Pasuria e Samarkand nuk është e kufizuar në atraksionet e saj. As një kuzhinë kombëtare e mahnitshme dhe e larmishme e këtij qyteti mikpritës. Megjithatë, para se të vazhdoni me ndarjen e enëve lokale, duhet të kujdeseni për higjienën personale. Për ta bërë këtë, është mirë që të keni një xhel antibakterial të zakonshëm për duart ose të paktën fshin me lagështi. Shumë vende në shpinën ose çantën e zonjës nuk do të marrin këto fonde, por ato do të jenë të dobishme. Fakti është se për të hequr mostrën nga enët më të shijshme dhe të vërtetë të brendshme të Samarkand është më e lehtë në lagjen e bardhë, e cila ndodhet pranë mauzoleumit të Gur-Emir. Është në këtë pjesë të qytetit të vjetër të drejtë në oborret e shtëpive të balta banesore të pikturuara në të bardhë, turistët trajtojnë të vërtetën Uzbek mantam . Dhe një vakt i tillë i pazakontë kalon nën qen të vogla pranë shtëpive, dhe në mot të ftohtë, udhëtarët janë të ftuar thjesht në një nga dhomat në shtëpi. Kjo është vetëm në kafene të tilla të veçanta nuk është gjithmonë ku të lani duart tuaja.
Turistë të lehta në rrugët e Mahalla Salat nga perimet, një pjesë e madhe e çajit të gjelbër tradicional të ëmbël. Në përgjithësi, kjo është se si duket mikpritja e vërtetë lindore. Dhe vlerësohet nga vendasit e saj në të gjitha në mënyrë të lirë - vetëm rreth 10-15 mijë sua.
Kjo Samarkand Goody nuk përfundon. Pjesa tjetër e yokes shumëngjyrëshe duhet të dërgohet në një nga pazaret lokale, të cilat në këto pjesë po luajnë rolin e dyqanit, librin e referencës, qendrën e argëtimit dhe, në fund të restorantit. Një Pazari Siab mund të jetë një opsion i përshtatshëm, një tregti ditore shpalosur në vetëm një dhjetë minuta në këmbë nga Sheshi Regist. Është këtu që ju mund të mësoni se çfarë shije mollë në karamel dhe Famshme Samarkand Lepi . Nga rruga, tortillas mund të jetë i guximshëm për të blerë në shtëpi. Ato mund të ruhen për një muaj pa humbur shijen e tyre. Dhe të gjitha për shkak se ëmbëlsirat janë duke u përgatitur për një recetë të lashtë, dhe piqen në fshatarë të veçantë tandoors.
Shumë shpesh, në kafene të rrugëve, ëmbëlsira përdoren si pllakë në të cilën pilaf ose kebabi mbivendoset. Turistët duhet të konsiderojnë se pas ngrënies së pllakës së improvizuar, do të jetë e nevojshme për të arritur ose për të marrë atë. Uzbeks respektojnë me respekt me bukë dhe madje mund të bëjë një vërejtje për tortën e pandërprerë. Për asnjë arsye, banorët vendas i atribuohen tortës aromatike me një model kuptimplotë të shenjtë.
Në Pazar, nëse dëshironi, ju mund të hani një kebab, një pilaf ose sammay, dhe për ëmbëlsirë për të marrë disa shijshme ose pjepër të vërtetë orientale (në sezon). Vlen të përmendet se pjepër në Samarkand është konsideruar një pjatë e pavarur e plotë. Për të shmangur problemet me tretje gjatë gjithë kohës pas ngrënies së pjeprave, vendasit nuk rekomandohen për turistët, por për të pirë ekskluzivisht çaj jeshil.
Vëmendje e duhur meriton Samarkand Plov. . Old-Timers Cooks përgatisin atë ekskluzivisht në vaj të lehta të lehta të flaxseed nga viçi dhe oriz i qëndrueshëm. Për më tepër, një përbërës i rëndësishëm i Plova Uzbeke është limoni, i cili është i mbushur me oriz. Në disa institucione, pilaf është e mbuluar me arra.
Për pjesë të dosjes PLOV domosdoshmërisht çaj jeshil . Po, dhe, në përgjithësi, në Samarkand pa mësim me çaj, nuk është marrë vakt. Në të njëjtën kohë, rituali i çajit kalon mjaft të pazakontë për shumë turistë. Çaj të freskëta saced është lulëzuar tri herë në grumbull dhe kthehet në kazan. Pas kësaj, është derdhur në mes të grumbullit dhe pijeve. Çaji me siguri duhet të jetë i fortë, mjaft i nxehtë, por jo djegie.
Restorante dhe Cafe Samarkand
Njohja me kuzhinën Samarkand mund të gjendet në argëtimin më emocionues në qytet. Duke vizituar restorantet lokale - veprime vërtet të shijshme dhe interesante. Në kafeteritë dhe restorantet e Samarkandit, si, si dhe në institucionet urinare të çdo qyteti tjetër të vendit, ju mund të merrni ushqim për tavolina të zakonshme ose të ulur në Uzbeks. Shumica e tyre janë traditat e kuzhinës të Uzbekistanit dhe i kombinojnë me sukses ato me tendencat e kuzhinave të tjera të botës.
Duke ecur nëpër Qytetin e Vjetër, ju mund të shikoni në Teouse "Sweets Lindore", që ndodhet pranë sheshit Regist në Rrugën e Tashkentit të këmbësorëve. Në një ndërtesë të planifikuar jashtëzakonisht të planifikuar një vit e gjysmë, ishte vendosur një karavanserai. Tani oborri komod dhe HUJRA (CELI) rregulluar në perimetrin e saj (Celi) quhen vizitorë për të shijuar pasta të puff me mbushje të ndryshme (SAMs), fishekëve Samarkand dhe pjekje të tjera tradicionale.
Për më tepër, përveç heqjes së mostrës me enët, turistët ftohen të marrin pjesë në prodhimin e tyre. Shumë udhëtarë pajtohen me eksperimentin e kuzhinës dhe pastaj me kënaqësi ata do të fluturojnë jashtë kryeveprat e tyre të gatuar. Për delikatesën shërbyer me çaj aromatik ose një filxhan kafe. Snack qesharake në çaj është derdhur mesatarisht në 18.000-20000 shuma.
Një tjetër institucion mikpritës, i gatshëm për të ushqyer darkën e kënaqshme, është e vendosur në Avenue nga A.Navoi, 25. Ajo quhet restorant Dastarkhan. Në këtë vend, vizitorët ushqehen nga enët e kuzhinës Uzbek dhe marokene. Plotëson aromën lindore të dekorimit të brendshëm të restorantit, të bëra në stilin e Rilindjes. Dekorime prej druri të gdhendura, aroma nga hookah dhe muzika e gjallë zhyt vizitorët në atmosferën e përrallave lindore.
Dhe shijen e këtyre tregimeve më zanash bëjnë të mundur të ndiejë enët e shërbyera: mbushur nga arra ftua, Nahud (bizele me qengj) dhe qebab në formën e një rrotull. Sipas zakoneve lokale para darkës dhe pas tij, turistët shërbejnë çaj dhe disa ëmbëlsira. Darka në këtë restorant është më e rehatshme brenda ndërtesës, por për drekë, një oborr me diell është i përshtatshëm për drekë. Punon restorant në mëngjes për klientin e fundit. Llogaria për darkë në restorant do të jetë rreth 40000 sua.
Institucioni më i "herët" i Samarkand është Fresco Pizzeria, dita e punës e të cilave fillon në orën 7:30. Këtu ju mund të shpejt të keni mëngjes dhe të shkoni në inspektimin e qosheve të shquara të qytetit para ngrohjes pasdite. Përveç pizza, kjo kafene shërben snacks shijshme, salads dhe mish. Ka një piceri në: Beruni Street, 85.
Pra, duke shqyrtuar të gjitha pamjet e Samarkand dhe duke u përpjekur Samarkand Pilaf dhe ëmbëlsira, ne mund të themi me siguri se njohja me Uzbekistan ka kaluar me sukses.