Square trena të vetme dhe rrugët e tëra ushqimore, varungi dhe restorante elegante - kjo është ajo që denpasar mund të ofrojë. Nëse jeni një rishtar në kuzhinë balinese, atëherë Denpasar është një vend ideal për t'u njohur me hollësitë e këtij bote të kuzhinës. Zona e Jalan Teuku Umar dhe Renon Niti Mandala ofrojnë barin më të larmishëm, ku mund të provoni enët e kuzhinës lindore, perëndimore, mesdhetare, arabe ose indiane, dhe mos harroni për enët tradicionale të Indonezisë.
Tregu i natës, për shembull, ofron një bandë të tërë të shijshme lokale me çmime shumë të ulëta, edhe pse disa prej tyre janë të përgatitur me aditivë të dëmshëm të ushqimit. Ka disa restorante në qytet që punojnë 24 orë në ditë, por stalla me ushqim që punojnë dhe pas mesnatës, nuk është e vështirë për të gjetur rreth qytetit.
Epo, tani pesë enët që duhet të provoni pikërisht kur të gjeni veten në Denpasar. Saktësisht:
1) Babi guling (guling babi)
Një nga enët më ikonike të Bali, Galing Bhabi, ose një derr i pjekur, tradicionalisht ishte duke u përgatitur si një "viktimë" rituale në ceremonitë dhe festimet Balinese. Epo, do të ishte: një derr i tërë, i mbushur me erëza dhe oriz, ngadalë pjekur në një pështymë. Bhabi Guling është një mëngjes i preferuar i punëtorëve në Bali dhe specialitetet e disa varung (restorante të tilla).
Nëse e gjeni veten në Ubud, hidhni një sy në restorantin e familjes "IBU Mangku", shumë e thjeshtë, pa një TV dhe luks të veçantë. Por ky restorant ka punuar për rreth 20 vjet dhe është bërë kaq popullor që, madje duke arritur atje në orën 9 të mëngjesit, do të shihni një radhë të gicave të famshme me lavar (Salat që meriton që hoteli të përmendet vetëm më poshtë).
Një pjesë e piglerës kushton të gjithë RP 5000. Ju gjithashtu mund të shikoni në restorant "Warung Babi Guling Gerenceng" (Adresa: JL. Dr Sutomo, Gerenceng). Një tjetër restorant i mirë Babi Guling - "Babi Guling Chandra" (Jalan Teuku Umar 140). Në shikim të parë, restoranti duket modest dhe i bukur në shtëpi, por shërbimi i shpejtë dhe ushqim i shkëlqyeshëm do t'ju bëjë të bien në dashuri me këtë vend. Në menynë, përveç Babi Gulong, një shumë e pjatave të derrit në lloje të ndryshme, edhe pse pule dhe duck janë gjithashtu në dispozicion. Pra, Gyring Bhabi është shërbyer këtu: një pjatë oriz, saila (kebabs pule), copa të skuqur crispy "xhami" lëkurës në një pjatë, copa të mishit të derrit dhe perimeve dhe një pjatë të supë derri. Pjatë është e pasur me erëza dhe mirë, shumë e kënaqshme. Përveç kësaj, Babi Guling është mjaft i lirë. Hooray!
2) larva
Një tjetër dikur pjatë ekskluzivisht për festime, dhe tani vetëm një pjatë e preferuar (dhe për pushimet, kjo pjatë ka përgatitur një "specialist" jashtëzakonisht të thjeshtë, i cili është emëruar në fshatin kuzhinier më të mirë dhe ishte përgjegjës për përgatitjen e lavarës për shumë vite) . Pra, LaRoque është një sallatë e perimeve të copëtuara me patate të skuqura të një kokosit të ri, hudhër, djegës, mish derri ose pule - dhe, bra, lugë e gjakut të derrit të freskët. Siç është përmendur tashmë, Laro zakonisht shërbehet në Bhabi Gulonga.
Dhe mund të furnizohet në dy mënyra: me gjakun e papërpunuar (prandaj sallata merr një hije të kuqe), ose pa (të paktën nuk frikësohet). Duhet të thuhet se turistët pothuajse të frikësuar dhe të preferueshëm zgjedhin opsionin e dytë. Për fat të mirë, Larroom është po aq e shijshme në çdo formë, dhe gjaku është menduar vetëm për zgjedhjen e një ngjyre karakteristike, jo shije.
3) Jukut undis (Jukut Undis)
Supë tradicionale e zezë e zezë vjen nga veriu i Bali. Fasule japin supë një ngjyrë të bukur arrë-ngjyrë kafe, dhe aroma e freskët e supë jep përbërës tradicionale për kuzhinë balinese: qepë të Chalot, Hudhra, Chili dhe Lemongrass.
Është një supë e shijshme e thjeshtë - një nga enët e kurorës në Warung Mayra, nga rruga, një vend mjaft komod. Fasule të vogla dhe mish i tmerrshëm i kokosit shtojnë një bukuri të veçantë për këtë pjatë.
4) Tahu Tipat (Tahu Tipat)
Pjatë është nga Java Lindore, por ajo fitoi në Bali specialisht popullaritet. Tahu Lloji është pjesë e freskët e tofu, e pjekur deri në ngjyrë të artë, të cilat janë pak të ngrohta, së bashku me lakër fasule të pasionuar, lagjet e orizit të dendur, të gatuar në tub nga gjethet banane) dhe salcë aromatik badiava. Në të gjithë krye me crackers crispy oriz. Duket si një pjatë e Gado-Gado, por ka ende pak më ndryshe.
Kjo është një rostiçeri e shëndetshme, e djegur dhe e ushqyer. Hidhni një sy në restorantin Tahu Tipat Gerenceng (adresa: JL. Dr. Sutomo, Gerenceng), ku tipi Tahu është një pjatë e koronës. Pjesa është me vlerë të totalit të RP 6000, mirë, nuk është e përsosur?
5) rujak (rujak)
Kjo është një sallatë frutash me erëza, ku frutat dhe perimet tropikale të copëtuara janë derdhur karburant me erëza. Receptorët e shijes tuaj do të hidhen nga lumturia! Definitivisht, në Warung Mayra (JL. Katrangan 24) Kjo sallatë mund të gatuajë: feta të mëdha të mango të papërpunuara, pineapple, manica, kastravec dhe patate të ëmbla - të gjitha salcë të trazuar dhe politikisht "të zjarrtë" nga karkaleca paste, sheqer, tamarind dhe Kili. Shumë e pazakontë dhe shumë e shijshme!
Natyrisht, kjo nuk është e tërë lista e enëve që mund të gjykohen në kryeqytetin e ishullit. Prapa desserts ju mund të shikoni Bakery bali Jalan Hayam Wuruk Nr. 181, 07:30 - 22:30).
Bakery ka punuar që nga viti 1994 dhe ka degë në KUTA. Nga donutët perëndimorë në ëmbëlsirat tradicionale balinese, një përzgjedhje e madhe e desserts do të kënaqë të gjithë fëmijët. Dhe në përgjithësi, këtu ju mund të ngrini plotësisht, mëngjes, darkë, partitë kokteje mbahen këtu, dhe nuk ka Wi-Fi të lirë.
Dashamirët e ushqimit me aromë dhe të mprehtë që vlen të shikojnë "Bebek Goreng Sambel Setan Cak Mar" (Në udhëkryq të Jalan Sudirman Street dhe Jalan Selamet Riyadi, 500 metra për të kthyer majtas në Renon).
Shtëpi Fishka Restorant - Sambal (përzierja e famshme me pik aromë, e cila është përdorur si seasonings për enët e ndryshme), e cila është vetëm një akute djallëzore! Fried Duck Crispy - pjatë kryesore e restorantit, por pule ose peshku këtu është gjithashtu e mirë. Përveç kësaj, enët janë estetikisht të këndshme për sytë, dhe shumë enët janë shërbyer në gjethe palme. Një tjetër e pakuptueshme plus - enët janë mjaft të lira këtu!
Është e vështirë për të sendeve në një artikull përshkrim të të gjitha enët e papërfillshme tradicionale balinese. Këtu ju duhet vetëm të shkruani një libër. Pra, udhëtoni veten dhe provoni!