Magaalada Istanbul, waxaad ku baran kartaa caadooyinka caloosha ee jikooyinka ugu badan ee adduunka. Sababta oo ah xaqiiqda ah in wakiillada dhaqamada badan ay halkaan ku nool yihiin, waxaa jira xulasho aad u wanaagsan oo ah raaxada cunnada. Magaalada Istanbul, kaliya food chican suntruntronomic cacktronomic oo dhadhan iyo jeebkasta. Halkan adiga iyo cunnooyinka dhaqanka ee ottoman, Bariga Dhexe, Hindida ... oo aan lagu xusin suxuunta badda ee lagama maarmaanka u ah kalluunka mediterranean-ka ee cusub. Tiro aad u badan oo cunto deg deg ah, saxamada waddada ... Haa, haddii aad rabto, waxaad u abaabuli kartaa dalxiisyada oo dhan haddii miisaaniyadda, dabcan, ay oggolaato. Haddii kale haddii aadan ahayn - waxaad ka beddeli kartaa maqaayadaha makhaayadaha si aad ugu beddesho cunnada fudud, faa'idooyinka waxaa loo diyaariyey halkan dhammaan waxyaabaha kala duwan ee xiisaha leh ee aan aaminin wax walba!
Marka ugu horreysa, waxaa habboon in la tixgeliyo feejignaanta jikada caadiga ahayd ee Turkiga, taas oo, habka, waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah meeraha ugu taajirsan uguna casrisan. Waxaan kugula talinayaa safarka hortiisa Istanbul si aad u sameyso liis gabays ah oo aad u baahan tahay inaad isku daydo. Qodobbada qasabka ah ee liiskan waa inay ahaadaan: Sawirro Chorba ah, Kebab, Snocks-Mez, Sannaf, rooti kalluun, macmacaanka Turkiga iyo kafeega.
Sida cunno fudud, jacaylka maxalliga ah ee loo adeegsado saladhyada kaladuwan ee ay ku buuxisay saliida saytuunka, yaanyada cufan, saytuun, bariis caleemo canab canab ah iyo wax badan oo ka badan.
Cuntada kalluunka ee Turkiga waa wada hadal gooni ah. Dalka waxaa ku hareereysan badaha, sidaa darteed, makhaayadaha maxalliga ah, xulasho balaaran oo lobsters, perch badda, shrimp iyo xoolaha kale ee badda ayaa la bixiyaa. Suxuunta ka yimaada khudradda ku jirta Cuntada Cushine ee Ottoman-ka ayaa sidoo kale jira - tusaale ahaan, sida Khwech (qudaar fuud) ama Dolma (cufan). Gaar ahaan digirta casaanka cas iyo cagaarka ah.
Hubso inaad isku daydo Kebab - oo ugu caansan saxamada hilibka maxalliga ah. Turkiga, ayuu Piif u diyaarsan yahay - bariis ama bulgur (qamado weyn); Mararka qaarkood platios, yaanyada, basasha, hilibka, cagaarka iyo miraha qalalan ku dar saxankan.
Qofka gaarka ah, laga yaabee, waxaa mudan in wax laga sameeyo macmacaanka Turkiga - maxaa yeelay tani waa mid ka mid ah "Chips" ee dalkan, oo la ogyahay in ka badan. Macmacaanka caanaha, miraha ama bur leh markab-biyo - oo biyo isku dar ah sonkorta iyo liin, iyo, dabcan, oo ah cajiin jilicsan oo loo yaqaan pumpachio walxaha 'pufg'.
Cabitaannada, wax walba waa kuwa aad u fudud: midka ugu weyn ee ka-hortagga Istanbul waa qaxwaha fasalka koowaad ee Turkiga. On anteeno vodka "craki" la maqlay, laga yaabee in aanu dhammaan. Khamrigani wuxuu cabay biyo lagu shiilay - oo u dhiganta mid ilaa laba. Weli ku jirta Turkiga waxay soo saartaa kuwa ugu caansan Efesos "Efesos".
Qaybta taariikhiga ah ee Istanbul, kafateeriyada qaaliga ah waxay ku yaalliin taas oo aad isku dayi doontid inaad ku adkaato xoog, adigoo wadooyinka gacanta ku haya. Waxaa laga yaabaa inaad halkaas ka jeclaan lahayd. Si kastaba ha noqotee, casho waa inay ka tagtaa machadyada ugu yaraan konton baaldiyo. Ma u baahan tahay? Gaar ahaan maadaama ay ka buuxaan wax aad u jaban, in kasta oo aan ahayn ikhtiyaarro dhalaal ah oo aad cunayso oo qancisa.
Cuntada jidadka iyo qiimaha
Cuntada wadooyinka ee Istanbul waxaa lagu iibiyaa trolleeys iyo doomaha. Astaanta caloosha ee magaalada ee magaalada Bosphorus - Sisit (bagel leh sisinta). Waxay u qalantaa farxadda nus dollar. Si dhakhso ah ayaad "cunaysaa" xabadka la shiilay. Boqol garaam ah (xabadka ee dareenka) ayaa kafaysa laba doolar. Jarny ama hadhuudh la shiilay, waad ku mahadsan tahay oo aad ugu burburin doontaan xusuus-qorka nostalgic ee ku yaal dabagalka Crimean, waxay ku kici doontaa laba Lira. Haddii aan door bidno cuntada cuntada, ka dibna muruqyada cufan ayaa ah ikhtiyaarka "raqiis iyo xanaaq": laba muruq oo muruq ah ayaa ku kacaya laba ama saddex Lira.
Weli waxaa ka jira bal-ka - wax macaan, rooti leh kalluun iyo saladh. Waxaa jira shan wiil oo ah doonnida dulsaarka ah ee ku yaal meel u dhaw Eminönü Dambeyaha noocaas ah. Dhinaca kale ee Baay, meel u dhow Suuqa Kalluunka, Balyk EkMeek xitaa waa laga rajeeyaa xitaa - afar lira.
Haddii aadan jeclayn basasha cayriin, taas iiga sheeg waxa ku saabsan iibiyaha hormari. Sandwich waxaa lagu kaban karaa khudaarta la jajaban oo lagu iibiyo xargaha ku yaal qulqulka. Hal galaas oo khudradda khudaarta ayaa ku kacaya min min ilaa ilaa saddex lixaad.
Ku saabsan qodobada laga soo qaado suuqyada waaweyn ee Istanbul
Suuqyada waaweyn ee maxalliga ah waa inay aadaan wax soo saarka caanaha iyo biyaha. Laga soo bilaabo caanaha - waxaad ka iibsan kartaa yogurts, kayne, Ajane. Hagaag, shaah - madow iyo tufaax. Laakiin wax walbana waa xun yihiin sausas iyo farmaajo adag, uma qalmo in la iibsado haddii aadan rabin inaad niyad jabto. Boss la kariyey oo sigaar cabba wuxuu leeyahay dhadhan aan caadi ahayn, maxaa yeelay iyagu kuma darsadaan hilibka doofaarka. Marka loo eego farmaajooyinka, waa kuwo cusbada badan halkan, qaar badanna ma jecla.
Maxaa laga heli karaa kululaynta suuqyada Istanbul
Suuqa Istanbul waa meesha ugu haboon ee quraacda bannaanka. Halkan waxaad ku dhadhamin kartaa farmaajo jilicsan oo jiis ah "argagax", halkan waa ka badan tahay mid ka badan kan ku ganacsada suuqyada waaweyn. Waxay ka qaalisan tahay 9 illaa 12 LERE. Dhamaadka maalinta, qiimayaasha ayaa ku dhawaad labo jeer. Waxay ka farxisaa doorashada wanaagsan ee suuqa Masar, waxay u dhowdahay emininü iyo degmada Kadiki.
Haddii aad tahay ilig macaan, markaa waxaad ku tijaabin doontaa uun, waad ku mahadsan tahay doorashada wanaagsan ee macmacaanka iyo nuts. Lukum iyo Pakhlava waxay istaagaan 18 cirif oo kilo ah, oo ah Pistoochiyos - laga bilaabo 17 Wir.
Hilibka suuqa ee suuqa waxay bixiyaan "sudzhuk" - kani waa qaali qaali ah - soddon rr kiilogaraam. Sida khudradda khudradda, xilligaas waxaa suuragal ah mabda 'ma aha wax aan wax xumo in la iibsado: oranji, tunges, tufaax ayaa lagu bixiyaa qiime 2 lihi / kg. Intaa waxaa sii dheer, waxaad had iyo jeer gorgortan kartaa oo aad si buuxda u soo dejin kartaa qiimaha ugu horreeya.
Suuqa kalluunka (oo ay jiraan kumkapapapay, kadyki iyo karaki baararka), kalluunka ayaa xishooda si toos ah. Kuwa ugu raqiisan iyo inbadan, kuwa aan dhadhamin ee ugu badan - hamsa iyo mackerel. Waayo, mid keliya, lix nin oo kale waa inuu bixiyaa.
Turkiga "Cunnada Degdega ah"
Dhaqan-dhaqameedka Turkiga ee Turkiga ee Nooca "cuntada degdegga ah" waxaa loo yaqaan "quful", ama ka badan "qufulka". Aalkoladu halkan kuma iibiso, oo waxaad ku bixin kartaa lacag caddaan ah oo keliya. Biyo (iyo xaaladaha qaarkood iyo rootida) badanaa waa bilaash. Baaxadda qaybaha ayaa si raaxo leh u raaxaysa, laba qof ayaa ku filan mid ku filan.
Maacuunta miisaaniyada waxay ku taalaa dhinaca bidix ee Sirkgi Saldhigga, oo u dhow joojinta taraam. Qufulka "Sultanmet Köftesi" wuxuu ku yaal meel ku dhow masjidka buluugga ah ee wadada. "Divan yolu".
Meel kasta oo ka mid ah Istanbul, Shabakadda SARIT SARA ayaa sidoo kale la heli karaa, kaas oo bixiya dubitaanka ku saleysan sida loo adeegsado xumbo. Waxaad u qaadan kartaa sixdo iyo shaah quraacda - waxay kugu kici doontaa seddex lira; Bereke oo leh jiis iyo cappuccino waxay ku kacaysaa todobo la seexdo.