In Estome, dabcan, kafateeriyaal aad u wanaagsan iyo maqaayado, iyo qiimaha halkanna aad ayey uga yar yihiin Budapest. Waxaan ka dhihi karnaa iyaga inay yihiin kuwo aad u hufan oo, haddii la doonayo, waxaad xitaa kaheli kartaa xitaa xulashooyinka qanjirka 'gluten' ee ay jiraan, markaa wax walba waxay ku jiraan xarumaha adag. Cunto kasta oo gaar ah oo la xiriira cunno gaar ah, tusaale ahaan, maahan in halkan ka maqan, laakiin waxaa ku yaal cunno caadi ah Hangarine halkan lacag aad u badan.
Waa wax cajiib ah tayo sare leh oo runtii waa inay isku daydaa. Dabcan, marka ugu horreysa Goulash caanka ah, si kastaba ha ahaatee, xusuusnow in Hungari ay leedahay "maraq golash ah" iyo gooni "Raga Gllsh". Kuwani gabi ahaanba waa laba suxuun oo kala duwan. Raga, si dabiici ah, waa qaro weyn, iyo maraqa-goulash, siday u kala horreeyaan, dareere badan. Oo haddii uu ku leeyahay menu, in maraqkan, ka dib waxaa jiri doona maraq noocan oo kale ah, mana jiraan wax khiyaano ah oo ay yiraahdaan waa uun "stew la qasiyey", sidaa darteed waa u qalmaa dib-u-soo-celinta mar labaad - kuwan waa laba suxuun oo kale .
Hadaad ugu yaraan isku daydo HaleSle - dhegta ka soo qaad noocyada kala duwan ee kalluunka wabiga webiga ku darista paprika iyo khudradda, ka dibna aad u jeclaato isla markiiba iyo nolosha. Dhibaatada kaliya ayaa ah in badanaa ay tahay mid aad u af badan. Si kastaba ha noqotee, badiyaa maqaayadaha wanaagsan waxay si gooni gooni ah uga soo qaadataa maraqa kala duwan ee paprika, waxaadna naftaada ku dari kartaa naftaada inta aad rabto oo aad nidaamiso caqabadda. Si wada jir ah dhegta noocan oo kale ah waxaa loo adeegaa saxan leh rooti oo aad u fiican tahay xilliga qaboobaha. Tani waa amar noocan oo kale ah, oo aad u qaro weyn oo casiir leh oo casiir leh, oo aawadood ayaan doonayaa inaan ku laabto Hangari mar kale iyo mar labaad.
Dheeraad ah, saxan aad u qabow ayaa loo yaqaan "chirka paparkas" - waa ukun rougare ah oo ka yimaada khudradda iyo digaagga, waxaana badanaa lagu keenaa cunno cunno. Markaa waa inaadan ilaawin in Hangari muddo dheer ay ku sameeyaan cusbo gabi ahaanba oo cusbo leh oo leh qudaarta qudaarta ah. Guud ahaan, Hungary ayaa caan ku ah tan, iyo, malaha dadka da'da ah ee ku noolaa waqtiyo Soviet, waxay si buuxda u xasuusataa qajaarka shirkadda "Glorus" iyo noocyada kale ee kale ee cusbada kale. Marka, waxaas oo dhan ayaa lagu sameeyaa halkan mana ka dhammaanin meel kasta iyo caadooyinka salka iyo jumpers waa kuwo gaar ah! Halkaas waxaad ku leedahay kaabash, qajamo, iyo toonic, iyo zucchini, yaanyo, iyo plomme-ka - liiska guud ee aad ku sii wadan karto xad la'aan. Si aan shaki lahayn - salaannimadu halkan waa uun wax cajiib ah.
Sidoo kale ma iloobin wax ku saabsan fugra, taasi waa, ku saabsan beerka goose la dubay. Malaha, qof walba ma og yahay in Hangari uu muddo dheer keenay qalab ceyriin ah fubagra france, tanina durba waxay ka hadlaysaa dad badan. Markaa waxaa wali jira wali Mangalitz gabi ahaanba cabsi leh - taasi waa, arintaas waa hamion maxalli ah oo laga kariyey doofaarka Hungari. Marka, haddii aad u maleynaysid inaan halkan ka keeno, ka dib qaado hamon - waa si fiican loo keydiyo oo aad u dhadhan fiican leh.
Ilaaha wax laga cabbo, Jawaabtu waxay noqon doontaa mid aan shaki lahayn, ama khamri toona, maxaa yeelay dhaqanka khamriga ayaa ka adkaaday bishaahu oo aan bini-ahayn. Dhadhabka khamriga ee Hangari waa la dhihi karaa, matalaa nooc dalxiis oo gebi ahaanba ah. Iyo gudaha Efertome, iyaguna waxay joognayaan - badiyaa waa boodhadhka qolalka.
Macmacaanka ugu fiican ee Estergome waa Schomon Galushika. Tani waa Bisctut oo gebi ahaanba kharashka gaarka ah iyo macmacaanka qoyan, badanaa waa shukulaato ama vanilj caadi ah. Bisxut waa quruxsan yahay oo lagu qooyay masruufka, ka dibna lagu waraabiyo maraqa shukulaatada oo leh kareem la garaacay. Dhadhan fiican leh. Waxay kaloo mudan tahay in fiiro gaar ah la yeelo "canjeelada-Gulden", iyo xitaa on Kürtyush-Knach, oo ah in Prague waxaa badanaa loo yaqaannaa striber. Tani waa tubbo noocaas ah oo laga soo qaado imtixaanka, oo ku soo roga wax macaan oo macaan, waana lagama maarmaan in la haysto qumman. Dhawaan, waxay noqotay mid moodada xagaaga si uu u dhigo jalaatada halkaas, ama mid kastoo miro ah, toppings iyo wixii la mid ah. Qaraxyada, dabcan, si weyn ayaa loo gubi, laakiin si kastaba ha ahaatee dadka waa sida dadka oo kale.
Hagaag, haddii aad ka fekereyso in dhadhanka la keenay Hangari, tani waa dabcan shukulaatada wanaagsan ee Hangarian ee tayada wanaagsan. Souvenr kale oo la yaab leh ayaa noqon doona dhaqamada plum plum ee Hangari-ka, oo ay u diyaar garowdo si gaar ah oo ka soo baxa, waxna laguma daro - wax sonkor ah ama waxyaabo kale oo kale. Marka, intaas ka sokow, sidoo kale waa wax aad u faa'iido badan caafimaadka. Jidka, fiiro gaar ah u yeelo nooca hadiyadda ah ee macaanka noocan oo kale ah, oo lagu iibiyo dheriga dhoobada - waxay umuuqataa wax aan caadi aheyn qabow. Guud ahaan, waa mid aad u qaro weyn oo ku xirnaada waxay u egtahay marmalade, si fiican, iyo dhadhanka, waa inuusan xitaa shaki ahayn - waa cabsi.
Haddii aad ku sugan tahay darafka xagaaga, waxaad xaqiiqdi kartaa cabitaan dhaqameed oo sida caadiga ah caba si looga baxsado kuleylka ay tahay frechch. Sida caadiga ah, waa khamri, inta badan casaan ama caddaan, lagu qasi jiray soodhada laguna keenay barafka, iyo mararka qaar in ka badan Mint. Waa mid aad u dhadhan fiican leh oo aad u raaxo badan. Guud ahaan, dhammaan dadka jecel dalxiiska cashruca ee Hungary waxay u dhiman karaan kala duwanaanshaha aan caadi ahayn - halkan waxaad ku leedahay farmaajo, iyo miro qurxoon, iyo khudradda qurxoon ee khudradda iyo nooca berry ah. Marka makhaayad kasta oo ku taal Estertome, isla badnaado isku mid ah ayaa ku sugaya.