Бечка кухиња је једина кухиња на свету који је назвао име града. У петнаестом веку сматрала се најбољим у Европи. До данас захваљујући својој јединствености, бечка кухиња има много фанова широм света.
Током историје, аустријска круна над историјом била је придржавала разне народе, захваљујући њима, она је прилично значајно обогатила своје традиције - и гастрономски, наравно, такође између осталих. Сада, упркос чињеници да је пуно кулинарских обичаја настало споља, они имају статус заиста аустријског - јер су постали познати захваљујући овом европском престоници.
Најпознатије јело је Бечка шницла - Велика телета сецка у тесто. Према искусним мајсторима кулинарских послова, он је "потомак" Милана Есцалопа. Ово јело заиста воли да посете, који су вољни да положе за Бечки Снитзел са ФРИ-овим кромпиром или са салатом од петнаест евра и још много тога.
Слична судбина је добила и заиста мађарска Гоулаху - Данас ово јело, праћено шоља пива - типичан бечки ручак. Бечкони кување није баш изузетно, већ и храњива и укусна. Велики значај је причвршћен на месна јела, најчешће се говедина користи за њихову припрему. Гости аустријске престонице саветују се укуси пирјане говеђег филета "ТАФФЕТЗ".
Такође је вредно рећи Салате од кромпира , јетра пилетина - Буцкахун и Омлет Каисер - КаисерсМаррен . Припремљено је као и било који други омлет, међутим, они почињу цимет и грожђице. Када се сервира на столу, посипала је прах шећера.
Бечка кухиња се такође може похвалити јелима која имају популарност - на пример, Схиннфлецтхерл - Резанци са шунком, протеином за јаја, сиром и другим компонентама. Рецепти за прављење овог задовољства - више од стотину.
Што се тиче брашна и слатко, у вези с тим, Бечка гастрономска традиција је највероватније европски лидер. Узмите десерти, колачиће, пудинг, удубине, котрља се са викендицом сиром или орасима ... оно што се једноставно не сервира на столу! Највећа популарност, наравно, припада Беч Струдел - Пита с јабукама. Припремите да је то веома тешка ствар, а главна тајна је у стварању врло танког теста. У Аустрији је младенки недавно изабрали начин на који су знали како да припреме ову торту. Да бисте га направили, потребни су, осим јабука и брашна, и даље грожђице, викендични сир, цимет, бадеми, хлеб. Ова јабучна пита увек је била сервирана уз кафу или на чај.
Земља је поносна на његова вина која се производе у различитим угловима. На пример, Ризлинг - Производи се у Вахау Валеиу, Муллер Тургау - северно од Кремса, Камптал-Донулаланд, "Схилхерцхер", "Моррилан", "Мусктеллер" - У западној штапићи.
Било која од ових вина коју можете пробати у главном граду Аустрије у специјализованим продајним местима.
Поред Беча налази се вински регион - град Клостерроибург, који је био познат по монашког вина пре девет стотина векова. Локално школство за прављење вина сматра једно од најстаријих у европској регији. Најпознатији је више Вино "Хоиргер" - Млади, за производњу које се користи последња жетва. Пијан је од дана Светог Мартина - од 11. новембра. Реч "хиуригер" у главном граду Аустрије служи за означавање мале кафане или ресторана у којем можете да пробате ово пиће. Преко уласка у вински подрум у установама које служе вину сопственог усева може видети посебан знак - зелени венац.
Још један локални културни феномен гастрономске традиције може се назвати Бечки кафићи . Ове изврсне институције су део живота било којег становника Беча, карактеристике домаћег намештаја и елегантног великог спорог шарма ударају у њима.
Разговараћемо више о најпопуларнијим бечким кафићима.
Цафе Ландтманн.
У овој институцији нуде се дневне новине - и домаће и стране. Кафић има конференцијску салу и шест дворана које је држава чувала - израчунала на 280 људи. Љети се можете опустити на тераси - дизајниран је за тристо посетилаца. Ова институција сећа Сигмунд Фреуда, Марлене Диетрицх, Роми Сцхнеидер и друге познате купце.
Посетиоци се овде нуде много сорти кафе, обиље врста и одлична кухиња.
Цафе Пруцкел.
Кафић припада броју неколицине који су сачувани у РИНГСРАССЕ. Будући да је основано - 1903. године, и до данас, посетиоци овде нуде све што душа, локална и страна, душе Бечког кувања, много сорти кафе и свеже пецива. Посетиоци високо цене разноликост кафе "Пруцкел-Цреме".
Цафе Спеерл.
Ова институција је основана 1880. године. Овде ће вам увек бити понуђени разни притисци, доступни билијарски столови, мост и шах. У јесењем периоду, књижевни догађаји су организовани у Кафе Сперл. Посетиоци нуде укусну домаћу печење, али број јела у менију није сјајан. Овде су се овде окупили глумци, музичари и официри.
Цафе централно.
Ова кафића је основана 1876. године. Овде посетиоци увек могу рачунати на свежу штампу. У малој башти, који се отвара у лето, можете слушати клавир. У менију - разне суђе од локалне кулинарске традиције. И такође, наравно, домаће пецива и широк избор сорти кафе. Гастрономске установе у Бечу одувек су биле познате по изузетној унутрашњости, а Централна унутрашњост није изузетак у том погледу - дизајн ентеријерног декорације одговара венецијанској традицији, у центру дворане је клавир. Ова кафетерија има локалне привреднике, много младих људи и посетиоца.
Цафе Хавелка.
Цафе Хавелка основана је у зиду Леополда 1939. године, а ова институција је веома демократска, иако се може похвалити славном историјом. Овде можете видети локалне школарце и студенте - и, наравно, туристи. На вашој служби - Аустријска штампа и кафа у јутарњем сату и лепиња са кобасицом ванилије биће послужена ка кафи ће се послужити на кафу.
Цафе Диглас.
Класична институција аустријске престонице налази се у свом централном делу, поред Катедрале Светог Стифане. Отворено је 1923. године. Овде ће вам понудити сопствено печење, сваки дан - три различита менија, у лето, у институцији се отвори башта.