Dhawr erey oo ku saabsan cunnada Sicilian.
Cuntada Sicilian waxaa loo arkaa mid ka mid ah cunsuriyada ugu xiisaha badan ee gobolka Talyaaniga. Tani waa mid si sax ah maxaa yeelay waxay la kulantay saameyn badan oo kala duwan. Si kastaba ha noqotee, cunnada ku saabsan baronnada Sicilian iyo jikada ee peasents Sicilian, kalluumeysatada iyo adhijirrada gabi ahaanba way ka duwan yihiin.
Sicily wuxuu doorbidayaa isugeynta aan caadiga ahayn ee aan caadiga ahayn, cusbayn oo macaan. Rooti cad ah halkan, sida dhaqanka Carabi, oo lagu rusheeyey sisinta, laakiin, sida dadka reer Talyaani ah waxay cunaan kool badan. Iyo kooxda heysata horyaalka ah ee reer Talyaani ee Italy: 100 kg sanadkii qofkiiba. Qabowga ugu weyn ee Cuisine Sicilian: oregano, fennel duurjoogta ah iyo basil. Weli waxaa jira wax badan oo yar yar oo dhanaan ah oo la taaban karo.
Cuntada ugu weyn ee halkan waxaa had iyo jeer ku jira galabta iyo casho. Had iyo jeer waa qancisa, maxaa yeelay waxaa ku jira wax lagu dhejiyo buufin - panno, kubbadaha bariiska ee loo ridayo Aranini ama ka soo dhigista digaagga digsiga.
Antiptasta ee makhaayadaha waxaa ku yaal cunnooyin fudud oo fudud: cuntooyin, boqoshaada, saytuun, saytuun, khudrad la jajaban, chees, ham ama Salami. Laakiin waxaa jiri kara berde cusub ama qaraha.
Isbeddelka ugu horreeya ee suxuunta ee Sicily - Primo Pitto ayaa had iyo jeer ah baastada, laakiin suurtagal ah iyo qashin yar oo ka soo baxa bur iyo baradho gnocchetti leh suugo yaanyo fudud. Laakiin saameynta Afrika waxay ku xasuusin doontaa inaad ka hesho couscous, oo loogu adeego sicily oo leh maraq kalluun basraas leh. Saxanka ugu weyn waxaa lagu bixiyaa isbedelka labaad ama labaad Pitto. Kuwani waa badda, kalluunka ama weelka ukunta. Laakiin saxanka dhinaca (contorno) wuu fududahay tanina waa saladh ama khudaar la kariyey oo qabow. Oo woqooyi oo reer Talyaani ah, oo intii u dhexeeysay jasiiradaha ugu dhexeeyey, Waafaanna in xagaagii la qabto. Waxay leedahay hilib jilicsan oo lagu cuno tamaandho cusub, oo leh tamaandho cusub iyo geedo bir ah ama loo isticmaalo oo loo adeegsado maraqa saliida saytuunka, liin, toon, pesce iyo oregano (pesce spadka al SayMurawsuu). Sicilian oo caan ku ah Sicilian Sarde oo ah Beccafico. Tani waa Sardinki ama chalk kale oo ay ku dhacday rootiga cadaanka ah ee ka shaqeeya khamriga, oo leh toon, geedo bir ah iyo sabiib.
Gobollada gudaha ee Sicily, hilib badan: wanka, bakayle, digaagga, oo ah, oo ah, oo ah, oo ah, oo ah salka budada budada ah ee ka buuxsamaysa abuurka fenhel, basbaaska madow iyo khamriga madow.
Macaan (dolci) had iyo jeer dhammaystirto cuntada. Badanaa waa miro. Almound badan, inta badan keega ayaa qaawan yicib yicib, sida Csilian caanka ah ee Baccelllato. Kirismaska iyo hal macmacaanka badan Dubo kubado yaryar oo ka soo baxa cajiinka oo iska dhig Ahraamta, ka dibna bar badh daboolay shukulaatada, iyo samaynta ama sonkorta ama sonkorta budada ah, tan waxaa loo yaqaan Pignolata.
Piggoli waa buskud oo ah yicib yicibta oo leh lows wanaagsan oo cedar ah. Iyo Cassat - keeg gaar ah oo puff ah ayaa labaduba ka imaan kara Riceta iyo kareemka jalaatada, oo lagu qurxiyey nacnac dhaqan ahaan. Shuqullada caanka ah ee Cricilian ee Pretti Della Martrorana ayaa laga sameeyay Almond Cajiin, sida Marzipanpans, miro kala duwan, khudrad. Waxaa loo sameeyay wax macquul ah oo ay ka farxiyaan daaqadaha dukaanka. Macaan kale oo macaan oo Sicilian waa tubbololi.
Maalinta St. Luukos 13-kiis, Sicilians waxay ka dhigayaan maraqa macaan ee digirta, digaagga ama miraha qamadiga, shukulaatada loo shubay. Maraq ayaa lagu daray aqal-wade oo kale, waxaana lagu daadiyay khamri cidhiidhi ah Vin Santo.
Siciilrians waxaa loo tixgeliyaa inay yihiin kuwa soo saaraya kareemka jalaatada, halkan waa miro ama waxaa lagu cunaa miro cusub ama miro duurjoog ah. Baraf-udgoon baraf ah oo baraf ah - Grinita iyada oo wax lagu nuugo waxaa loo isticmaalaa caano yicil, qalad miro ama espresso. Laakiin halkan waxay diyaarinayaan keega badan ee jalaatada.
Biyaha Sicily waa mid qiimo leh, laakiin waxaa jira waxyaabo badan, waa mowduuc gaar ah. Si Sicily, caadi ahaan caano yicib (latte di mannamorla), oranji cusub ama casiir liin ah (spremotuta di arrancia o aragria o areenone) iyo qaxwaha koorsada.
Meeshaad ku cuni karto dhadhan fiican ee Messina iyo degmada
Inta badan macdanta usbuucyada usbuucyada Isniinta.
Portha Messina.
Dekadda ayaa u dhow magaalada oo had iyo jeer waxaa jira pizza qaali ah, baastada, muruqyada, kalluunka la shiilay dhammaan qeybaha qiimaha | BRONE Give Srapide | Sheega: 094223205 | € - €€€
Gobolka Messina
Al Padrino.
Tani waa saacad sahlan oo leh dad aad u fudud oo leh dadweyne oo fudud iyo cunno aad u fiican, khudaar badan, kalluun iyo baastada. | Via Soha Cecilia 54 | Sheega: 0902921000 | Nin €
Leyle theelle
Maqaayad yar oo leh suxuunta xiisaha leh iyo xulashada balaaran ee guuleysta: piazza tacanka 4 | Sheega: 09044720 | Ereyga Gacanta!
Gobolka Taormina
Heerka qiimaha ee tarmoodka laftiisa ayaa si cad u sarreeya oo doorashada hay'adaha ka yar, laakiin waxaa jira maqaayado sharaf badan oo qaali ah. Meesha ay ku kacayso seddex icon euro e mari, waxaa fiican inaad marka hore eegto heerka qiimaha!
Casa Grugno.
Gudaha xarkaha gothic, iyada oo loo marayo Santa Maria Dei Greec | Sheega: 094221208 | www.cascasoggo.t | Eurow
Nio.
Ku takhasusay kalluunka iyo cuntada badda, oo ku yaal xeebta kindhada (7 km waqooyiga woqooyiga) | Visizzo 29 | Sheega: 094236147 | Ereyga Gacanta!
Dixiri jii qaadasho
Alili Marin - Afka dushooda oo leh milix cusub.
Cannolini -Itheniya oo ah qaab tuubooyin ah ayaa ka buuxsami doona gogosha cufnaanta iyo miraha candied, oo lagu rusheeyey nuts la shiilay
Caponata - Qabow qabow oo qabow oo kululaaday oo leh yaanyo, saytuun, cabasho iyo caleemo.
CCORIE Selvatiche - Khudaarta duurjoogta (chicory, legock, burdock, fennel, bartaago, Borago, oo ah qadhaadh oo yar, caadiyan wax buuran yahay xilliga qaboobaha iyo guga.
Coniiglio algrodulce - hilibka bakaylaha
Farsiulugtu - duub waaweyn oo ka soo jeeda veal, 700-800 g, oo ay ka buuxaan hilib, ukun, saytuun, jaranjaro rooti iyo geedo yaryar.
Instalata dirrance waa cagaarka oregano ee immika leh oo leh qaansooyin aan cago lahayn iyo saliid saytuun ah.
Inshalata di Mare - sorueroguks ee marinade khafiif ah oo ka soo baxa saliida saytuun iyo liin
Macchenio Alla-daad - Baastada oo leh Maraqa yaanyo, ukun beedka la shiilay iyo hithezated wicotta
Maccu di fave - digirta sida wiki, oo ah qaab puree oo leh saliid saytuun ah iyo geedo duurjoog ah
Saytuun Fritte - saytuun Stew oo leh daaweyn iyo geedo
Peperonata - la dubay ka dibna wuxuu ku dhacay saliid saytuun iyo geedbo larro basbaas bulsheed ah
Pesto Alla spapapapapapapapapapapapapapapapapapapa-ka cusub iyo yicibta la dubay
Spaghetti / risotto Col Nero Di Seppia - Spaghetti ama risootto oo leh octopus iyo octopus khad
Taglialele con con ghale dI Maiale - noodles siman oo leh doofaarka doofaarka iyo dhir udgoon
Tonno Mora Marinara - tuna dusheeda, qaanso, saytuun iyo tamaandho
Zuppa Di Pesce - Maraq kalluunka laga sameeyay dhowr nooc oo kalluun ah, octoplopits, snails, muruqyada, guud ahaan, guud ahaan wax kasta oo waxkastoo keenay
Corrie selvatichele.
Farsitumburu - duub ballaaran oo ka soo baxa veal
Zuppa di pesce
