Jikada Battambang, sida mabda'a, dhammaan Kambodiya, waxay si weyn ugu la mid tahay jikooyinka jikooyinka wadamada deriska ah, sida Vietnam, Laos, Myanmar iyo Thailand. Si kastaba ha noqotee, waa waxoogaa ka jilicsan, oo aan ahayn mid daran, laakiin meelaha qaarkood, xitaa macaan. Waxyaabaha karinta ee wax karinta waa ku dhawaad wax kasta oo duulaya, ordaya, sabeeya, iyo sidoo kale ku koraan kaliya beeraha dhaqanka, laakiin sidoo kale duurjoogta. Tusaale ahaan, finals, waxay caleentaa ubaxyada biyaha iyo wixii la mid ah. Oo xaqdarro dushooda la dubay? Karaahiyo ah, laakiin dhadhan fiican oo jajaban madadaalo. Murugada, cayayaanka, abeesooyinka, waxaas oo dhami way socdaan si ay u dhaqaaqaan. Laakiin in yar oo dalxiisayaal ah ayaa isku dayay inay isku dayaan qalaad, in kasta oo Khmer dhaho inay waxtar u leedahay oo ay ku jiraan waxyaabo fara badan oo raad ah. Sidaa darteed, macno malahan. Faa'iido badan, si aad ugala hadasho waxa wanaagsan, oo dhadhanka ayaa dhadhan fiican leh.
Waa maxay hubaal inaad isku daydo battambang.
AMOK. Tani waa saxanka ugu caansan ee qof kasta oo yimaada Battambang. Way ka duwanaan kartaa, hilib, oo leh shrimps, oo leh digaag ama kalluun. Waxa ugu weyn ee isku daraya maaddooyinkaan waa caano qumbaha iyo maraqa isku-darka, taas oo wax walba ay xadaan. Si joogto ah loo quudiyo bariis, inkasta oo aad u qancisa oo la'aanteed.
Somlo Khmaae ama Samh Macu. Saxankani wuu caan ku yahay adduunka, sida maraqa Cambodiya. Maraq la yaab leh oo leh digaag, canaashan, isku-darka caleemo iyo yaanyo. Waxay leedahay dhadhan macaan oo macaan, oo mahadsanid isku darka lime la shiiday.
Ku teeu. Tani aad ayey caan ugu tahay dhammaan makhaayadaha Cambodiya oo ku yaal maraqyada dumarka adduunka, oo leh aasaasyo kala duwan. Digaag, hilibka doofaarka, shrimp. Guud ahaan, waxaad rabto, isku mid. Haddii la doonayo, casiir cabitaan ama maraqa kalluunka ama maraqa kalluunka ayaa ku dari kara, kaas oo dooran doono daliciisa. Sababta qaar awgeed, waxaa loo aqbalaa quraacda.
Quful Vanish varnish. Cuntada qajaar ama kalluun lagu kariyey dab furan. Waxaa loogu adeegaa bariis iyo maraqa basbaaska cagaaran ee fiiqan.
Iyo waxyaabo kaloo badan. Way adag tahay in la sharraxo cunnada Khmer, waa inay isku daydaa, laakiin maanka, si aan loo sumayn doonin. Dhadhannada qaar ayaa caadi u ah calool waqooyigayaga. Iyo haddii dhibaatooyinka caloosha ka soo baxaan, ka dib battambang Waxaa jira maqaayado badan oo u adeega cunnada yurubiyanka, oo ay weheliso gudaha. Laga soo bilaabo diiradda ugu weyn ee reer yurub waxay tagtaa Faransiiska. Dhacdada gumeysiga ee gobolka waa si xoogan ilaa maantadan la joogo. Tusaale ahaan makhaayadaha, oo u adeega suxuunta maxalliga ah iyo suxuunta Yurub, waxaad u keeni kartaa tufaax jacayl ama gees gees, oo ay iska leedahay magaalada Faransiiska, kuwaas oo lagu xirayo magaaladan dhawr sano ka hor. Guud ahaan, ma jiraan wax dhibaatooyin ah oo ku saabsan makhaayadaha iyo maqaayadaha ku yaal battambang, waxay ku dhawaad gees walbana ku habboon yihiin. Qiimaha, bini-aadamka maxalliga ah. Celcelis ahaan, qado wanaagsan ama casho ayaa ku kacaya $ 8-12 cabitaannada. Jidka. ku saabsan kan dambe. Magaalada Battambang, doorashadoodu waa mid aad u ballaaran. Waxa ugu badan: caanaha qumbaha, casiirka bakooradda sonkorta, soodhada leh liin iyo dhammaan noocyada cabitaannada miraha. Laga soo bilaabo cabitaannada aalkolada leh, dalxiisayaasha waa biirka caanka ah. Noocyo ayaa badan, laakiin Angkor ugu fiican. Waxay ku kacdaa qiyaastii 40-50 rubles oo loo tarjumay lacagteena.
Sido kale waxaa jiro noocyo caalami ah oo caalami ah, laakiin haineken, laakiin ku dhexjiro Cambodia oo cabba waxaad si nabdoon u cabbi karto, si kastaba ha ahaato mid aan dan ka lahayn. Khmer laftooda waxay door bidaan khamriga calaamadda, halkan waxaa lagu iibiyaa meel kasta, laakiin ay halkan ku hayaan inta kale, kumala talin doono inuu cabbo. 80 boqolkiiba xaaladood ayaa xumaan doona. Hagaag, ma aqbalo caloosha. Iyo waxa ugu dambeeya ee aad diiradda saari karto, tani waa midho! Wax badan oo ka mid ah! Badan oo ah!
Cananaaska, mangosteins, mangosteins, papaya, mango, Rambuttany, Li Chi, Doriana, iyo wixii la mid ah! Waa mid aad u jaban, laakiin waxaa jira wax fiican!
P.S. Haa, waxaan ku dhawaaday. Alaabada waxaa lagu iibsan karaa dukaamada. Qiimayaashu waxay ku saabsan yihiin la mid ah ruushka, tayadooduna aad bay u wanaagsan tahay. Laakiin macnaha iibsiyada noocan oo kale ah? Waxaan u nimid inaan isdejinno oo aan baarno aragtida, iyo inaanan wax karinno.