Ha qaadan dhalo khamri ah oo ku dhaca dareenka sicily?
Ceynisyadu waxay soo saartaa ku dhawaad 15% dhammaan guulaha Talyaaniga. Laakiin xoogga ugu weyn ee xaaladaha badankood waxaa lagu sameeyaa tirada, oo aan tayo lahayn. Khariidadaha ugu sareeya ee tayada leh - DOCG on Sicily mar hore ayaa jira, laakiin way adkaan doontaa in la helo. Xitaa doc ka dibna kaliya 3%. Sidaa darteedna sicily, jilayaasha nooca IGT, taasi waa, ku guuleystayaasha caadiga ah iyo miisaska vino de tavola. Intaas waxaa sii dheer, ka soo horjeedda fikradaha khaldan ee ay ku guuleysteen xabaasha casaanka culus ee Sicily ay qasab ku tahay koonfurta, dhammaantoodna waxay soo saaraan guulo cad. Meelkasta oo aad ku sugan tahay sicily, guulaha waxaa lagu bixin doonaa meelkasta, xarumahaas waxaa loo yaqaannaa oo lagu guuleysto dukaamada khamriga. Inta badan guulaha iyo dhadhanka dhadhanka waxaa si toos ah loogu shubayaa koonfurta ilaa Marsalle iyo bari, halkaas oo Etna Volcano ay tahay.
Khamriga cas ee caadiga ah ayaa dhinta
Caadi ahaan uguna caansan sicily waa khamri casaan oo xiisa leh oo xiiso leh oo laga sameeyay noocyo kala duwan oo NOLE D'Apola, oo macnaheedu yahay madow ee aflagaadaha - magaalo yar oo koonfurta Sicily. Ma ahan wax aad u badan oo badanaa lagu maydhan karo noocyo kale. U dhow Nerel wuxuu ku koray meel u dhow Ethano Volcano, iyo koonfurta-bari, kala duwanaanshaha Frappato. Khamriga kaliya ee Dipty Qeybta Doctu waa CSESUOLO Di Vittoria, waa uun Nero d'Alola iyo Frappato. Mid kale oo caan ah oo caan ah oo caan ah oo caan ah oo cabir ah Hagaag, dabcan, oo leh calaamad deg deg ah oo canab buluug ah, ku guuleysta Rosato ayaa la helaa, kuwaas oo guud ahaan ku habboon cuntada halkan sidoo kale aad ayey u badan yihiin.
Khayaanada cad ee caadiga ah ee qalalan
Sida loogu talagalay khamriga cad ee sicirka, noocyada ugu caansan waa catrarto oo khamri laga galayo oo dhexdhexaad ah.
Khamriga oo dhameystiran Marsalla
Marsala wuxuu helay Ingiriiska nafsadiisa waxayna u abaabushay gaarsiintiisa naftooda. Gaar ahaan jacaylka u soo baxay Mersalle Admiral Nelson. Khamri macaan, noocyada canab ee ugu caansan ee Sizolia iyo Grorio oo ay ku jiraan khaladaadka ugu caansan ee Sicily Marsall. Laakiin noocyo kala duwan ayaa loo isticmaalaa Marsalla. Tani waa khamri cad oo cadaan ah oo la mid ah wax la mid ah wax loo yaqaan 'SERESS, tayo aad u kala duwan oo aad u kala duwan. Waxay ku jirtaa xulashooyinka qalalan, semi-macaan "secco", "abboccato" iyo "Dolce" oo leh sonkor sonkor ah, illaa 40 iyo 100 g halkii 100 g halkii litir hal litir. Marsala waxaa lagu hayaa foosto alwaax ah. Laakiin annaga, laakiin waxaa laynoogaas, Marsal dabcan khamri macaan. Qiimaha ayaa si weyn ugu tiirsan soo-gaadhista sidaa darteed waxaa jira noocyo Galbeedka Marsala 1 sano, Malsala Superine, Soleras Stravecchio, Vergie Stravechio ugu yaraan 10. Red Marsalla (Runino) dhif, sida caadiga ah iyadu ama dahab (oro) ama amber (ambra). Oo tanina dabcan khamriga aniga oo ila raacaya xusuusta Sicily.
Tag dhadhaminta Marsalla ilaa koonfurta jasiiradda.
Alagna- iyada oo loo marayo Salemi 752 - tel.: 0923 981302
Arini- oo loo maro Salemi 105 - Tel: 0923 981101
Baglio hops- boorsooyinka Bosina - tel.: 0923 967020
Cantine Rallo iyada oo loo marayo Florio 2 - Tel.: 0923 721635.
Cunto florio florio- oo loo maro Florio 1.
Donnafugata - iyada oo loo sii marayo lipari 18 - Tel: 0923 724206
De Batoli Marco E C CMPERI - Tel.: 0923 962093.
Pellegrino Carlo E C.- Adigoo u maray Del Falte 37 - Tel.: 0923 719911.
Macmacaan macaan oo ah sicily
Malvata della Lipari ayaa sidoo kale ah khamri caan ah, laakiin uma eka sicily, laakiin waa Jasiiradaha Lipar ee dariska ah. Malvato waa noocyo badan oo canab macaan ah. Waxaa jira lowska jasiiradaha sida Sicily iyo Muscat, waa MOSCATO De Pantelleria iyo nutmeg zibibbo, kaliya muscat macaan, waa ikhtiyaari. Khamriyadan ayaa ka sameysan muscat Alexandria, oo loo qaddariyo inay miis iyo habab badiyaa aysan ku dhicin liisaska guulaha ugu fiican. Laakiin annaga Muscat wali aad ayaan u jeclahay.
Dhamaan guulahaas oo dhan ka sokow nutmeg zibbo waxay ka tirsan tahay nooca persto oo wax badan oo sidan ah oo kale ah. Ka dhig iyaga ka soo baxaan oo ku duudduubay canabka canabka oo sidaas darteed sonkorta iyo aalkolada wax badan, iyo dhadhanka ayaa edeb leh. Ninka caanka ah ee Vin Santo, oo cabaya kirismasku sidoo kale waa khamri ka dhex jira qaybtaan. Waxay u ekaan doonaan guul yar oo ku saabsan xayndaab yar oo la soo saaray.
Khamriga xiisaha leh ee sicily
Vino Di Mandorle waa yicib madow oo dhadhan leh. Liin dhanaanta Sicilian waxay ahaayeen astaantii qarniyadii dhexe oo farcankii dabcan liinta Liinta Liin LiinMello waa kaarka ganacsiga ee Sicily, waxaa loo isticmaalaa macmacaan badan ama kafeega. Ama waad qaban kartaa Gorky-ka qadhaadhka Amaro Siciliano, kaasoo soo saara Avernena. Laakiin tani waa walaac aad u weyn oo cabitaanno ka jira dalal badan oo ku yaal shelfyada suuqyada waaweyn sidaa darteedna uma eka sida xiisaha liinta ama yicibta.
