Në Stamboll, ju mund të njiheni me traditat gastronomike të kuzhinave më të ndryshme të botës. Për shkak të faktit se përfaqësuesit e shumë kulturave jetojnë këtu, ka një zgjedhje shumë të pasur të kënaqësive të kuzhinës. Në Stamboll, vetëm institucionet gastronomike të Chesov Suman për çdo shije dhe xhep. Këtu ju dhe kuzhina tradicionale osmane, lindja e mesme, indiane ... për të mos përmendur enët detare të domosdoshme nga peshku më i freskët mesdhetar. Një numër i madh i ushqimit të shpejtë, tabaka rruge ... Po, nëse dëshironi, ju mund të organizoni ekskursione gastronomike të tëra këtu nëse buxheti, sigurisht, lejon. Dhe nëse jo - ju mund të zëvendësoni restorantet në restorante për të zëvendësuar snacks rrugë, përfitimi është përgatitur këtu aq shumë nga të gjitha gjërat e ndryshme dhe interesante që nuk i besojnë gjithçka!
Para së gjithash, ia vlen t'i kushtohet vëmendje kuzhinës tradicionale turke, e cila, nga rruga, konsiderohet si një nga më të pasur dhe më të sofistikuar në planet. Unë ju këshilloj para një udhëtimi në Stamboll paraprakisht për të bërë një listë të enëve që ju duhet të provoni. Pikat e detyrueshme në një listë të tillë duhet të jenë: supë chorba, kebab, snacks-mez, pilaf, sanduiçe peshku, ëmbëlsirat turke dhe kafe.
Si një snacks, dashuria lokale për të përdorur sallata të ndryshme të rimbushur nga vaj ulliri, domate të mbushura, ullinj, oriz në gjethet e rrushit dhe shumë më tepër.
Ushqim deti në Turqi është një bisedë e veçantë. Vendi është i rrethuar nga detet, prandaj, në restorantet lokale, ofrohen një përzgjedhje e gjerë e lobsters, perch detit, karkaleca dhe kafshëve të tjera detare. Enët nga perimet në kuzhinë osmane janë gjithashtu të pranishme - për shembull, të tilla si Khwech (perime me Step) ose Dolma (mbushur). Sidomos fasulet e kuqe dhe të gjelbra.
Sigurohuni që të provoni kebab - më të njohura nga enët lokale të mishit. Në Turqi, Pilaf është i përgatitur mrekullisht - nga orizi ose bulgur (gruri i madh me gjalpë); Ndonjëherë fistikë, domate, qepë, mish, zarzavate dhe fruta të thata shtojnë këtë pjatë.
Accent special, ndoshta, vlen të bësh ëmbëlsirat turke - sepse kjo është një nga "patate të skuqura" kryesore të këtij vendi, e cila është e njohur përtej. Ëmbëlsirë qumështi, fruta ose miell me Sherboat - një përzierje e ujit me sheqer dhe lëng limoni, dhe, natyrisht, një pastë të njohur pudre me mbushje fëstëk.
Me pije, gjithçka është shumë e thjeshtë: ai kryesor që vlen të shikoni në Stamboll është një kafe turke e klasit të parë. Në anise vodka "Craki" dëgjuar, ndoshta jo të gjithë. Ky alkool po pinte ujë të holluar - në proporcion një deri në dy. Ende në Turqi prodhojnë birrën më të famshme "Efes".
Në pjesën historike të Stambollit, kafenetë e shtrenjta janë të vendosura në të cilat do të përpiqeni të shtrëngoni pothuajse me forcë, duke grabitur në rrugë nga armët. Ndoshta ju do të pëlqeni atje. Megjithatë, për darkë do të duhet të largohet nga institucioni të paktën pesëdhjetë bucks. A keni nevojë për të? Sidomos pasi ajo është e mbushur me shumë më të lirë, edhe pse jo opsione të tilla joshës për të ngrënë të shijshme dhe të kënaqshme.
Ushqim rrugësh dhe çmimet
Ushqimi në rrugë në Stamboll shitet në karroca dhe në anije. Simboli gastronomik i qytetit në Bosfor - Simit (bagel me susam). Vlen lumturia e gjysmë dollarit. Ju mund të shpejt "të hani" gështenja e skuqur. Njëqind gram (gështenja në kuptim) kushton dy dollarë. Jarny ose misri i skuqur, në sajë të së cilës ju do të thyejnë në kujtimet nostalgjike në vendpushimet e Krimesë, do të kushtojë dy lira. Nëse preferojmë ushqim deti, pastaj midhjet e mbushura janë opsioni "i lirë dhe i zemëruar": disa midhje kushtojnë dy ose tre liri.
Ka ende një Balyk-Emec - një gjë e shijshme, një sanduiç me peshk dhe sallatë. Ka pesë liri në varkën e sharrës pranë argjinaturës Eminönü një pjatë të tillë. Në anën tjetër të gjirit, pranë tregut të peshkut, Balyk Ekmeek mund të blihet edhe më e lirë - katër lira.
Nëse nuk ju pëlqen qepët e papërpunuara, më tregoni për këtë tek shitësi paraprakisht. Sanduiç mund të plotësohet me perime turshi që shiten në stalla në argjinaturën. Një gotë e perimeve kushton nga një në tre liri.
Rreth dispozitave nga supermarketet e Stambollit
Supermarketet lokale duhet të shkojnë për produktet e qumështit dhe ujin. Nga qumështi - ju mund të blini yogurts, kajak, ajane. Epo, për çaj - e zezë dhe mollë. Por gjithçka është e keqe me salcice dhe djathë të fortë, nuk ia vlen të blini nëse nuk doni të zhgënjeni. Suxhuk i zier dhe i tymosur ka një shije të pazakontë, sepse ata nuk e shtojnë derri për të. Sa për djathrat, ata janë shumë të kripur këtu, dhe shumë nuk e pëlqejnë.
Çfarë mund të gjendet e shijshme në tregjet e Stambollit
Tregu i Stambollit është vendi më i përshtatshëm për mëngjes në natyrë. Këtu ju mund të shijoni djathë të butë "paniri", këtu është më e freskët se ajo që tregton në supermarkete. Kushton nga 9 në 12 liri. Në fund të ditës, çmimet bien pothuajse dy herë. Ajo i pëlqen zgjedhjes së mirë të tregut egjiptian, është afër argjinaturës Eminönü dhe në rrethin e Kadikit.
Nëse jeni një dhëmb i ëmbël, atëherë këtu ju do të provoni, në sajë të zgjedhjes së mirë të një shumëllojshmëri të gjerë të ëmbëlsirat dhe arra. Lukum dhe Pakhlava qëndrojnë nga 18 Lir për kilogram, fistikë - nga 17 liri.
Nga mishi në treg ata ofrojnë "Sudzhuk" - kjo është një suxhuk akute i gëzuar mjaft i shtrenjtë - tridhjetë liri për kilogram. Sa për fruta perimesh, në sezonin është e mundur në parim jo keq për të blerë: portokall, mandarina, mollë ofrohen me një çmim prej 2 liri / kg. Për më tepër, gjithmonë mund të negocioni dhe tërësisht të ulni çmimin fillestar.
Në tregun e peshkut (dhe ka Kumkapi, Kadyki dhe Karaki në rastet), peshku do të jetë i turpshëm drejt vendit. Më e lirë dhe për më tepër, më pa shije - Hamsa dhe skumbri. Për një pjesë, gjashtë liri do të duhet të paguajë.
Turqisht "ushqim i shpejtë"
Ushqimi tradicional turk në llojin e "ushqimit të shpejtë" quhet "bllokim", ose më shumë "Lockandosi". Alkooli nuk e shet këtu, dhe ju mund të paguani vetëm në para të gatshme. Uji (dhe në disa raste dhe bukë) shpesh janë të lira. Madhësia e pjesëve është e këndshme, për dy njerëz ka mjaft.
Enë kuzhine buxhetore janë të vendosura në anën e majtë të stacionit Sirkeggi, afër ndalimit të tramvajit. Lock "Sultanahmet Köftesi" ndodhet pranë xhamisë blu në rrugë. "Divan Yolu".
Në çdo zonë të Stambollit, Rrjeti Simit Saray është gjithashtu në dispozicion, të cilat ofrojnë pjekje bazuar në një flluskë simit. Ju mund të merrni një simit dhe çaj për mëngjes - kjo do t'ju kushtojë tre lira; Beree me djathë dhe kapuçin kushton shtatë liri.