јело неће бити тако лако пронаћи, као и други - то је због чињенице да је с њим пуно проблема. У таквом ладици, најмање три особе треба да раде, а ова могућност није увек ту.
Такође, ови су подређени потребни састојак, али и најскупљи. Такође са овом јелом може бити прах, рибљи котлети. Неки додају свињске уши или месо патке. Такво јело може коштати око 4 - 5 долара по особи. Овде можете испробати ово јело:
Бланцо Цоурт Фоод Центер (Олд Аирпорт Роад Фоод Центер, В-ССИД 11: 30-03: 30)
Гарден Стреет Квал (Тржиште серанганоон баште и прехрамбени центар, В-СПА, 08: 00-15: 00)
Гуанг Лианг Кувана храна (БЛК 630, Бедок Ресервоир Роад Центер Центер, В-СПА, 05: 30-12: 30)