Xeerka ugu weyn ee loogu talagalay dalxiis ee yimid Kovass waa in gacmahaaga dhaqitaanka cuntada ka hor. Midkoodba, xaqiiqdii waxaa jiri doona biyo socda, ha walwelin. Xitaa inta ugu yar. Guud ahaan, Kovaas waa dalxiis loo dallacsiiyay, halkaas oo ay jiraan dalxiisayaal badan. Waxaa laga yaabaa inay ka sii yaraato meelaha loo yaqaan 'Goorts', laakiin isbarbar dhigga badan magaalooyin kale oo dalxiis ah, kuma jiro caannimo caan ah. Makhaayadaha iyo makhaayadaha Waxaa jira buur dhan - dooro inaad daalan tahay. Sidaa darteed, caarada yar, oo xarumaha magaalada lagu arki karo fasaxa ku yaal KOVAMAM:
"3aad Dhagax"
(G.V. Raja Road, oo ku xigta UDAYMA Nisra Heisire Beach Beach Oftel & SPA)Makhaayad yar oo carada yar oo casine ah ayaa ku dhawaad xeebta ku habboon. Cuntada iyo dayactirka joojinta - shaqaale la yaab leh! Miisasku waxay taagan yihiin xeebta, fiidkii waxay shumac ku ridayeen - kaamil ah casho jacayl ah.
Si kastaba ha noqotee, mararka qaarkood kafateerigu waa mid aad u buuq badan, sidaa darteedna xitaa ma qabsan kartid miisaska bilaashka ah, marka waxaa fiican inaad miiska horay u sii qorto. Qiimaha makhaayadda ayaa macquul ah, waxaa ku jira biirka qabow iyo khamri ku jira menu. Booqashada magaalada!
Maqaayadda Sanjeevini "
(Samudra Beach, oo ku dhow dalka u dhow dalka si fiican usocday)Halkan waxaad ku haysataa cunno kale oo ku yaal maqaayad caafimaad oo heer sare ah oo leh aragti aad u qurux badan oo xeebta iyo badweynta. Waxaan rabaa inaan fariisto oo aan ku raaxeysto haanta weligaa! Jikada ayaa aad u wanaagsan, marka lagu daro Hindida, jidka, waxaa jira qaar ka mid ah dadka reer yurub (laakiin, dabcan, dabcan - maxalliga ah).
Waxay ka farxisaa iyo goobta makhaayadda - ma jiraan dad badan oo dalxiisyo ama dukaamo dhow, sidaa darteed makhaayadda had iyo jeer way xasilloon tahay - kaliya ayaa la maqlayaa mowjadaha la maqlo. Gaar ahaan waa wax fiican inaad halkan timaado si quraac wanaagsan, cabo casiirka cusub. Sidoo kale way fiicantahay in maamulaha makhaayadda, Shiva, ay si fiican ugu hadasho Ruushka si fiican Ruush (jidka, oo aan ku jirin oo keliya Ruushka - oo keliya Ruushka - oo keliya).
Shiva Tani waxay had iyo jeer diyaar u tahay inay ka caawiso kaliya doorashada suxuunta - waad la xiriiri kartaa isaga iyo arrimo kale oo ku saabsan magaalada (gaar ahaan, meesha aad ka iibsato aalkolo wanaagsan). Aad ayaad u taabtaan kuleylka xagga isgaarsiinta iyo xannaanada daacadnimada shaqaalaha. Qiimaha sumadda makhaayadda waxay la mid tahay meelaha kale ee magaalada. Hubso inaad halkan fiiriso!
"Jothi Vilas oo saafi ah makhaayadda VOG"
(Oo ku xigta Hoteelka KTDC Samuidra Kovadra Samuid iyo horteeda ee Udhax ee Udhad ee Udhadra Leisure Beu Nationsa Beach Hotel & Spa, Beach Beach)Makhaayadda Cunnada Cuntooyinka Cuntooyinka ee jaban. Waa wax qurux badan, nadiif ah oo deggan, aad u yar oo aan caadi ahayn india. Jidka, waxaad ku karsan kartaa wax aan ku jirin menu (oo macquul ah, dabcan).
Shaqaalaha saaxiibtinimo - waxaa jira wax yar oo ka mid ah (mararka qaarkood waxay dhacdaa in mid ka mid ah waardiye iyo hal maareeye dhammaan shan iyo toban miisas), qaarna waxay sugayaan in la sii dheeraado (in kasta oo ay u ballanqaadayso in hogaaminta waa la beddelay, iyo dhibaatooyin noocan oo kale ah ma sii kordhayaan). Waa tan jannada oo caynkan ah oo kale!
Makhaayadda cuntada badda
(VattAppra Road, Wadada Kolkam Beach, Calaamadka ku yaal Vivnta by TAJ - Green Couve)Makhaayad xeebeed oo qurux badan oo ka mid ah cuntada badda (Kerala, Hindida, jikada caalamiga ah) Jikada ugu wanaagsan waxay ku taal agagaarka xeebta iyo qolo-yar. Maraq Crab, Shrimp, muruqyada, qulqulka, kalluunka dhadhanka iyo midab kasta, pizza-ka, ka fiican kan Talyaani!) Iyo waxyaabo badan oo halkan lagu diyaariyo!
Intaas oo lagu daray, haraaga shidaalka badda cusub oo aamusnaan ku wareegsan waa mid aad u qabow. Ma jiraan wax cabitaanno ah oo xoog leh, sidaa darteed kaliya is-ashyaa'da khamriga. Laakiin iska hubi inaad tijaabiso Virgin Maryan, haddii aad jeceshahay afkaaga. Shirka Shirka, oo fiidkii waxaa ku jiri kara muusig ku noolaan kara - wax la yaab ma leh in dalxiisayaashu ay halkan ka soo baxaan xeebaha kale ee dalxiiska. Si kastaba ha noqotee, qiimayaasha magaalada ayaa sarreeya.
"Makhaayad Oyster"
(on fuul leth cowels)Makhaayadda cuntada badda ee wanaagsan oo leh alwaax alwaax adag oo ah codad khafiif ah iyo qaabka furan. Wax walba waa kuwo aad u cusub oo dhadhan fiican leh, laakiin waa wax kasta oo kuwan oo dhami waa lacag aad u yar (si fiican, ama la mid ah meel kasta). Gaar ahaan lagula taliyay casho - jawi jacayl ah ayaa la bixiyaa (maxaa yeelay waqti isku mid ah waad jeclaan kartaa qorrax dhaca!).
Marka loo eego menu, waxaa lagula talinayaa in la dalbado, marka hore wax walba, waa kalluun - u diyaarso meeshan si sahlan. Si kastaba ha noqotee, suxuunta kale waa wanaagsan yihiin - BIRINI, tusaale ahaan (tani waa saxan labaad oo bariis ah basmati oo leh kalluun iyo khudaar) iyo shabeel ku jira saliida toonta - mm, faraha luminta!
Bravo Chef! APU (milkiilaha) iyo kooxdiisu waa xirfadlayaal dhab ah: shaqeeyaan cadaadis la'aan, ku soo rogida, oo dhoola cadeyn yar. Jidka, jikada waxaa laga arki karaa hoolka, waxaadna ku dhexgali kartaa geedi socodka karinta.
"Macabar Cafe"
(oo ku xigta Jeevan Beat Protort iyo Hoteelka Badda ee Past Palace, Xeebta Liil ee LEDIOSE)Makhaayadda xeebta badda weyn! Si kastaba ha noqotee, adiga kuma gudbi doontid - magacyo aad u qancin kara! Cuntada cuntada waxaa laga soo qaaday albaabka makhaayadda habka ugu fiican ee loo rabay.
Qiimaha cuntada ee aasaaska xeebta waxaa laga yaabaa in aad u sarreyso - tusaale ahaan, 2 cabbir dhexdhexaad ah iyo 2 beers ayaa kugu kici doona 3000 rupees. Waxaad kaala talin kartaa inaad isku daydo musa galka musala iyo shrimp - aad u adag! Jid ahaan, ka sokow cuntada badda, suxuunta hilibka waxaa lagu siin karaa halkan (tusaale ahaan, burgers), iyo sidoo kale pizza, baastada, iwm.
"Caleen curry"
(Xeebta lila, ee ku xigta Masaajidka)Makhaayaddan xeebta ah aad ayey u fiican tahay in lagu fadhiisto qadada, iyo fiidka, maxaa yeelay Waad jeclaan kartaa qorrax dhaca quruxda badan. Jikada Hindida - afarta, laakiin wax walba waa ka badan yihiin macaan! Dhammaan caadooyinka Hindida, oo leh tiro fara badan oo dhir udgoon ah - guud ahaan, oo ku saabsan hiwaayadda runta ah iyo Connoisseur ee cunnada caadiga ah.
Xitaa haddii wax ku jiraan menu, waxaad isku dayi doontaa inaad wax ku karsato marka aad codsatid. Weli waxaa jira liis ku yaal Ruushka, oo xitaa raalli ka yahay, marka loo eego makhaayadaha deriska ah, waxaa si uun u nabdoonaaday. Run, waxaa sidoo kale jira qasaarooyin. Tusaale ahaan, qiimaha halkan, waxay umuuqataa, ka sareyso, ka sareeya maqaayadaha xeebta iftiinka (laakiin guud ahaan, waxaa loo qaddarin karaa la aqbali karo).
Makhaayadda dhimirka ee Beytel
(gadaashiisa Hotel Nelasakanda iyo sida ugu wanaagsan ee loo yaqaan 'Ayurvedic'Kani waa makhaayad qudaar ah oo adag, laakiin xitaa hilibka yar yar ayaa u qalma inuu halkan ku eegayo. Tani maahan mid ka mid ah makhaayadaha isla markiiba la arki karo. Wuxuu si adag u qariyey ka mid ah meelaha yaryar ee xirxiran iyo guryo martida ah.
Waxaad u egtahay, inta badan, weydii dadka deegaanka inay kugu toosiyaan makhaayadda. Jawigu waa mid aad u fudud, miisaska dibedda, cuntada wanaagsan. Tusaale ahaan, quudinta halkan (oo quudintu waa wax la mid ah mushaharka khudradda ee yogurt) iftiin, iftiin iyo kuleyl, oo aan si ka duwan wax lagu quudiyo maqaayadaha kale, taas oo badanaa kareem ah oo aad u culus.
