Kooxda ugu caansan ee Abkhaz ee Gagra ayaa booqanaya kun dalxiisayaal sanad walba. Iyaga, waxaa jira makhaayado badan oo makhaayado iyo kafateeriyaal badan, qaar badan oo ka mid ahna waxaa lagu sameeyaa qaabab asal ah waxayna bixiyaan suxuunta cunnada qaranka. In kasta oo xaqiiqda ah in meesha ay deganaanshuhu aad ugu caansan tahay dalxiisayaasha Ruushka, qiimaha quraacda, qadada iyo cashoku waa yar yihiin. Hagaag, inta badan hay'adahan waxay jawaab ka heleen jawaab celin aad u wanaagsan oo ka timaada dalxiisayaal badan.
Sida ugu badan ee iyaga ka mid ah, waxa ugu wanaagsan ee Gagra waxaa loo tixgeliyaa maqaayadda "Mill" ay tahay qaab aad u qurux badan oo asal ah oo ah saddex dabaq, oo soo jiidata taageerayaal badan oo cunnooyin macaan leh. Waxaa jira dhowr hoolal xaflado ah, oo mid kasta oo ka mid ahna waxaa lagu sameeyaa qaabkooda. Liiska waa mid aad u ballaaran - waxay leedahay ilaa 400 oo suxuunta oo ah ruushka, sidaa darteed reer Talyaani, caucasian iyo cunnada Yukreeniyaan. Ka baxsan maqaayada "Mill" macno ahaan waxay ku dhisan tahay midabbo dhalaalaya oo caloosha cagaaran, iyo meel u dhow albaabka laga soo galo, iyo biyaha cad ee cad-cad, xargaha qaansoroobaadku waa la qaddarin karaa.
Dabaqa ugu horeeya ee makhaayadda waxaa lagu qurxiyey qaab caadi ah oo Yurub ah. Waxaa jira fadhiga jilicsan ee fadhiga jilicsan oo waad fariisan kartaa oo aad ku raaxeysan kartaa qaxwada udgoon ama xarkaha macaan. Balakoonka weyn ee dabaqa labaad, martida waxay ku raaxeysan karaan cunno macaan isla markaana isla mar ahaantaana way ku raaxeystaan aragtida buuraha sawirada - fog iyo qurux, iyo isha qurxoon. Hagaag, diyaarinta gaagaaban iyo hoolka VIP ee maqaayada waxaa ku jira qalab xirfad leh oo ah in qof walbaa u isticmaali karo khidmad gaar ah. Qolka VIP wuxuu ku qalabeysan yahay shineemo guri. Waxaa inta badan loo isticmaalaa qoysaska cuntada iyo cashada, iyo sidoo kale wadahadalada ganacsiga iyo kulamada asxaabta ee jawi deggan oo deggan. Hagaag, munaasabadaha waaweyn (qiyaastii 200 oo qof) ee "makhaayadda Milk" waxaa jira yenda adag oo xagaaga ah, oo macno ahaan ku xiga dabaqa qoob-ka-ciyaarka.
Quraacda maqaayada "Mill" waxay ku bilaabataa 9-ka subaxnimo iyo dhammaadka 12. Halkaan waxaad ka dalban kartaa oatmeal, iyo ukunno kala duwan, iyo sidoo kale canjeelooyinka macaan, iyo sidoo kale chesers jilicsan oo leh labeen dhanaan ama macaan. Qadada makhaayadda waxaa lagu bilaabi karaa maraq kalluun aad u dhadhan fiican leh, oo ah iftiin cajiib ah oo ku yaal kefir ama alwaax xayndaab ah. Hagaag, waxay si diiran ku talisay kalluunka salonka, Badda Badda Madowga ama Salmon hoos yimaada kareemka iyo Suugada Corona. Hilibka waxaa laga doorbidayaa in laga jaro hilibka doofaarka, hilibka lo'da ee stroganovsky iyo bakaylaha kareemka. Soo-booqdeyaasha wanka, Lully Kebab oo ka soo jeeda hilibka doofaarka, Black Badda Madoow ee Cambilaha ee ku taal mangal, ayaa sidoo kale la ammaanayaa. Hagaag, laga soo bilaabo suxuunta Caucasian ee qaranka, waxaa lagu talinayaa in lagu dayo CHACHAKHI oo leh wanka iyo khudradda, Tommy khamri casaan ah oo leh yaanyo, digaag sazhika, digirta leh qaanso iyo adzhika. Makhaayadda sidoo kale waxay bixisaa macmacaanno aad u fiican oo ka soo baxa dukaanka dushiisa ee deegaanka.
Makhaayad kale oo aad u caan ah oo ku taal Gagra waxaa loo yaqaan "gombersh." Waa uu quruxsan yahay weji aan caadi ahayn, oo laga dhisay geed-noorwiiji oo la isugu ururay iyada oo aan cidna cidna la jirin. Xitaa bilowgii qarnigii 20aad, wuxuu qayb ka ahaa hugrowtsher adag oo qurux badan, kaas oo hal jeer qof caan ah uu nasiiyay - Ivan Bunim Gorky iyo Anton Pavlovich Chekhov. Iyo goobta maqaayadda, heesta caanka ah ee Foornada ee Foornada Reer Ruushka Shanpin ayaa la ciyaaray. Si kastaba ha noqotee, waqti ka dib, hudheelka ayaa hoos u dhacay, laakiin maqaayadda ay ka badbaaday maalinta xaadirka ah ayaa hadda ah mid ka mid ah soo jiidashada ugu muhiimsan ee Gagra. Jikada maxalliga ah waxay ku raaxeysan doonaan dhammaan taageerayaasha suxuunta Caucasian. Suxuunta ugu fiican ee ra'yiga soo booqda ee makhaayaddan waa Kebabs, oo ah turumo la kariyey iyo saladhisi cajiibka ah ee Kaysar. Sidoo kale, qof walba wuxuu ku amaanayaa rashiga cunnada. Suxuunta hilibka iyo kalluunka ee ay diyaariyaan cudurka 'Chef' ayaa si weyn u guuleystey, iyo suxuunta ka badan ee isu diyaarinaya duqoobay, mabda'a xitaa cuntada ka-hortagga ka-hortagga.