Waa maxay makhaayadaha ku jira Bologna maahan! Ka soo food leh reads ka imanaya makhaayadaha Bologna ayaa si fiican loo yaqaan adduunka oo dhan, iyo makhaayadaha dhaqanka ee magaaladan ayaa ka buuxsamay. Cuntada gobolka waxaa lagu yaqaanaa isticmaalka hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka. By habka, haddii aad rabto inaad isku daydo SPAGhetti Bognet-ka ee maqaayadda maxalliga ah, ka dib weydii kuwa sugida kuwa sugitaanka ee Taglaitelle Al Ragaw, si sax ah u dhawaaqa Talyaani. Mabda 'ahaan, ka hel makhaayad qaali ah oo ku taal Bologna- ha ahaato hawl dhiqle oo kale. Laakiin halkan waa laba cute Kuraasta Miisaaniyadda Meesha aad karto oo macaan oo macaan, oo aadan qarash gareyn gaar ahaan.
Gino Fabbri Picbricreere (Via Cadriano 27/2)
Milkiilayaasha makhaayadda, lammaanaha isqaba, ayaa furay Gino Fabbri Pinicreere 1982, waxaana ugu yeeray "La Cararmella". Cafe la yaabka leh ayaa soo jiidatay macaamiil badan oo badan, iyo, dhamaadka, 2003, kafateeriyada waxaa loo magacaabay Gino Fabbri-ga - magaca mulkiilaha. Marka si aad u hadashid, astaan shaqsiyeed. Marka lagu daro macmacaanka caadiga ah, waxaad isku dayi kartaa mid ka mid ah macmacaanka ugu cusub ee Bologna. Sidoo kale fiiro gaar ah u yeelo praliin, iyo jelly miraha liin jelly Fabrburi waa dhameystirka qasabka ah ee cuntada. Meel weyn oo quraacda iyo qadada oo dhan (haa, ma aha oo keliya macmacaan). Waxay ka shaqeysaa makhaayad ku taal jadwalka: Mon - Fri: 7:00 - 19:00, Sat: 7:00 - 01:00.
Stefino. (Villa Galliera 49 / b)
Kuwa horey u ahaa Talyaanigu way ogyihiin in jalaato aad u fiican halkan lagu diyaariyo. Gaar ahaanna, waxaa lagu tasi karaa makhaayaddan. Cafe wuxuu inta badan u socdaa safaf aad u badan, laakiin samir - sugaya. Jalaatada halkan waxaa lagu iibiyaa super-udgoon. Isku day kareem baraf leh oo leh strawberries (Froryla) iyo Pistolachios - Classic macaan, iyo liin dhanaanta oo shukulaato leh basbaas chili ah guud ahaan waa waalli. Cafe wuxuu ka shaqeeyaa duhurkii ilaa iyo ilaa 22:30.
Trattoria deAL Bassanot. (16 Via Piella)
Makhaayadda Rastic, makhaayadaha qoyska, oo leh gudaha fudud, miisaska waaweyn iyo kuraasta, daahyada cad ee daaqadaha, miisaska iyo laambadaha ubaxyo, alwaax alwaax ah - halkan waa makhaayad run ah oo takriiga ah. Makhaayad soo jiidasho leh oo leh jawi deggan, oo deggan oo deggan oo deggan oo deggan oo guryaha lagu sameeyo. Waxa kale oo jira garoon gorgor ah oo halkan ah - meel fiican oo loogu talagalay dhalo khamri ah oo ka soo baxa maqaasiinka iyo taarikada saxanka Bologna. Waxay ka shaqaysaa makhaayad ka timaadda duhurkii ilaa 11 pm.
Casa Monica. (16 Via San Rocco)
Modlest desis iyada oo loo marayo San Rocco Stree Stree Step -uds Baby Nakhodka, maxaa yeelay waxaa jira mid ka mid ah maqaayadaha ugu hal abuurka ugu badan ee magaalada. Casri ah, qurux badan, kabasho hawo nadiif ah oo ku xigta safka aan dhammaadka lahayn ee maqaayadaha dhabta ah ee Talyaani. " Waa wax aad u dabiici ah, oo buuq badan ku ciyaara muusikada. Jikada-Faransiis iyo Talyaani, menu waxay is beddelaan maalin kasta. Makhaayadda ayaa shaqeyneysa maalin kasta, marka laga reebo Axadda.
Le Petit Cafè:. (Strada Maggiore, 25 / d)
Mid ka mid ah dadka ugu cadcad dadka maxalliga ah ee Bologna. Kafaheeyuhu wuxuu bixiyaa qaxwo aad u fiican, iyo sidoo kale menu wanaagsan oo leh suxuunta fudud, sida ismaris iyo maraqa. Meel weyn oo quraacda iyo qadada dambe. Boggaggaanku sidoo kale halkan ayey joogaan. Waxa kaliya oo aysan jirin noocyo noocyo ah! Cafe wuxuu furan yahay 7-da subaxnimo ilaa 8 pm maalin kasta, marka laga reebo Axadda.
Itti della polenta (Iyada oo loo marayo Sant'isaia, 84)
Xulasho aad u fiican oo loogu talagalay booqdayaasha dhaqaale ee dhaqaale. Makhaayadda ayaa bixisa - maadaama ay ka soo socoto magaca - saxamada leh panty panty (boorash, hadhuudh hadhuudh ah) oo ku saleysan nooca cresentine (keega la shiilay), keega shaxel iyo waxbadan. Dalxiisayaasha waxaa laga maqlayaa makhaayaddan, laakiin waxaa jira dad badan oo maxalli ah halkan. Makhaayad wanaagsan oo soo dhoweysay!
Cremeria Scorocco. (Iyada oo loo marayo agostainno Barelli, 1)
Waxaa la furay 2005, tani waa mid ka mid ah dukaamada ugu caansan jalaatada ugu caansan ee Bologna. Sida muuqata, izozhko halkan iyo runtu waa mid waxtar leh oo aan lagu keydin karin. Dadka qaba dulqaad la'aanta lactose ee kafateerkan, waxaad u dalban kartaa jalaato si gaar ah loo kariyey. Laakiin wali waa mid xiiso leh in jalaatada uu isku diyaarinayo makhaayad waxaana loo arki karaa nidaamka karinta. Cafe Tani kuma koobna xarunta, laakiin waa u qalantaa in ku lugeeyo hortiisa. Waxay shaqeysaa kafateeriyada illaa 23:30.
DA Vito. (Muscisesi, 9)
Tooska fudud ee miridhku leh mid ka mid ah qiimaha ugu fiican ee Bologna. Waxaan ku dayeynaa halkaan suxuunta dhaqanka ee Talyaaniga iyo guuleystayaasha. Starco di maiale ama surgagga hilibka doofaashada, giraangiraha hilibka doofaarka, finanka gramigne iyo baastada kale ayaa u qalma. Meel weyn oo loogu talagalay ciidaha qoyska.
Loanda della Luna. (Via Lavino, 387)
Tani waa maqaaxi hore oo bixiya suxuunta Bologna ilaa 1910. Makhaayadda waa jaceylka ku filan, waxay jeceshahay inay halkan u timaado inay halkan timaado, laakiin guud ahaan trattoria-ka waxay jecel yihiin dhammaan dadka jecel cunnada Talyaani. Pizza Pizza iyo suxuunta kalluunka waxaa lagu diyaariyey halkan maalin kasta oo Khamiista iyo Jimcaha. Baastada guryaha lagu sameeyo ee lagu sameeyo bolognet iyo suxuunta Mediterranean - suxuunta shirkadaha ee makhaayaddan. Makhaayadda ayaa maalin walba u furan qado iyo casho, oo xiran Isniinta.
Makhaayadaha cunnada talyaaniga oo leh qiime dhexdhexaad ah.
La traviaa. (Via Urbana 5 / c)
Cuntadani waaweyni waxaa loo isticmaalaa makhaayaddan. Makhaayadda lafteedu waxay ku taalaa dhisida dhismaha 400-sano jirka guriga. Makhaayad raaxo leh oo leh jawiga jajaban, menu hodanka ah, oo ah xulasho aad u badan oo ah baastada guryaha lagu sameeyo iyo suxuunta ka yimaada chef-ka, si sax ah ayaad u dirirtaa.
Trattoria Morghtei. (Via Piella, 12)
Makhaayadaha ku dhow jaamacadda Bologna. Isku day inaad halkaan ku jirtay koollada guryaha lagu sameeyo oo leh suugoos kala duwan. Trattoria waxay leedahay jawi qurux badan oo raaxo leh. Suxuunta ayaa ah kuwa ugu kala duwan - laga soo bilaabo Raviolioi oo bocor u ah tortellini ee maraqka. Waad isku dayi kartaa iyo bakayle, iyo isteerinka doofaarka, iyo waxyaabaha kale ee wanaagsan. Oo lagu daray xulasho aad u wanaagsan oo ah macmacaanka iyo guulaha maxalliga ah. Makhaayadda xiran ee dhamaadka usbuuca.
Trattoria del Rosso. (Iyada oo loo marayo A. RIMI 30)
Makhaayaddan waxay ku taalaa wadnaha Bologna taariikhi ah. Waxay u adeegtaa suxuunta noocyada kala duwan ee hilibka, khudradda, khamriga. Waxa jira suxuunta khudradda wanaagsan, oo ah baastoollo kala duwan, ravioli, Lasagna, Niccocks, iyo waxyaabo kaloo badan. Makhaayadda qoyska ee aad u fiican, halkaas oo aad ka heli karto 10 euro.
Timeto Basta. (Iyada oo loo marayo Del Pratello, 103)
Makhaayadda ayaa furan habeenkii oo keliya, laga bilaabo 8 pm ilaa saac aroortii, taas oo aad u qabow. Isku day cuntooyin fudud, tusaale ahaan, Cozzi - muruqyada ku jirta marinade basrade ah ama suugo Bianco. Dabcan, dhalaal macaan, suxuunta aasaasiga ah, sida digaagga maraqa MARSALA ee leh ukunta, ka hortagga iyo boqoshaada.