Duke kërkuar këtë detyrë në Kinë nuk është e thjeshtë. Nëse shkoni në këtë vend për herë të parë, është më mirë të përgatiteni të keni të paktën një ide të kuzhinës kineze në parim dhe veçoritë e vizitës së ushqimit publik (kafene të lira të rrugës ose restorante të shtrenjta pa marrë parasysh).
Së pari, duhet të jeni të vetëdijshëm se ushqimi kinez i perceptuar nuk është aspak si një mjet për të shuar një nevojë primitive - urinë, por si një lloj droge medicinale. Filozofia kineze e kuzhinës për mijëra vjet tërhoqi një gjë të madhe lugë gjelle në mjekësinë kineze. Prandaj, fakti që evropianët për injorancë perceptohen si erëza banale dhe një silazh tjetër, ka një kuptim të caktuar të kinezëve, çdo bar i tharë i shtuar në pjatë ka dobinë e saj.
Së dyti, ekziston një ndarje e njëjtë në "yin" dhe "yan" si në zona të tjera, harmonia e këtyre dy duhet të vërehet në menynë.
Së treti, arritëm të përpiqemi dhe të identifikojmë dy lloje të kuzhinës kineze kantoneze dhe Sichuan. Dhe dyshoj se ata me të vërtetë janë shumë më tepër.
Dhe një nga problemet kryesore - shumë institucione nuk kanë një menu angleze, vetëm hieroglyphs. Ndonjëherë udhëtarët vendas (ne duke përfshirë) nuk janë të forta në anglisht dhe pastaj edhe menuja anglisht-folëse nuk shpëton nga uria. Si të mos vdisni nga uria në kushte të tilla ekstreme? Unë do të përpiqem të ndaj me ju përvojën time. Ne zotëruam metodën e gjykimit dhe gabimeve me një numër të madh mënyrash për të ngrënë të shijshme në Kinë. Filloi të vendoste përvojat mbi sistemin tonë të tretjes në Guangzhou, që nga vullneti i fatit, ishte qyteti i parë i Kinës, në të cilën u ulëm.
Karakteristikat e përgjithshme të të gjitha enët tradicionale në disa fjalë: shtypur, multicomponent, shijet e papërputhshme në një grup, shumë erëza.
Në prezantimin tim, kuzhina kineze është e lidhur me oriz, çaj, mish derri dhe rosën e famshme "Pekin". Natyrisht, në thelb është, por sa detaje të rëndësishme u humbën ne e kuptuam vetëm kur ata e gjetën veten në vendin e diellit në rritje.
Duke parë pak përpara, unë do të them për ata që do të habiten nga kërkimi për ushqim në aeroportin kinez - atje ju mund të hani jo vetëm ushqimin tradicional të shpejtë. Duke dalë nga një provincë në një tjetër me aeroplan ne kemi darkë në aeroport. Këtu është një foto e menusë për dy të rritur:
Petë me mish dhe perime, supë me terapistët e mishit, pije. Llogari për dy - 420 rubla. Ushqimi është mjaft i ngrënshëm, natyrisht, jo një festë shije, por ju mund të qetësoni urinë.
Para se të renditen se cilat opsione të energjisë janë të mundshme, unë do të bëj dy theks të përbashkët:
1. Nëse nuk dini si të hani shkopinj - blini një pirun të disponueshëm, menjëherë mundeni në aeroport. Ju ende mund të argumentoni se sa e lehtë do të mësojë për të ngrënë me shkopinj, por ne dështova, por desha të hante. Forks na shpëtuan.
2. Regjistro në telefon "Yao Lade" - Sharp, "Yao Boulad" - jo i mprehtë. Kjo është në kinezisht, unë nuk e di hieroglifët, por kjo tingëllon kështu. Dhe komentoni për porosinë tuaj, do të kuptoheni. Anglishtja nuk dihet në të gjitha kafenetë.
Tani më shumë se ku të hani dhe sa kushton. Bollëku i restoranteve dhe kafeneve janë të përhapura, por në ditën e parë kemi përjetuar disa vështirësi. Megjithatë, kjo nuk është e habitshme, ne nuk e dimë edhe kineze, anglisht (rezerva minimale e bisedave). Rekrutuar programin e programit në telefon.
Dita e parë ne ushqehemi për ushqim të shpejtë dhe ushqimin që shitet me tabaka të shumta në rrugë.
Në tabaka ata bleu vetëm atë që arriti të identifikohej disi. Çmimet për madhësi të ndryshme të një lloji të ushqimit të shpejtë kinez nga 3 në 20 juan.
Larg nga qendra e gjallë urbane, ka kafene shumë të vogla në rrugët e vogla, pothuajse shtëpi, shumë të gjallë, ushqimi është primitiv, por shumë i lirë dhe i shijshëm. Sa i kuptova, vendasit në to hanë kryesisht, kështu që kostoja e ushqimit është e ulët. Ju mund të hani për dy të mundshme 30 juan. Shumë prej tyre ofrojnë një menu shumë të larmishme të ushqimeve të detit të shijshme.
Në një nga kafeneja ishte një situatë qesharake - supë dhe mishit u shërbyen veçmas në një pjatë, kur burri filloi të pinte supë nga kupa - sytë e zonjës u bë madhësia e kësaj kupë) diçka që kemi kuptuar nga shpjegimi i saj - " Supë "- Kjo është një salcë e tillë shumë e mprehtë, e cila vetëm dip mish. Dumplings lokale urdhëruar për të dytin, me perime dhe karkaleca.
Nga pije - çaj. Llogari për drekë - 40 juan, 28 - dumplings, 12 - "supë".
Në mbrëmjen e ditës së parë, para se të shkosh në hotel kemi gjetur një supermarket. Blerë disa servings të Sushi me ta në hotel, ne sugjeroi një mik që shpesh ndodh në Kinë. Sushi Ekspozita në raftet e ftohta në pako vakum, në Berroke, kohën e gatimit, pas një kohe të caktuar, një sistem i zbritjeve është ndezur, aq më shumë kohë ata janë në vitrinë, çmimi më i lirë. Meqë nuk kemi planuar t'i mbajmë ato, kishim një mundësi të tillë. Shuma për blerjen (ka ende ëmbëlsira dhe pije) me një zbritje 50% në sushi arriti në 100 juan, asortimenti është i madh, siç doli më vonë - shija është e mrekullueshme.
Nga hoteli ne kemi shlyer nga shoku ynë i cili shpesh viziton Kinën (duke përfshirë Guangzhou) dhe kërkoi të na orientojë shumë më mirë të shkojmë për të ngrënë. Ai tërhoqi vëmendjen tonë për disa institucione. Doli se disa restorante që ne nuk e vunë re. Kur në shenjën e hieroglifëve, dhe nuk ka fotografi, është mjaft e vështirë të supozohet se duke hyrë në hyrjen e zakonshme dhe në rritje në katin e dytë, mund të gjenden një restorant të shkëlqyer.
Ne vizituam një të tillë të nesërmen. Urdhëroi petë oriz me viç, dy lloje të dumplings skuqur, muffins pjekur me një skarë derri, snacks, ëmbëlsirë dhe çaj.
Rezultati në llogarinë për dy 92 juan, ne nuk hanim të gjithë ushqimin, fjala magjike "Tobao" (kjo do të thotë "përfundojë") dhe kamerieri mblodhi ushqim amerikan në kutitë në mënyrë që të mund ta marrim me mua.
Nëse fëmijët janë me ju, ju mund t'i ushqeni ato në restorante të shumta me kuzhinë evropiane, e cila është më e njohur për ta. Megjithëse i pashë fëmijët të cilët ishin të kënaqur për të ngrënë dumplings me avull, petë dhe diçka tjetër nga kuzhina lokale.
Në një nga provincat e largëta ku interneti nuk ka punuar dhe shpjeguar, nuk mund të, më duhej të bëja një fotografi të ushqimit në një person në tryezën tjetër dhe të kërkoja të njëjtën gjë.
Më vonë kemi vizituar shumë institucione të ndryshme, llogaritë mund të jenë të ndryshme, ju mund të paguani 50 $ për person për drekë, dhe ju mund të blini fritters shijshme prej 1 juan. Gjëja kryesore, duke përmbledhur, mund të them - pothuajse gjithçka ishte e shijshme, me një përjashtim të rrallë, por është vetëm për shkak se traditat dhe zakonet e ushqimit janë ende të ndryshme.