Debrecen, oo ka mid ah magaalooyinka ugu da'da weyn Yurub, oo leh tiro badan oo ah qaab dhismeedka taariikhiga ah ee dhismaha iyo isha, kuwaas oo soo jiita dalxiisayaal ka socda Yurub oo dhan, laakiin ma aha oo keliya cunnada ruuxiga ah iyo jidhka waa qof, halkaas sidoo kale waxaa lagu cunaa dareenka suugaanta ee erayga. Waa mudan tahay in laga hadlo arrintaas. Guud ahaan cunnada, waa mid ka mid ah ifafaalaha ugu wanaagsan ee dunida ugu fiican, iyo jikada deynta ayaa si gaar ah loogu muujiyey asalka, sababtuna tahay in qoraalada 'slavic' lagu daro 'piol of suxuunta sunta ah. Laakiin wax walba oo isku xigta.
Waxa la isku dayo.
Cuntada Qaranka ee Magyaskaya waxay caan ku tahay noocyo kala duwan oo suxuunta hilibka ah ee bakhtiinta, isku shiishaa, oo lagu kariyey dhir kala duwan iyo khudaar kala duwan, oo basbaas fiiqan ayaa adkaanaya. Tusaale ahaan, paprikashka caadiga ah. Saxanka digaagga si fiican u jarjaran oo ku qaatay labeen dhanaan oo leh basbaas cas oo fiiqan. Saxanka waa mid fiiqan oo u diyaar garow xaqiiqada ah in inta lagu gudajiro cuntada lagugu dabooli doono si khafiif ah oo jilicsan. Laakiin ma keenayso raaxo-darro, maxaa yeelay runtii waa dhadhan fiican yahay.
Dareenno la mid ah waxaad la kulmi doontaa marka aad nuugayso Goulash-ka caanka ah ee adduunka. Tanu ma aha dubta, kaas oo aan dhammaanteen wax canaano, oo ah, waa tamaandhada hilibka, baradhada iyo basbaas cas oo lama huraan ah. Haddii aadan isku dayin, markaa dareenka deynta ma noqon doono mid buuxa oo dhalaalaya.
Hagaag, haddii ay dhacdo inaadan ugu daneyneynin hilibka ama aadan ka farxin xaqiiqda ah in dhammaan fasaxa oo dhan ay tahay inaad cuntid oo keliya, markaa waa inaadan rajo gelin. Dhegta loo yaqaan Hungarian ama maraq halasle ayaa runtii dhadhamin doona. Halasle maraq dhowr nooc oo kalluun wabiga wabiga wabiga wabiga ku daro, yaanyada iyo laba-shiitada isku mid ah.
Waxaa xusid mudan in dhammaan saxamada ay dhab ahaantii lagu bixiyo rooti cusub, taas oo laga keenay subaxdii makhaayadaha ama kafateeriyada, ama halkaas u diyaar garooba. Maqaayado badan oo daaqa ah, waxaa jira wax lagu saraxdo, halkaas oo rootiga duqey ee cuntada lagu dubay.
Haddii waxaas oo dhami ay kuu muuqdaan adiga oo ku habboon oo aadan ku habooneyn sabab kasta ha noqotee, dhibaato ma noqon doonto. Ku dhawaad dhammaan aasaaska dekeda ka sokow cunnada qaranka waxay siisaa caukine caan ah oo Yurub ah. Markaa dhibaatooyin ku saabsan sida loo quudiyo ilmo ama qof dhibaatooyinka ka soo dhaca caloosha kama soo bixi doono.
Cabitaannada, sida caadiga ah, cabitaannada, shaah, kafee, biir iyo khamri ayaa la bixiyaa. Dambe ayaa haddana hadda ah noocyo kala duwan! Khamriga oo aan lagu aqoonsan oo keliya Hangari, laakiin sidoo kale Ruushka. Oo haddii aad rabto inaad isku daydo kuwa xoogga leh, ka dib waxaan kula talin lahaa "palirka". Kuwani waa 60 nooc oo ah vodka darajo oo ku saleysan gogosha miraha. Waxaan dareemayaa dhadhanka ugu fiican ee u muuqday luul.
Kaydso oo aadan rabin inaad wax ku cuntaan maqaayadaha oo keliya? Sidoo kale wax dhibaato ah malahan. Debrecen, suuqyada waaweyn iyo kaliya dukaamada raashinka. Ka dib qiimayaasha alaabada, in kasta xoogaa, laakiin weli ka hooseysa Moscow, iyo tirada ugu dhowdahay waa isku mid. Guud ahaan, way adkaan doontaa in la adkaadaa.