Vietnam dhab ahaantii waa janno loogu talagalay gourmet, maadaama caadooyinka cuntaadka ee dalkan laga shakisan yahay ee saameeya maalkooda cajiibka ah iyo suxuunta kaladuwan, iyo sidoo kale maaddooyinka. Xaqiiqdii, cuntooyin badan oo dalkan ka mid ah ayaa laga soo amaahday waddamada deriska ah ee Shiinaha iyo India.
Sidoo kale, mahadsanid dowladdii gumeysiga dhaadheer ee Faransiiska, suxuun badan ayaa ka yimid halkaas. Laakiin waxaas oo dhan waxaa loo arkaa mid ka mid ah kuwan oo kale,
Dabcan, Vietnam, wax walba oo adeegsanaya qadar aad u badan oo suugo iyo xawaash ayaa loo diyaariyey. Suxuunta ayaa loo diyaariyey oo keliya oo keliya alaabada cusub oo badanaa lagu daro xawaash, toon iyo xidid ginger.
Inta badan waxaa loo isticmaalaa suugada vietnamese ee vyki Cham iyo hooyada hooyadeed. Sidoo kale Vietnam ee Vietnam, geedo yaryar oo aad u caan ah ayaa caan ah, gaar ahaan xitaa caleemaha bamboo da 'yarta halkan waxaa si xamaasad leh loogu adeegsaday cuntada.
Hagaag, dabcan, alaabooyinka ugu caansan ee loo adeegsado cunnada vietnamese waxaa ugu horreyn lagu tixgeliyaa - bariis, hilib dhiig, geedo, hilib doofaar iyo kuwa kale oo badan. Dabcan, qoys kasta oo Fiyatnaamiis ah, saxanka ugu weyn waa bariis, laakiin waxaa sii dheer in lagu daro qayb ka mid ah mid kale oo ah cuntooyin aad u badan oo asal ah.
Si kastaba ha noqotee, waa amaan in la yiraahdo cunnada khudradda sidoo kale waxaa lagu horumariyaa Vietnam, oo lagu sharxi karo caadooyinka Buddhist caloosha. Tusaale ahaan, saxamada noocan ah waxaa lagu ogaan karaa bariiska oo leh jiis qoyan oo qoyan oo la dubay, iyo Dow Fu iyo sidoo kale khudaarta - rau.
Waxaa sidoo kale lagu doodi karaa in soy-ka, iyo sidoo kale badeecadaha ay gabi ahaanba ku beddelaan waxyaabaha caanaha laga sameeyo cunnada vietnamese, oo si xun ugu filan vietnameseseseseses, si ficil ahaan loo istcimaalo. Aad u caan ah halkan Maraqa iyo caano soy gaar ah, oo loo yaqaan "soy Dae".
Sida loogu talagalay suxuunta hilibka, vietnamese badanaa waxay cunayaan Mareykanka - hilibka lo'da, hilibka doofaarka iyo hilibka digaagga. Si kastaba ha noqotee, cayayaanka kala duwan oo ay weheliyaan waxyaabaha kitaabka ah ee halkan waxaa hadda lagu tixgeliyaa sicir dhimis oo ay ka fogaadaan dhammaan maqaayadaha oo dhan.
Laakiin cunnada vietnamese waxay hodan ku tahay qalaad aad u daran. Tusaale ahaan, badanaa waa suuragal haddii aad rabto inaad tijaabiso hilibka boa, oo loo arko mid aad waxtar u leh. Laakiin sidoo kale halkan waxaa ku yaal hilib abeeso caan ah, kaas oo shiilan dhir udgoon iyo nuts, halka madaxa la jaray ka hor intuusan karin in suntaas aysan gelin karin saxanka.
Qaar ka mid ah meelaha ugu caansan ee ka mid ah meelaha ugu caansan Vietnamese waa "Makhaayad Lotus" oo leh cunnooyin Yurub iyo Aasiya ah, oo ku takhasusay vietnamese-ka iyo cunnada Thai, iyo sidoo kale "PU Luong ee Deer Luong", ku jihaysan inta badan jikada caadiga ah.