ISTANBul guud ahaan waa mid ka mid ah magaalooyinka ugu caansan adduunka iyo, dabcan, wuxuu diyaar u yahay inuu soo bandhigo dhammaan martida uu ugu badan yahay awooda ugu balaaran. Waxaa la dhihi karaa kumanaan maqaaxiyo, cunto fudud iyo kafateeriyada ayaa ka shaqeeya Megalopolis, oo aan aad u tiro badan wax qiimo ah. Si kastaba ha noqotee, waxay gabi ahaanba qalad ku noqon doontaa in la aamino in dhammaan shirkadaha ka shaqeeya aagagga dalxiis ee aagagga dalxiis ee Istanbul ay si ula kac ah u yihiin qiimaha saxamada. Xaqiiqdii, xaafadaha taariikhiga ah waxaa ku jira tiro wanaagsan oo kafateeri ah oo kafateeriyaal ah oo diyaar u ah inay si aad ah u dhahaan, laakiin isku waqti iyo cunno aad u jaban.
Haddii aad raadineyso mid ka mid ah hay'adahan, markaa waa inaad tagtaa Galata jikada Galata - kani waa meel deggan oo aan caadi ahayn, oo ku yaal meel fog oo ka fog wadooyinka dhexe ee udub dhexaadka ah. Badanaa liiska machadkan waa jikada guriga, laakiin waxaa jira noocyo badan oo hilib ah iyo cunno khudradeed. Si kastaba ha noqotee, kala duwanaanta ugu weyn ee aad ka heli karto MezA oo aad u baahan tahay inaad isku daydo. Turkiga, sida caadiga ah, "Mezé" waxaa loo yaqaan noocyo kala duwan oo fudud, oo ay ku jiraan saladh iyo suuqus. Qiimaha Galata jikada waa mid qurux badan oo dimuqraadi ah, laakiin qeybaha ayaa aad u badan. Waxaad ka arki kartaa dhammaan cuntooyinka daaqadda dukaanka iyo dhammaan suxuunta labaad ee foomka hore ee la kariyey, si markaa aad si dhakhso leh u go'aansan karto waxaad rabto inaad dalbato. Inta badan booqdayaasha kafateeriyadan waxay u dabaaldegaan, inay jiraan cunno aad u sareeya, iyo badeecooyin ay ka kaxaynayso cusub oo dhadhan fiican leh. Si wada jir ah ayaad si fudud u cuni kartaa celcelis ahaan 60 Turkish Lira. Si kasta ha noqotee, oo tiro kasta oo kibis ah ayaa loo adeegaa si bilaash ah, ka dib marka aad cuntada dhammeyso, kuwa waardiyaha ayaa xaqiiqdii kugu daaweyn doona shaaha madow.
Xaqiiqda ah in cuntada ku taal Istanbul ay aad u cajiib badan tahay, waxaad arki kartaa jawiga cimilada ee Velvet Cafe, galata. Waxay noqon doontaa mid aad u fiican in la eego halkaad ku socoto magaalada waqti dheer. Subaxa hore, quraacyada waxaa loo adeegaa halkan, laakiin inta lagu jiro maalinta oo dhan waxay u adeegtaa dubitaanka Turkiga oo cusub oo ay weheliso macmacaan miro. Hagaag, madaxa hay'addani waa uruurinta hodan ku ah koobabka qaxwada, oo laga ilaaliyay times Ottoman Times. Intaa waxaa sii dheer, milkiileyaasha soo dhaweyntu waxay u fidiyaan booqde kasta oo laga doorto waxa koobka uu ka cabi doono qaxwada quruxda badan ee Turkiga. Si aad u tijaabiso halkan, dabcan, wax walba way u qalantaa, laakiin gaar ahaan halkan waxay u diyaarsan yihiin pahlav aad u dhadhan fiican iyo halva, iyo sidoo kale keega shukulaatada iyo caleenta caleemaha. Qiimaha Velvet Cafe, galata aad u jilicsan, ka durugsan qiimaha macmacaanka laga bilaabo 7 ilaa 15 luul, iyo celcelis ahaan, waxaad si fudud ugu cuni kartaa 30 lija halkan.
Sidoo kale fiiro gaar ah u yeelo meeshaas qaaliga ah sida Balkantosi. Tani waxay muhiimad u tahay qolka cuntada ee Turkiga oo leh meel aan garaneyn oo aad u weyn oo saladh ah, iyo sidoo kale maraqa, suxuunta hilibka, suxuunta hilibka, saxamada dhinaca iyo macmacaanka. Cunnada dhammeeyay waxay ku taal bandhigga, isla markaaba waad arki kartaa waxa ku jira oo, sidaas, dooro waxaad jeceshahay. Halkan waa inaadan ka fileynin raaxo gaar ah oo ku saabsan Gastruffffffffffffffffffffffffffffffffffonffon, laakiin, tusaale ahaan, waxaa jira maraq aad u wanaagsan oo jilicsan, digaag wanaagsan, wan yar, sidoo kale digaagga digaagga, waa macmacaan aad u fiican oo rakhiis ah. Qaybaha ayaa si aad ah u wada ballaadhan oo si fudud waxaad si fudud u duubi kartaa 25-30 lira Turkiga.
Kuwa u baahan inay wax cunaan Istanbul ee aagga SuldaanMhet, Cafe Ortaklar Kebab-ka Lahmacun ayaa noqon doona daahfurka hadda. Halkan waxay diyaarinayaan cunno aad u macaan oo aad u macaan, laakiin isla waqtigaas waxay ku bixiyaan qiimo macquul ah oo macquul ah. Makhaayadda waa liis aan caadi aheyn oo aan caadi ahayn oo leh hilib badan oo hilib ah, maraqa, saladh iyo kalluun. Qulqulato, isku day cajiinjjun oo aad u tirsanaato halkan - kuwani waa unugyada caanka ah ee ottoman ee hilibka duqadda ah, waxayna sidoo kale fiiro gaar ah u yeeshaan wan Kebabs oo ay hubiyaan rummaanka casiirka. In kasta oo aysan suuragal ahayn in la yiraahdo kafateeriyada gudaha ee ixtiraamka gudaha, laakiin suxuunta rakhiis ah ayaa awood u leh inay kufsadeen dhammaan cilladaha yar yar. Waxaad gebi ahaanba awood u yeelan doontaa inaad halkaan ku cuntid halkan laba ilaa 40 lihi.
Mid ka mid ah hay'adaha ugu qaalisan ee aad ka heli karto suxuunta hilibka qiimayaasha macquulka ah waa Bilice Kebab. Halkaas, qiimo dimoqraadi ah, waxaad u dhadhamin kartaa wan yar iyo hilib lo 'ah, ama saxan bariis ah. Si kastaba ha noqotee, waardiyayaashu waxay amreen inay noqdaan saxan aad u weyn oo leh cunnooyinka fudud ayaa kuu keeni doona saxan aad u weyn oo leh cunno fudud oo bilaash ah oo waxaa jira dhalo biyo ah. Hagaag, ka dib marka aad cuntadaada dhameyso, waxaad xaqiiqdii daaweyn doontaa shaaha. Faham wanka iyo kekab hilib cusub halkan. Celcelis ahaan, waxaad ku cuni kartaa laba si adag oo aad u adag 55 Turkiga Lira, oo aag kasta oo dalxiis ah oo ka socda Istanbul waa ikhtiyaar aad u jaban.
Sidoo kale, machad kale oo rakhiis ah Istanbul waa Ziyababa. Subaxa hore, quraacda Turkiga ayaa halkan diyaarinaysa, iyo maalinta waxaad isku dayi kartaa xoogaa saxan oo raqiis ah oo lagu kariyey qariska. Ka sokow liiska hilibka caadiga ah, sidoo kale waxaa jira hilib lagu dubto geedaha ukunta, oo aadan jeclaan karin. Ugu yaraan ugu yaraan xulashada cuntada ee halkan ku jirta waa mid dhexdhexaad ah, laakiin aad ayey u dhadhan fiican tahay isla markaana isla waqtigaas waxaa loo adeegaa tiro aad u badan. Si kasta oo loogu talagalay lacag la'aan ayaa laguu adeegi doonaa pellet cusub oo ay weheliso basbaas fiiqan. Si wada jir ah halkan waxaad ku cuni kartaa 30-40 liin, iyo quraac aad u macaan ayaa ku kici doonta 50 lie.
Haddii aad xiisaynayso halka ay ku taal magaalada Inanbul ee kalluunka raqiis ah, markaa waxaad u baahan tahay inaad aado Tarihi Sesme. Si kastaba ha noqotee, makhaayaddani ma aha oo kaliya ku takhasusay cuntada badda, laakiin sidoo kale waxaa jira suxuunta hilibka. Haddii aan ka hadalno suxuunta kalluunka, markaa waa kuwo aad u cajiib badan oo halkan ah. Ugu muhiimsan - dhab ahaantii isku day Dorado halkan, iyo sidoo kale Shrimp leh khudaarta la jajabiyey ama dhul gariir. Waxyaabaha laga helayo, waxaa jira dhowr nooc oo Kebabs ah, maraqa kala duwan iyo peid. Buuxi qadadaada macaan dhab ahaantii waxay u qalantaa midab casiir leh oo pahlav. Casho qaniinaysa oo loogu talagalay laba qof oo ka jira makhaayadda ayaa kugu kici doonta 50 ilaa 60 Turkish Lira, oo ah mid jaban xarunta dhexe ee Istanbul.