Dhamaan Qubaysyada, oo gaar ahaan paphos, waxaad cuni kartaa si aad u dhadhan fiican oo qaali ah, cunno Griig ah oo ku siisa qiimayaal kala duwan oo aad u yar. Cuntada caadiga ah ee Qubrus waxaa ka mid ah kalluunka iyo cuntada badda (ka dib, Qubrus, Qubrus waa jasiirad), iyo sidoo kale tiro badan oo suxuunta hilibka. Intaas waxaa sii dheer, in cunnada Quishine ee Cyprine ay ku jiraan saladh, dhexdooda, dabcan, saladh caan ah oo Giriig ah. Macmacaanka ku yaal Qubrus ee Brus badanaa wuxuu ka yimaadaa dhanka bari - on jasiiradda aad u caansan Lukeum, oo aad u badan tahay inaad isku dayday, haddii ay joogaan Turkiga.
Hoos waxaan jeclaan lahaa inaan soo qaado dulmar kooban oo kooban oo ku saabsan suxuunta iyo cabitaannada Cypriot.
Suxuunta caadiga ah ee Cypriot
Meza - Qaybta cuntada fudud iyo suxuunta kala duwan. Waxaa jira kalluun iyo hilib doofaar. Waxay badanaa ku bilaabataa cunto fudud iyo saladh - caadiyan waxaan ku keenay lavash suugo kala duwan (sida caadiga ah, waxay ahayd sazmus, oo ah nooc ka mid ah suugada kalluunka), ka dibna saladhka Giriigga ka dibna waxa loogu yeero qayb weyn. Haddii MEZZE ay ahayd kalluunka, qaybta ugu weyn waxaa ka mid ahaa squid, shretsis, muruq, octopus, filterka kalluunka (meel kasta oo ka duwan), iyo sidoo kale kalluun yar oo gabi ahaanba noqon kara. Haddii hilibka uu cunay, ka dib wuxuu soo galay isaga, Shrettalia, Suhlaki iyo Kleftiko. (Hoosta ka hooseeya waxaad ka ogaan kartaa waxa ay tahay). Qaar ka mid ah kafateeriyada Meza ee Meza sidoo kale galeen macmacaanka.
Badanaa, meydku waa la dalban karaa ugu yaraan laba qof, si kastaba ha noqotee, sababtuna tahay xaqiiqda ah in ay jirto qaddar cajiib ah oo dhan, si xun uma aannu noqon karno iyo innaba wax kale oo ay wax kale weydiisteen. Markii ay asxaabtu noo yimaadeen, waxaan u qaadnay Mez, oo loogu talagalay laba qof, afar ama saddex - taasina waxaan awoodnay inaan isku dayno wax walba isla mar ahaantaana aan si gaar ah u garaneyn. Guud ahaan, dalbashada Mezé, ka gudub awoodeeda - runtii waxaa ku jira tiro badan oo suxuunta ah.
Qiimaha MezA celcelis ahaan wuxuu ka kooban yahay 17 ilaa 30 euro qofkiiba, siday u kala horreeyaan, Meza laba ayaa lagula xisaabtamay 35 - 60 euro.
Ssisiki - Tani waa wax la mid ah yogurt qabow, oo ay ku jiraan qajaarka wanaagsan, iyo sidoo kale toonta. Waa loo kala saari karaa si gooni gooni ah, laakiin waad ka dumin kartaa saxuurka ama rootida.
Taramarsalata Waa caviar kalluunka, lagu qaso dhir, casiir liin iyo basasha. Tani sidoo kale waa Maraqa oo la shaqeeya Pita.
Hudmus - Tani waa suugo kale oo asalka ah ee asalka ah, dhadhankiisa aad bay u dhib badan tahay - maxaa yeelay waxay ka kooban tahay digir, sisinta, saliida saytuunka iyo dhir.
Uhunis - Sausages 'Qubrus' oo leh isku darka abuurka coriander.
Maskax wanaagsanaan - Gawaarida hilibka hilibka ee dhir udgoon ayaa ku daadisay shilka. Daacadnimo, ma jecli iyaga gaar ahaan, waxay u muuqdeen dufan aad u badan.
DOLA - la mid ah kan caadiga ah ee Doonta, oo aan ku kulmi karno Russia, taasi waa, bariiska hilibka duqadda ah, oo ku duuban caleemaha canab
Lunza - Sigaar cabista hilibka doofaarka oo lagu dhex miiray khamri casaan ah oo leh abuurka anriandar.
Lanum - Kani waa farmaajo ani cusbo leh oo cusbada leh, oo lagu sameeyo oo keliya Qubrus oo keliya. Badanaa waxaa loo adeegaa dubiska. Wax badan ma aanan jeclayn, waxay u muuqatay mid aad u cusbo leh, si kastaba ha noqotee, kuwa jecel jajabyada farmaajooyinka, dabcan, way diidan karaan.
Muscab - Qaab kale oo Giriig ah oo Giriig ah oo Giriig ah, oo ah isku dar ah ukunta ukunta oo leh hilibka duqadda ah ee lagu dubay ee lagu dubay Sawiros. Inta badan ku dar farmaajo iyo tamaandhada halkaas. Runtii waan jeclaanay moussa, waxaan ku cunnay iyada dhowr maqaaxiyo, meelkasta oo ay ku guuleysatay.
Kefteress. Soojiidashada hilibka hilibka ee loo yaqaan 'chops' oo kale oo ay ku dhadhamiyeen dhir udgoon.
Suvlaki. - Doofaar doofaar kubab. Dhadhanku si gaar ah ugama duwana Kebabkeena.
Steposo - hilibka lo'da lagu kariyey oo khal iyo dhir udgoon. Waxaan si isdaba joog ah uga dalbanay stifanoo, aad u dhadhan fiican, waxaan ku talinayaa. Hilibku waa mid aad u jilicsan, sidaa darteed waxaa jira isaga - hal qof farxad leh!
Kleftiko - Kuwaani waa gogo 'wan lagu dubay xaashida laguurel iyo xawaash kale. Aniga ahaan, hilib ayaa umuuqday wax yar oo dufan ah, sidaa darteed waxaan isku dayay hal kleftico hal mar.
Cabitaan caadi ah cabitaan cabitaan ah
Taliye - Khamri macdanta macaan, oo laga soo saaray jasiiradda dhowr qarniyo badan. Mabda 'ahaan, aad u dhadhan fiican leh. Dhalooyinka Taliyeyaasha sidoo kale waa xusuus aad u weyn oo ka socda Qubrus. Waxaan u qaadnay dhowr dhalo nafteena ah iyo qaraabo.
Uzo. - vodka anteeno, oo lagu soo saaro Qubrus, iyo sidoo kale jasiiradaha kale ee Griiga. Daacadnimo, ma aanan tijaabin, maxaa yeelay iyagu ma jecla cabitaanno xoog leh.
Qiimaha kafateeriyada iyo makhaayadaha
Tan iyo paphos waa magaalo dalxiis, la yaab maahan in ay ka kooban tahay tiro aad u badan oo kafateeriyaal iyo makhaayado, badankood waxay ku yaalliin qulqulka meesha u dhow dekada. Kafadeedkan badankood waxay ka tirsan yihiin qiimaha celceliska qiimaha, waxaa jira dhowr hay'ado badan oo qaali ah. Ku saabsan maqaaxi kasta waxaa lagu dhisaa menu oo leh qiimeyaal, sidaa darteed waad dooran kartaa waxa kugu habboon.
Inta badan waxaan inta badan kululaanaa oo lagu soo koobi karaa maqaayadaha dhexe. Qiimaha Waxaa jira sida soo socota: Salaad waxay ku kici doontaa 4-7 euro, ka kulul ilaa 10 ilaa 20 - ka raqiisan qiimaha suxuunta hilibka, kalluunka qaaliga ah ee leh cuntada badda. Macmacaanka ku yaal Qubrus-ka Qubrus waa kuwo jaban - qiimaha iyaga, sida caadiga ah, kama badna 10 euro. Qiimaha aad u sareeya oo keliya cabitaannada, gaar ahaan cabitaannada cusub - galaas casiir liin ah ayaa kugu kici doonta 2, 5 - 4 euro, juice ee xirmada ayaa ka raqiisan - ilaa 3 euro. Hal galaas oo khamri lagu sameeyo oo ku kacaya qiyaastii 3-5 euro, oo qiimayaasha loogu talagalay is-qabadku waxay ka bilaabmaan 4-5 euro. Qaybaha ku yaal Qubrus waa mid weyn, si aad u awoodo inaad hal kulul u qaadato laba (oo aan ku filnayn).
Pafos Cafe iyo makhaayadaha
Guud ahaan, dayactirka meelaha aan ku aqbalnay, oo cunnadu waa macaan tahay, laakiin gaar ahaan waxaan jeclaan lahaa inaan u dabaaldego dhowr makhaayado. Dhinaca bannaanka ee Paphos, midig hortiisa xabaasha boqortooyada waa makhaayadda Carlina. Meesha dalxiisayaashu ka yimaadeen hoteellada ku dhow. Haddii aad jirto, hubso inaad halkaas tagto - waxaa jira adeeg aad u fiican, oo aad u fiican, waardiyayaashu si joogto ah ayey u xiiseeyaan waxaad jeceshahay, oo aadan ilaawin inaad ku nadiifiso miisaska waqtigii loogu talagalay. Dhamaadka waxaad had iyo jeer soo qaadataa bogaadin ka timid aasaaska - saxan weyn oo leh miro.
Laga soo bilaabo maqaayadaha dekada, waxaan u qoondeyn lahaa Pelican. (Waxay ku habboon tahay dekada). Aad buu uga qaalisan yahay kuwa ku wareegsan makhaayadaha ku wareegsan, laakiin cuntada waxaa jira dhadhan aad u dhadhan fiican, waxaan cunay cuntada cuntada - si la yaab leh u diyaargarowga! Adeeggu halkaas ayuu ku soomaa, kaas oo sidoo kale ku qancay.