Gjëja e parë që duhet të provoni është ushqimi i detit, domethënë kallamar dhe oktapozët. Në Qipro, ata janë më të shijshmet që nuk shkojnë në ndonjë krahasim me asgjë. Shkuarja në argjinaturën e Pafos, do të shfaqet një zinxhir i pafund i restoranteve dhe kafene. Vitin e kaluar mendova se mund të shkosh në ndonjë prej tyre - nuk do të gabohesha, nuk do të ishit të zhgënjyer. Por vetëm disa ditë më vonë, ne më parë u zhvilluam në një pjatë të gatuar të neveritshme, pas së cilës vendimi mori një vendim jo më të shtrënguar për këtë sfidë molusk. Për veten time, kemi llogaritur një restorant të vogël në bregun e quajtur Pelikan. Kamerieri ynë i njohur në Pelikan ka të shenjtë të siguruar se "gangsterë të shumtë", shërbyer prej tyre, vetëm duke u shkrirë në gojë, kemi urdhëruar një kallamar, dhe oktapod, të cilin unë nuk e zhgënjeva për një të dytë. Në vendndodhjen e lumtur të Shpirtit, thjesht shijoni zhurmën e detit (fjalë për fjalë nën ju) dhe ndjeheni paqe të plotë. Chustrist, kamerierë miqësore. Në atë kohë, djaloshi nga Estonia u punua në këtë vend, Andrei, i cili donte të bisedonte me ne për gjithçka. Tani - Na vjen keq, nuk e di.
Gjithashtu afër Paphos, ka një qytet të vogël / fshat Heroskipu. Qipriotët quhen me shaka atë Lukumov. Banorët vendas për dekada janë përmirësuar dhe praktikuar në mënyrë aktive në përgatitjen e Rakhat Lukuma. Këtu kjo ëmbël është ofruar në çdo cep - kryesisht gjyshet greke. Para se të zgjidhni dhe të blini një ose një shumëllojshmëri të delikatesë, është e mundur të dalësh mjaftueshëm, sepse bujaria e tregtarëve lokalë nuk di kufij. Është e mundshme që grepany e moshuar do t'ju ofrojë një shurup me brirë - një produkt shërues i një peme të veçantë të brifitit qipriot, mjaft të këndshëm për shije dhe shpesh quhet mjaltë këtu. Dhëmbët e ëmbël gjithashtu do të vijnë për të shijuar pastels nga kikirikë, grurë susam dhe shurup në një bazë mjaltë, dhe glyco - bllokim lokal nga arra. Unë dua të them pak për sllave të tjera të njohura qipriote. Personalisht, më pëlqen të gjitha llojet e kozinakëve me ndonjë përbërës. Në tokën e Qipros ata janë të lidhur me familjen e Pastenakov, dhe një tipar dallues është përdorimi i sheqerit jo të djegur si një "çimento të fiksimit", por një shurup i bazuar në mjaltë. Shumë popullor në Qipro dhe të gjitha llojet e arra, me xham nga të njëjtat shurup mjaltë. Sushukos, ose gjyqtarë, shumë të ngjashëm me Kishën Gjeorgjiane. Është ngjitur në lëngun e rrushit me shtimin e një sasi të vogël mielli. Ndërsa lëngu është ngjitur, avulluar, në fije të ashpër si rruaza lindi arra bajame. Arra të studiuara po zhyten disa herë në lëng rrushi dhe çdo herë që të thatë në shkëlqim në fllad. Si rezultat, në 5-6 ditë dhe rezulton një gjë e tillë e shijshme e ëmbël.
Delikatia më e zakonshme në Qipro - Pakhlava, ose, cili është emri i qipriotëve të saj, Baklava. Është pasta që janë të ngopura me mjaltë ose shurup mjaltë. Baklava është përgatitur tradicionalisht këtu me aditivë të ndryshëm, për shembull, me arra ose kanellë.
Qiproja është shumë e dashur nga buka dhe i përkasin atij me respekt të madh. Bukë këtu hanë shumë dhe çdo ditë, nga këtu dhe një grup i madh i buke, shumë prej të cilave punojnë rreth orës dhe gjithmonë ofrojnë bukë të freskët dhe pjekje mahnitëse.
Dhe të fundit. Vendosja e dorës në zemër, në gjirin e Afërditës Ne jemi të shtyrë jo vetëm dëshira e sinqertë për të përkulur përsëri Afërdita dhe falënderoj për favorin. Ne patëm një arsye tjetër, më tepër zbriti: akullore të tilla, si në një kafene lokale - këtu, në gji - unë nuk kam asgjë tjetër kudo në Qipro. Unë nuk argumentoj se një kohë më parë, akullore sovjetike e mbajti pëllëmbën e kampionatit dhe ishte më e shumti në botë - unike, unike, e këndshme, dhe kjo ishte e gatshme të konfirmonte të gjithë të huajt që ishin me fat për ta shijuar atë. Dhe për momentin unë dyshoj se dikush do të vijë në mendje duke sfiduar inimitivabilitetin dhe kampionatin botëror të akullores reale italiane. Kush do të dyshonte se sapo autobusi ynë u ngadalësua pranë gjirit, në parkingun, ne nxituam prapa akullores, u vendosën në një verandë të hapur dhe kapur sinqerisht. Asgjë nuk ka ndryshuar këtu nga ardhja jonë e fundit: i njëjti aziatik në një arkëtar, i cili nuk e kupton anglisht, të njëjtat çadra të pista të pista dhe tavolina të lëkundura, të pikturuara në një ngjyrë të gjelbër. Ndoshta, nganjëherë parashikueshmëria nuk është aq e keqe, sepse ajo garanton stabilitet, dhe mungesa e surpizave të papritura të memories. Unë nuk dua të them, dhe ne heshtje absorbuar xhelatinë e lezetshme.
