Restorantet në Hambantote nuk janë aq shumë. Është më e lehtë të thuhet se ata janë pothuajse jo. Por, nëse, me çdo hotel të vetë-respektuar, hoteli ka restorantin e vet - edhe pse kjo është e kuptueshme. Sidoqoftë, këtu janë opsionet më të mira:
Restorant Jade Green
(Rruga Levaya, Pranë Peacock Beach Hotel 4 *)Restoranti ndodhet pranë kripës së kripës së rezervuarit, në bregdet, ofron mysafirëve të saj një oborr të bukur dhe tavolina nën çati. Duke pasur parasysh se qyteti është shpesh mjaft i nxehtë, shumë preferojnë sallën me ajër të kondicionuar. Restoranti është mjaft komod, i rrethuar me gjelbërim, me dritare të mëdha duke transmetuar dritë natyrore. Tualetet janë të pastra, e cila është e bukur, por në përgjithësi, pastërtia në sallë nuk është ndonjëherë ideale (por gjithçka nuk është aq e frikshme sa keni kohë për të menduar). Stafi është ngritur dhe miqësore, çmimet janë adekuate. Sa për ushqim - dhe është kryesisht Srilaskaya dhe mjaft e shkëlqyer - bazuar në oriz dhe kerri. Ka dy desserts të mrekullueshme (për shembull, qumështor). Në përgjithësi, kjo është ndoshta e vetmja "restorant i arsyeshëm", të cilin do të gjeni udhëtime në këtë qytet, me përjashtim të atyre në hotelet e afërta. Nga rruga, restoranti hapet shumë herët, gjë që e bën të vetmin zgjedhje për zogjtë e hershëm."Kuzhina e Kashit"
(Hambantota Road, pas lumit Wolo Ganga, 100 metra nga West Cargills Ushqim Qyteti)Jo shumë restorante mund të gjenden jo vetëm në qytet, por edhe në rrugën midis Tangalla dhe Hambantota. Pra, ky restorant komod në Ambalantote, 6 kilometra nga qendra e Hambantoty në perëndim, është vendi i dëshiruar për çdo udhëtar që ishte i uritur dhe aksidentalisht përfundoi në ato skajet. Jashtë restorantit është i zakonshëm, me mure qelqi, tavolina druri dhe karrige, pothuajse pa elemente dekor. Por plus i tij i madh është se ka çuditërisht të pastër, dhe ka një Wi-Fi. Kuzhina e Kash është një restorant dhe ëmbëltore, ku mund të hani enët lokale. Zgjedhja e enëve është mjaft e madhe, dhe pothuajse çdo gjë është shërbyer me oriz, siç duhet të jetë. Speciet e Rajs, natyrisht, gjithashtu shumë: oriz i kuq, samba-oriz, lloje të ndryshme të orizit të skuqur.
Provoni, për shembull, Birini (një pjatë e dytë e orizit - më shpesh basmati - dhe erëza me shtimin e mishit, peshkut, vezëve ose perimeve). Hoqu është gjithashtu atje. Enët janë shërbyer në një stil shuplakë. Kjo është, ju mund të zgjidhni ose oriz të kuq ose oriz të bardhë dhe një nga disa lloje të kerri, duke përfshirë peshk dhe pulë. Përafërsisht 400 rupi mund të hanë pafundësisht shumë (megjithëse është e pafund, natyrisht, askush nuk ka ngrënë - si rregull, ka mjaft një pjesë të plotë), por gjithashtu mund të paguani rreth 250 rupi për të marrë një pjesë të madhe. Shuplakë gjithashtu përfshin desserts (për shembull, ju duhet të shijoni vatalapan, puding nga qumësht kokosit ose qumësht i kondensuar, arra shqeme, vezë, dhe erëza të ndryshme, duke përfshirë kardamom, karafil dhe arrëmyshim). "Kuzhina e Kashit", në përgjithësi, konsiderohet si një "restorant i vetë-shërbimit", por stafi është gjithmonë i gatshëm për të ndihmuar, dhe në përgjithësi ata sillen jashtëzakonisht miqësorë.
Dhe gjithashtu do të doja të tregoja veçmas për një pjatë interesante, popullore në Hambantote. Më saktësisht, për ëmbëlsirat e quajtur Kalu dodol. . Kjo është një pjatë e ëmbël, diçka si një bust ose një llambë (një masë e ëmbël me ngjyrë të errët ngjyrë kafe të errët). Kjo ëmbëlsirë është bërë nga "sheqeri natyror" i pëllëmbës së verës (quhet "Jaggan" Dhe për të marrë atë një avullim të thjeshtë të lëngut në temperatura të ulëta, në sajë të së cilës sheqeri mban të gjitha vitaminat dhe mineralet e dobishme) ose sheqer të zakonshëm, miell oriz dhe qumësht kokosit.
Komponentë të tjerë të tillë si Cashews, Cardamom dhe Raisins mund të shtohen opsionalisht. Në përgjithësi, besohet se pjata është sjellë në ishullin e migrantëve malajorë nga Indonezia. Gjithashtu, paraqitja e ëmbëlsirave në ishull i atribuohet portugezit, i cili në shekujt e 16-të dhe të 17-të pushtuan Sri Lanka. Dhe ata përgatisin ëmbëlsi si kjo: sheqeri i palmës bruto dhe qumështi i kokosit janë të përziera dhe të ziera në një tigan të madh, ndërsa lëngu zvogëlohet në vëllim.
Pas kësaj, miell oriz dhe komponente të tjera janë vënë në tigan, dhe të gjithë janë të përzier me kujdes derisa përzierja nuk bie siç duhet. Pastaj ajo është transferuar në tabaka dhe e vënë atë në të ftohtë (para se të prerë feed në copa). Kështu që ëmbëlsia doli është me të vërtetë e shijshme dhe e butë, kuzhinier ajo ka nevojë për të paktën nëntë orë. Nuk është për t'u habitur që shumë familje refuzojnë ëmbëlsirën e gatimit në shtëpi që preferon të blera.
Por kjo është e trishtuar - kohët e fundit, kur gatim, përbërësit artificialë përdoren kur përgatisin Kala Dodol, dhe gjeni "rial" në Kalu Dodol në recetat tradicionale po bëhet më e komplikuar.
Së bashku me karamele të tjera tradicionale, kjo ëmbëlsirë zakonisht përgatitet dhe shërbehet gjatë kremtimit të Vitit të Ri Singhalese. Në përgjithësi, Hambantota është e njohur për të gjithë Sri Lanka nga prodhimi i kësaj ëmbëlsi, dhe nganjëherë qyteti quhet "Kryeqyteti i Kalub Dodol" . Prodhimi i këtyre karamele është burimi kryesor i të ardhurave për shumë njerëz në zonë. Natyrisht, lehtë mund të blini Cala Dodol në shumicën e pjesëve të vendit, por është përgatitur kudo në mënyra të ndryshme. Dodol (vetëm dodol, e cila është pothuajse e njëjtë) nuk është një pjatë unike Sri Lanka. Versione të ndryshme ju mund të shijoni të dy vendet e tjera aziatike, si Singapori, Malajzia dhe Indonezia. Dhe, natyrisht, Dodlama Malajzia dhe Srilasky ndryshe.
Në qytet ka disa kioska që e shesin këtë ëmbëlsirë. Atje, si rregull, disa lloje të Kala Dodol do të paraqiten me çmime të ndryshme. Sa më shumë të përdorura në përgatitjen e përbërësve, ëmbëlsia më e shtrenjtë. Kilogrami i ëmbëlsirë mund të kushtojë vetëm rreth 400-500 rupi. Kala Dodol, e bërë me shtimin e Jagganit, Brown dhe feta janë të qetë. Kala Dodol me sheqer është pothuajse e zezë dhe ai nuk është aq i butë sa dodol me Jaganë. Plus, ndryshimi në shije ndihet.
