Meksikan Kuzhina dallon nga uphray Th, megjithatë, jo të gjitha hahet këtu janë të mprehta këtu: për shembull, supë perimesh për të cilat përdoren produkte me cilësi të lartë (për të ndërprerë aromën e tyre me erëza nuk rrezikojnë). Në përdorimin e aditivëve me erëza këtu Të shfaqë një ndjenjë të masës Pra, enët e përgatitura Të ndryshme me butësinë dhe harmoninë e shijes . Me piper të mprehtë, ata gjithashtu nuk "heq", e vënë atë kur është e nevojshme - dhe pastaj jo në të gjitha rastet, veçanërisht për mysafirët e huaj.
Traditat gastronomike të këtij shteti u bazuan në përdorimin e misrit, patate, domate, pumpkins, fasule, mish pulave (Turqi, duck), çokollatë, piper djegës dhe shumë lloje të peshkut, e cila është gjetur pranë bregdetit. Formimi i një tradite lokale të kuzhinës ndodhi gradualisht, ajo zgjodhi, absorboi "trendet" përkatëse nga kulturat e tjera. Fillimi i origjinës së datave të gatimit meksikan nga kohët e largëta të qytetërimeve të Aztecs dhe Maya.
Meqenëse Shtetet e Bashkuara të Amerikës ndodhen pranë Meksikës, kuzhina e këtij vendi gjithashtu kishte ndikimin e saj, megjithatë, meksikan, për pjesën e saj (kryesisht për shkak të Shteteve të Bashkuara) të përhapur në të gjithë Bella. Mjafton të vërehet se edhe restorantet e kuzhinës së Texan-meksikan "Tehmeh" në Meksikë për të zbuluar nuk është aq e thjeshtë sa në vendet e tjera të botës.
Tani le të flasim për ato Institucionet gastronomike të kryeqytetit Meksikë, të cilat meritojnë vëmendjen Arritja turistike.
Tianguis de Pachuca.
Kjo është zona hotelierike në tregun rajonal, ku të martën mund të shijoni ëmbëlsira meksikane të mprehta. Jo të gjithë rrezikojnë të hanë - vetëm udhëtarët më të dëshpëruar që dëshirojnë të depërtojnë në frymën e vendit dhe nuk kanë frikë nga pasojat e mundshme. Shpesh ndodh që ata hanë në vende ku lokale po ha, jo aq të rrezikshme - ju vetëm duhet të zgjidhni saktë vendet, dhe ju mund të kurseni ndjeshëm në ushqim. Tregu Condez ndodhet pranë Bosque de Chapulpec - pyllin e vërtetë në zemër të metropolit dhe parkut më të madh në Amerikën Latine (në të cilën, nga rruga, antropologjia dhe muzeu zoologjik janë të vendosura). Ju mund të vizitoni këtë treg vetëm pasi programi kulturor - etur për t'u njohur me kuzhinën meksikane do të jetë në gjendje të përjetojë shijen e ëmbëlsirave me qengjin dhe Kili - Tako dhe Mixiotes.
Ky vend ndodhet në Augustin Melgar, Melgar Ciudad Universitaria. Ju mund të merrni në metro për të shkuar në stacionet e Chapultec. Punon vetëm të martën, nga ora 10:00 deri në ora 16:00.
Café Mangia.
Kjo kafene ofron enët ndërkombëtare, kështu që dikush do të gjejë ndonjë gjë për të shijuar. Në menynë - një bollëk të sanduiçe të ndryshme të Panini, të gjitha llojet e enëve të lehta, sallatë, dhe për ta - lëngje të freskëta dhe kafe të bukur, të gjitha enët e freskëta dhe aromatike! Mbledhja e perimeve dhe frutave për institucionin prodhohet në plantacione të veçanta, produktet janë miqësore me mjedisin. Brendësia është zbukuruar me piktura, dizajni në ambiente të mbyllura dhe në tarracë të hapur Mangia Café është bërë në stilin e Bocho Art. Është e mundur për të gjetur këtë kafene të mrekullueshme me një rresht me një bulevard dhe një zonë të reformës.
Adresa e saktë: Río Sena 85.
Antigua hacienda de tlalpan
Institucioni është një mostër e stilit të arkitekturës koloniale, ajo është e vendosur në pjesën jugore të qytetit. Struktura ku restoranti është i vendosur është një faseend i vërtetë i shekullit të tetëmbëdhjetë. Situata në Antigua Hacienda de Tlalpan është kaq autentike që vizitorët mund të imagjinojnë veten me një pronar skllav të romaneve të vjetra të aventurës në lidhje me Amerikën e egër - një kopsht të bukur me një pellg, me një sy të këndshëm të "litiumit" - mjellmave me flokë të gjatë dhe pallua. Kushany këtu janë ofruar mjaft romantike (supë karavidhe, lule kungull, fasule të zeza, etj), emrat në menynë janë mjaft të guximshme, kështu që ju mund të keni një kohë të mirë dhe të relaksoheni shpirtin.
Institucioni punon në të gjitha ditët, nga e hëna deri të shtunën - nga ora 13:00 deri në orën e natës, dhe të dielën - deri në orën 19:00. Adresa: Calz de Tlalpan 4610 Tlalpan.
Boca del Río.
Është i përshtatshëm për tifozët e enëve të peshkut. Restoranti Boca del Río ndodhet pranë qendrës. Nëse doni të shijoni ushqim deti të freskët, vini këtu herët, para hapjes së institucionit - në orën nëntë. Një restorant i veçantë i bukurive fiton në sajë të modës së tij të vrazhdë: Në një sallë të madhe ka një tavolinë të gjatë metalike - këtu është karkaleca, oktopuset dhe oysters. Çdo vizitor ofron një shishe salsa, limoni dhe shtrydhësi.
Institucioni është i vendosur në Ribera de San Cosme 42
Dzib
Ka restorante që ju askund, përveç në Meksikë, nuk do të shihni: ata quhen Comida Cordida. Në spanjisht, kjo do të thotë "ushqim i shpejtë". Megjithatë, me ushqim të zakonshëm meksikan të shpejtë, këto institucione nuk duhet të krahasohen. Këtu ata ofrojnë diçka si darka gjithëpërfshirëse, zakonisht nga disa enët.
Restoranti Dzib i referohet institucioneve të tilla. Në këtë ju mund të provoni drekë nga tre enët, dhe të gjithë ata patjetër do të jenë të shijshme: e para do të jetë supë fasule, e dyta - oriz ose makarona, dhe si një ëmbëlsirë - disa "surprizë" e rregullt meksikane (pjatë në të ndryshme Ditët mund të jenë - edhe pse edhe nga prodhimet e detit).
Ky institucion ndodhet në zemër të qytetit, pranë Museo del Estanquillo, në Regina 54.
El kardanal
Restoranti El Cardenal ndodhet në një ndërtesë trekatëshe. Fillon të punojë me tetë në mëngjes dhe është i famshëm për breakfasts e saj të shijshme - buns më të freskëta me çokollatë të nxehtë. Nëse ju ngriheni më shpejt, ju mund të vlerësoni bukurinë e një mëngjesi të tillë, dhe nëse nuk - shkoni për drekë për të porositur një gjë të markës - Chiles Rellenos (Chili me djathë ose mish) ose peshk të pjekur me kokrra misri, të quajtur Pescado a la Barbacoa. Nëse keni guxim të mjaftueshëm për t'u njohur me ekzotikën lokale - provoni larvat e milingonave (escamoles). Një tjetër "plus" krijimi është se këtu ju mund të dëgjoni muzikë - për vizitorët ata janë vazhdimisht duke luajtur në piano.
Themelimi ndodhet në rezidencën e vjetër në pjesën qendrore të kryeqytetit meksikan, nga këtu - një e katërta në Museo del Estanquillo. Adresa e saktë e restorantit: Palma 23. Gjatë ditëve të javës dhe të shtunave, El Cardenal hapet në orën 18 në mëngjes dhe punon deri në orën 18:30, dhe të dielave fillon të punojë më vonë, nga nëntë orë.