Ka një ushqim lokal, mjaft të zakonshëm dhe të popullarizuar, dhe, në përputhje me rrethanat, duke shitur fjalë për fjalë në çdo cep. I quajtur "pule jerk", dhe duket si procesi i gatimit të kësaj enët ekzotike si më poshtë. Ajo është duke qëndruar në mes të rrugës - jo, jo rrugët, por në anën e rrugës, për shembull, ose thjesht në bar - jo një xhaxha shumë e keeluar në rroba jo shumë të pastra me një numër shumë të pastër e dhëmbëve në gojë dhe me një mangal të vetë-montuar, ku ai ulet në grilën e pulave shmatok, të dizajnuara nga një grup i caktuar i erëzave. Kjo është e shkurtër. Ky është gerku i famshëm në këto vende. Disi u bë Stiffino. Kjo është se sa e ndjeshme me kokën time zhytet në aromën lokale dhe për të blerë ushqim në rrugën Jamayan, kështu që ne vendosëm të përparojmë dhe shkuam në kukudh zyrtar. Hmm, hapat e trashë nuk vijnë me kur jeni në Xhamajka, dhe kjo është arsyeja pse. Një hov i vërtetë duhet të hajë ku aborigjenët e hanë atë dhe të marrin pjesë në këto institucione për turistët e bardhë thjesht nuk rekomandohet. Dhe kështu shkuam atje. Si mund ta sigurojmë veten në këtë situatë? Së pari, ne donim rekomandimin përfundimtar që të mos largohej nga zona turistike. Epo, pothuajse nuk u largua - Ne e kemi gjetur të lejueshme që të jemi në kufirin e bardhë dhe të zi, vetëm duke dalë nga fusha e hoteleve, por ende nuk hyjnë në lagjet lokale. Së dyti, shkuam në institucionin në dritën e ditës, dhe jo në mbrëmje. Edhe kur përputhet me këto masa primitive të sigurisë, ne kemi qenë thjesht jo-pa-mund. Njerëzit në Xhamajka janë specifike: Pak njerëz punojnë në parim, pothuajse të gjitha të zvarritur nga Reggae, Bob Marley është ruajtur dhe tymosur marihuanë. Në një orë të ditës, kur u ulëm në atë restorant në pritje të Jerka tuaj, ne numëruam një të mirë dhjetë absolutisht plaçkitje (dhe të zezë dhe të bardhë), ndër të cilat ishin rusët.
Mos u mundoni të vizatoni në imagjinatën tuaj një restorant të civilizuar me tavolina, kamerierë, menaxherë dhe siguri. Kjo nuk është as përafërsisht. Por ka tavolina dhe dyqane të çuditshme në rrugë dhe fuçi konstante fuçi, në të cilën kjo pulë relativisht e shijshme është e përgatitur për qymyr. Duhet të pranojë se hov me të vërtetë ka një shije shumë origjinale dhe madje të këndshme. Siç thashë, i gjithë sekreti qëndron në një salcë të veçantë marinadë, e cila përfshin rreth njëzet komponentë. Epo, dhe, natyrisht, një dru zjarri të veçantë i jepet një theks i veçantë i hov, të cilat përdoren në fuçi-Mangale: nuk e gjeni dru zjarri të tillë me siguri, sepse pemët pimeo po rriten vetëm në Xhamajka. Unë kam një nxitim për t'ju siguruar që një fuçi samonal i xhaxhait të rrugës së zezë nuk është absolutisht ndryshe nga fuçi restorant, përveç se vetëm madhësive, dhe për këtë arsye nuk mashtrojnë kokën e anës morale dhe estetike të pyetjes, sepse, Më shumë gjasa, eksperimenti juaj me pulë të hidhur do të ndalet në fazën e parë, nëse përpiqeni të "provoni", dhe pastaj nuk do të lëvizni në iota, sepse do të hani çdo ditë, një kebab banal do të kalojë çmendurinë.
Bananet në Xhamajka të dy llojeve: të mëdha dhe të vogla, të cilat në vendin tonë vijnë si mini. Epo, e dyta nuk është e ndryshme nga zakonisht, por e para janë mjaft të çuditshme. Centimetra të gjatë 30, pulpë e ngjyrës së tyre rozë, dhe shijen ... diçka që i ngjan patate bruto me një aromë banane, pak më të butë. Hmm, unë përtyp një banane në tre vende, sepse nuk mund ta haja menjëherë menjëherë.
Është mjaft e përgatitur nga YAMAITSA të ashtuquajturat Patty / patties, të cilat janë mjaft të njohura dhe të shitura jashtë, si, megjithatë, dhe çdo gjë tjetër, por vini re se i quaj ata të pranueshëm. Patties, ose patties me lëng - pupies (ëmbëlsira) nga një test shumë primitiv shtresa, e cila në Negri është përgatitur vegjetarian, me pulë ose viçi. Rrjeti i kafenesë nën të njëjtin emër "Patties lëng" - një version i veçantë Xhamajka i McDonald, i cili nuk arriti të kujdeset dhe të kthehet në ishullin e zi. Edhe në Yamayans, shije të mahnitshme të gjetheve të maruleve (marule lokale), por më tregoni dikë që mund të hajë për një kohë të gjatë, edhe nëse në të njëjtën gjethe herë pas here për të përqëndruar patties përmendura. Unë dua të theksoj se këto ëmbëlsira janë të njohura më tepër nga banorët lokalë sesa turistët (dhe më kot).
Tani e kuptoj se në Meksikë ne e dinim nëse krahasojmë me atë që kam hasur në Xhamajka. Jo, jo, ushqimi, si i tillë, është i pranishëm, nuk ka një avantazh të uritur, por personalisht, unë e refuzoj kategorikisht një ushqim të tillë, sepse edhe tre herë të sardeleve madhështore dhe patate të skuqura natyrore nga patate të vërteta për një kohë të gjatë nuk do të shtriheni: Patate të skuqura Ata janë në Patate të skuqura Africa, edhe pse natyrore, për ditën tonë me zjarr, ju nuk do të vetë, dhe sardelet janë të konservuara, domethënë një furnizim me energji emergjente, por jo të përditshme.