Xeerarka caloosha ee 'cacktronomcic' ee 'Los Angeles' waa kuwa caqliga leh inay yihiin hoteello maxalli ah, dukaamo iyo dhismayaal kale oo ka sarreeya. Muuqaal gaar ah Makhaayadaha maxalliga ah waa iyaga Qaab aan macquul ahayn, raaxo iyo noocyo kaladuwan . Aasaasidda magaalada waxaa la siiyaa si loo isku dayo in la isku dayo dhadhanka ugu caansan, oo ka yimid wax kasta oo jikooyin dunida ah: Halkan waxaa suuragal ah in lagu cuno halkan iyo hamburger caadiga ah, oo iskuday quaqadaha quduuska ah ee qoysaska qoysaska. Qiimaha qadada ee xarumaha kala duwan ee cunnada sidoo kale isku mid ma ahan. Kuwa aan loo ogolayn inay u oggolaadaan inay awood u siiso ama runtii si dhab ah uma la xiriiraan caafimaadkooda, waxaad ka eegi kartaa hay'adaha sida Wendy, McDonald's ama Burger Boqorka Burger. Ama u iibso midig tako ama jidadka burrito: waxaa lagu iibiyaa saxamada khaaska ah. Guryaha dhabta ahi waxay isku dareemi doonaan magaalada malaa'igta ee Jannada: Makhaayadaha qaaliga ah, halkaas oo Jabbaan, Talyaani, Latin American, Dhaqanka ruushka, Dhaqanka ruushka ayaa la soo bandhigay.
Milkiilayaasha dhowr hay'adood oo ah Los Angeles waa xiddigo ganacsi oo show ah - tusaale ahaan, maqaayadda Bedote maqaayadda ayaa u shaqeysa mid ka mid ah magaalada ugu wanaagsan ee magaalada, iyo qaab caano ah, taas oo lagu raaxeysto hantida Stephen Spielberg. Makhaayadda Jabbaan ee "Nobu", waxaa iska leh waxa ugu fiican, lagana furay magaalada Malaa'igta Robert de Niro.
Aynu hadda ka hadalno hadda ku saabsan xarumaha cash-ka-qaaciddada maxalliga ah si gaar ah.
Makhaayadahase malaa'igaha
Urasawa.
Abuuritaanka cunno jaban ayaa si fiican u qurux badan. Magaca maqaayada ayaa siiyay milkiilihiisa isla mar ahaantaana chef - HIRO Urasawa. Wuxuu ku dhashay Japan, iyo suxuunta qaran ee dhabta ah si fiican ayey u diyaarsadaan. Soo-booqdayaasha badan ayaa u tixgeliya maqaayaddan Japan ee ugu fiican ee Los Angeles oo ka dhex jira hay'adaha kale ee isla jihada.
Kushaans-ka waxaa loo diyaariyey oo keliya waxyaabaha laga keenay dalka qorrax soo baxa. Inbadan oo ka mid ah makhaayadaha kale ma isku dayi karo si xirfad leh oo loo kariyey ee ku saabsan saxamada tokyo ee loo kariyey, sidaa darteed, booqashada urasawa, oo leh aragtiyo caloosha oo wanaagsan oo aad xaqiiqdii siinayso naftaada.
Naqshadeynta makhaayadda looma kala soocayo raaxo, wax walba waa wax aad u yar, oo aan shakhsiyan ahayn. Ma jiraan wax qurxin ah oo ku yaal darbiyada, miisasku waa miisas fudud oo miisas fudud, kuraasta ayaa ah mid aad u jilicsan. Tirada kuraasta ayaa waliba yar. Laakiin waxaas oo dhami ma macno lahaa, maxaa yeelay Tayada suxuunta makhaayaddan - heerka ugu sareeya.
Papa Crissto's
Makhaayadda "Papa Crissto's waxaa lagu yaqaanaa oo keliya Los Angeles, laakiin sidoo kale ka dib. Waxaa ku dooda in ay ka mid yihiin hay'adaha matalaya cunnada Gariiga, kani waa kan ugu fiican, oo marka lagu daro, waxay ku jirtaa nasashada ugu wanaagsan ee qoyska.
Halkan waad awoodaa Enchant cunida cunida Cunnada Griiga iyo Cuntada Mediterranean . Loogu talagalay diyaarinta suxuunta leh chefs maxalliga ah, wax soo saarka tayo sare leh, ayaa loo keenay malaa'igaha inay ka soo baxaan darafyada kala duwan ee adduunka. Waxaad kaala talin kartaa inaad isku daydo sumadda "chip" - Digaagga digaagga kaas oo halkan lagu daro baradhada la dubay iyo Pahlava - sida macmacaan . Jidka, macmacaanka badan ee macmacaanka ayaa ka farxin doona soo-dhigga: Halkan waxaa ku yaal buskudyo guriga, keega, cabitaannada iyo jalaatada. Waxaa jira menu gaar ah oo loogu talagalay taageerayaasha cunnada khudradda.
Adeegyada waxaa ka mid ah halkaas cunto uri ah : Waxaa jirta fursad lagu dalbado saxanka da 'yar, adoo adeegsanaya goobta makhaayadda, iyo amarkaaga waxaa loo gudbin doonaa meel kasta oo magaalada ka mid ah. Dhanka kale, waxaad sidoo kale sheegi kartaa heerka wanaagsan ee adeegga iyo jawiga machadka: milkiilayaasha hay'adda maqaayadaha Papa Cristo Chiston ee ah in qof kasta oo booqday, kaliya dareenka wanaagsan ee wanaagsan ayaa wali ah.
Guriga Roscoe ee digaagga & waffles
Makhaayaddani waxay ku kala duwantahay hay'adaha kale ee kahortaga ee magaalada: Adkeynta ugu weyn ee halkan lagu saaro suxuunta (waa kuwo macaan) (waa ay qatar yihiin oo qancisa yihiin), inta soo hartay waxay ku dheggan yihiin macno sare. Maalin kasta, booqdayaashu waxay sameeyaan saf aad u badan oo u dhow makhaayadda, si ay u awoodaan inay ku raaxeystaan shirkadda Digaagga roscoe oo leh digaag cidhiidhi ah iyo wafer jilicsan . Sidoo kale halkan karinta rootiga guriga lagu kariyo, ismariska leh digaag, patties leh baradho iyo saladh kala duwan.
Milkiilaha hay'aladan waa HerB Hudson - wuxuu ku dhashay Harlem, wuxuuna abuuray ganacsigiisa maqaayada ee Los Angeles, isagoo tixgalinaya midabka qowmiyadeed ee qowmiyadeed.
Wax yar ka dib markii la aasaasay makhaayadda, wuxuu helay xayeysiis wanaagsan oo mahadsanid milkiilaha la yaqaan - xiddiga filimka caanka ah iyo heesta Natalie Cole. Mida kale oo caan ah oo caan ah "RosCooe Guriga Disirka & Weelka" - Jimicsiga Fox Fox - Had iyo jeer lagu sheegay TV-ga, oo doorbida inuu casho ku jiro makhaayaddan oo keliya. Ku saabsan kaniisadda caanka ah ee shirkadda 'Roscoe' ee mar laguma xusin shineemo.
Maalmahan, waxaa jira shabakado dhan oo makhaayado ah "guriga Roscoe ee digaagga & weelka", iyo kan ugu weyn iyo marka ugu horreysa midkoodna waa midka ka soo muuqday Hollywood, oo n garac yahay. Magaalooyinka kale ee ay ku jiraan hay'adaha sida ay haysteen waa pasaden, oo ah meel, xeebta dheer iyo Anaheim.
MUSSO iyo FRANK dhiig
Makhaayadda "MUSSO iyo Frank Rifor" Sheeko muddo dheer ah: Waxaan helay 1919, ilaa markaa kadib ma jirin isbadal gaar ah oo ka dhaca machadka. Waa kuwan dhaqan dhaqan, tanina waa fikirka ugu weyn ee machadkan. Makhaayadda waxaa loogu yeeray sharaftii labada milkiile ee ugu horeysa - Joseph musso iyo Frank tula.
Goobta makhaayadda "Musso iyo Frank Rill" waa dhisme duug ah oo taagan Hollywood Boulevard. Thanks to meeshan, sumcadda aasaasiga ah ayaa kaliya guuleysatay - maadaama booqashadiisu ay ahaayeen xiddigo cabir ah oo caalami ah, sida Greta Hamingway, Charlie Chaplin, Francie Chaplin, Francie Scott Fitzgerald iyo tirooyin kale oo badan oo caan ah. Halkan waxay Foomameeyeen goobta filimka "Ed Wood" Tim Berton. Makhaayadda "Musso iyo Frank Crill" waxaa lagu arki karaa ciyaarta caanka ah ee kumbuyuutarka "Los Angeles noir" - sidii qoraal u dhashay magaalada.
Sida loogu qurxiyo qurxinta gudaha, isma badalin, gudaha arimaha gudaha waa isku mid: Halkan waxaad ka arki kartaa alwaaxyada saqafka alwaax, waxyaabo culus oo laga sameeyay Mahogany iyo Madow, kor u qaadida Sofaas. Liiska wuxuu soo bandhigayaa suxuunta kalluunka, steaks, omelets iyo rooti dhaqameedyada - Xulashada ayaa kufiican. Cabitaanno caan ah oo aalkolo ah oo doorbida booqdayaasha machadkan ayaa qallalan Martini iyo Margarita maxalliga ah.
