Tareennada hal laba jibbaaran iyo wadooyinka cuntada oo dhan, maqaayadaha cuntada oo dhan, maqaayadaha varingi iyo maqaayadaha - kani waa waxa denpasar uu bixin karo. Haddii aad tahay dhalmada cunnada Balinese, ka dib Despsar waa meel ku habboon oo lagu ogaado khadadka khiyaanooyinka adduunkan. Jalan Teku Umar Maniti Mandala ayaa bixiya barkinta cunnada fudud ee ugu kala duwan, halkaas oo aad ku tijaabin karto suxuunta bariga, galbeedka, Mediterranean, Carab ama cunnooyinka Hindida, oo aannan iloobin suxuunta dhaqanka ee Indonesia.
Suuqa habeenka, tusaale ahaan, wuxuu siiyaa farabadan oo ah sicirka dabiiciga ah ee maxalliga ah qiime aad u hooseeya, in kasta oo qaar ka mid ah ay u diyaarsan yihiin waxyaabaha lagu daro cunnooyinka waxyeelada leh. Magaalada waxaa ku yaal dhowr maqaayadood oo shaqeeya 24-ka saacadood maalintii, laakiin waxay ku xardhan yihiin cunno shaqeeya iyo wixii ka dambeeya saqda dhexe, ma ahan wax adag in laga helo magaalada hareeraha magaalada.
Hagaag, hadda shan suxuun oo ay tahay inaad isku daydo si sax ah marka aad naftaada ka hesho Despsar. Sax:
1) dhanaan (Badiling Bariing)
Mid ka mid ah suxuunta ugu agga u subka ah, Bhabiing, ama doofaarka la dubay, ayaa dhaqan ahaan u diyaarinaya sidii cibaado "dhibbane" xafladaha Balinese iyo dabaaldegyada. Hagaag, waxay noqon laheyd: doofaar oo dhan, oo lagu buuxiyo dhir udgoon iyo bariis, si tartiib tartiib ah loo dubay tufaax. Bhabi Gulling waa quraacda ugu caansan shaqaalaha Bali iyo takhasusyada qaar ka mid ah varoung (maqaayado oo kale).
Haddii aad naftaada ka hesho Ubud, fiiri maqaayadda qoyska "Ibu Mangku", aad u fudud, oo aan lahayn TV-ga iyo raaxo gaar ah iyo raaxo gaar ah. Laakiin makhaayaddan waxay shaqeynayeen muddo 20 sano ah waxayna noqotay mid caan ah in, xitaa imaatinkaas 9-ka subaxnimo, waxaad arki doontaa safka doofaarka caanka ah ee Lavar (Salaad oo u qalma huteelka hoostiisa).
Hal qeyb oo ka mid ah girclu 5000. Waxaad sidoo kale eegi kartaa maqaayadda "Warg Baad Gerensheg" (Cinwaanka: JL. Dr. Sutomo, Gerence, Gerence, Gerence. Dhar kale oo wanaagsan oo wanaagsan oo lagu ruxruxo makhaayad - "Banagiling Chandra" (Jalan Teku Umar 140). Jaleecada hore, makhaayadda waxay umuuqataa meel dhexdhexaad ah oo qurux badan, laakiin adeeg deg deg ah iyo cunno aad u fiican ayaa si dhakhso leh kuu dhigi doonta inaad jacayl ku dhacdo meeshan. Liiska, marka laga reebo Balong, wax badan oo ka mid ah suxuunta hilibka doofaarka ee noocyo kala duwan ah, in kasta oo digaagga iyo digaagga sidoo kale la heli karo. Marka, Bhabi Gulling waxaa loo adeegaa halkan: saxan bariis ah, satiabs (Chicken Kebabs), oo ah maqaarka 'dhalada' "maqaarka '' weelka 'saxanka' saxanka, gogosha hilibka doofaarka iyo khudradda iyo saxanka hilibka doofaarka. Cudurka ayaa hodan ku ah dhir udgoon iyo si fiican, aad u qancisa. Intaas waxaa sii dheer, Guuliling Baad waa mid aad u jaban. Hooray!
2) dirva
Mid kale oo keliya oo keliya oo ah si loogu dabaaldegayo dabaaldegyada, oo hadda uun saxanka la jecel yahay (iyo ciidaha, saxankan wuxuu diyaariyey takhasusle "ku takhasusay", kaas oo mas'uul ka ah diyaarinta 'Chef' ee ugu fiican oo sanado badan u diyaarisay diyaarinta lavar. . Marka, LIOEQE waa saladh khudaar la jarjarey oo leh qumbaha yar yar, toon, chili, hilibka doofaarka ama digaagga - iyo, Brr, qaadada ee hilibka doofaarka cusub. Sidii horeyba loo soo sheegay, laro waxaa badanaa loo adeegaa Bhabi Gulonga.
Waxaana lagu siin karaa laba siyaabood: dhiiga cayriin (sidaas darteed saladdu waxay heshaa hooska casaanka ah), ama la'aan (ugu yaraan cabsi la'aan). Waa inuu dhihi waa ku dhawaad dalxiisayaal la doorbido oo la doorbido oo doorta ikhtiyaarka labaad. Nasiib wanaagse, inyarku waa isku mid dhadhan fiican qaab kasta, oo dhiigga waxaa loogu talagalay oo keliya doorashada midab dabeecad, oo aan dhadhamin.
3) Jukut UNDIS (Jukut UNDIS)
Maraqa bean ee dhaqanka digaagga ah ayaa ka yimaada woqooyiga Bali. Digirta ayaa maraq siineysa maraq qurux badan oo jilicsan oo maraq ah, iyo carafka cusub ee maraqa, oo ah carada dhaqameed ee ku saabsan cunnada Bailnese: basasha chalot, toon, chili iyo lemongrass.
Waa maraq fudud oo macaan - mid ka mid ah suxuunta '' 'suxuunta' Warung marunra, jidka, aad by meelo aad u foolxun. Digirta yaryar iyo hilibka qumbaha ee naxdinta leh ku dar qalad gaar ah oo saxan.
4) Tarufa Tagaat (Tarufa Tagaat)
Saxanka ayaa ka socda Bariga Java, laakiin waxay ku guuleysatay Bali si gaar ah caan. Nooca Taree waa qaybo cusub oo tofu, oo la dubay ilaa midabka dahabka ah, oo ay weheliso ubax digirta, sausiyada bariiska ee xiisaha leh, ee tuubbada caleenta ah, iyo maraqa lawska udgoon. Dhamaan dusha sare ee buskudka bariiska bariiska. Waxay u egtahay saxan Gadado-Gado, laakiin wali wax yar ayaa jira.
Tani waa mid caafimaad qaba, basbaas leh oo quudiya cunto fudud. Fiiri Tamuugga Tagaat Gereneng Gereneng Gereneng Gerenence Gerence Gerenence (cinwaanka: JL. Dr. SUTOOM, GERNENENG), halkaasoo nooca Tareegta uu yahay saxan Corona. Qaybtu waxay u qalantaa wadarta guud ee RP 6000, si fiican, ma fiicna?
5) Rujak (Rujak)
Kani waa saladh miro basbaas leh, halkaas oo miraha iyo khudradda ee la jarjaray ay ku shubeen shidaal macaan. Soo-dhoweynta dhadhankaaga ayaa ka boodi doona farxadda! Dhab ahaantii, Waajka Mayra (JL. Katrangan 24) Salaanku wuxuu kariye karaa: xaleef waaweyn oo ah 'chinawgo', anica, oo ah daloolo "daadad" oo ka mid ah suufka, sonkorta, tamarind iyo chile. Aad u yar oo aad u dhadhan fiican leh!
Dabcan, tani maahan liiska suxuunta oo dhan ee lagu tijaabin karo caasimada jasiiradda. Ka dambaysa macmacaanka aad ka eegi karto Bacaariyaha Bali Jalanka Hayam Wuurak No. 181, 07:30 - 22:30).
Dukaanku wuxuu shaqeynayay ilaa 1994 wuxuuna leeyahay laamo ku jira Kuta. Laga soo bilaabo deenishka deenishka ee loogu talagalay Belinese-ka dhaqanka ee Belinese, xulasho badan oo macmacaan ayaa ku farxi doona carruurta oo dhan. Guud ahaan, halkan waxaad si buuxda u cuni kartaa cuntada, quraac, casho, xisbiyada is biirsaday waxaa lagu qabtaa halkan, oo waxaa jira Wi-Fi.
Lovers of cunno jilicsan oo caqabad ah oo la eegayo "Bebek Grang Sambut Sambut Sak CAK Mar" (Isugeynta isgoysyada Jalalan Sudode iyo Jalamaan Semet Riyadi, 500 mitir si ay uga leexiyaan bidix dhanka Renon).
Home Makhaayadda guriga - Sambal (oo ah isku-darka cajiibka ee caanka ah, oo loo istcimaalo sida xawaalado ku saabsan suxuunta kala duwan), taas oo ah uun isqab-nacayb! Duck fried crizy-ka ah - weelka ugu weyn ee makhaayadda, laakiin digaagga ama kalluunka halkan waa wanaagsan yahay. Intaas waxaa sii dheer, saxamada ayaa si quruxsan u wanaagsan indhaha, oo suxuun badan ayaa loo adeegaa caleemaha timirta. Dadaal kale oo aan la fahmi karin - saxamada waa cadaalad qaali ah halkan!
Way adagtahay in la cuno hal qodobka sharaxaadda dhammaan saxamada dhaqanka ee aan caadiga ahayn. Halkan waxaad u baahan tahay kaliya inaad qorto buug. Marka, isu tag naftaada oo isku day!