Taasi waa uun u qalma isku dayga in la isku dayo cunnooyinka vietnamese - waa baaquli Doontid . Gobol kasta oo Vietnam ah, hababkeeda u gaarka ah ee lagu kariyo saxankan, laakiin maqaayadaha badankood, fo ayaa isu diyaarinaya hal kursi oo ay ahayd sanado badan. Guud ahaan, FO waa unugyo iyo maraq hilib.
Asalka maraqani waa cayrta, laakiin waxay si cad u muuqatay iyada oo hoos imanaysa saameynta jikada kale. Qof ayaa sheegaya in tani ay tahay walaalkiis ka yar ee frors Faransiis, halka qaar kalena ay ku doodayaan in xididdada Cantonese (sababtuna tahay jiritaanka noodles iyo dhir udgoon. Si kasta ha noqotee, saxanka hadda waa sida caadiga ah sida caadiga ah vietnamese oo waxaad u baahan tahay inaad tijaabiso.
Qeybta koonfureed ee dalka, halkaasoo ho chi minhine loo qaybiyo FO - Pho nam Kani waa ka soo horjeedda ikhtiyaarka maraqa ee waqooyiga.
Hanoi, tusaale ahaan, waa inay jirtaa hilibka lo'da iyo maraq, oo ay ka wanaagsan tahay oo keliya, iyo squids la qalajiyey ama xitaa lafaha digaagga udgoonku lagu daro maraqa ee Saigon. Waxaad xitaa weydiisan kartaa inaad kudarto wax sidan oo kale ah qaar ka mid ah maqaayadaha qaarkood. Laakiin si kasta oo ay tahayba, FD waa inay noqotaa bariis cad oo hilib cad oo la jarjarey. Iyo maraq dhexdeeda ay dabaashaan basasha, saqafka oo kaftamaya iyo basasha cagaaran jarjaran. Waxaa jira midkood Thai (xaleef khafiif ah oo ah hilibka lo'da ee ceyriinka ah, BRRR) ama nambar wax yar oo hilib ah oo hilibka lo'da ah), iyo kibirka badan oo kibirka ah ayaa ka dalban kara sida Gan (naas), bo reenne (hilibka lo'da) , Sah (nabar) ama vene (hilib iyo kartoonno).
Hilibka ugu "hilibka" iyo xulashooyinka qancinta waa cam-ka pho thap iyo dac bether. Ama isku day Fo G. , oo keliya digaag - nooca sahlan.
Hagaag, waa maxay maraqyada digaagga?
Waqooyiga, maraqa Pho waxay ku shubi kartaa suuqa macaan ee Chile, ku saydhaa basil Thai, ku dar toon la jarjaray. Koofurtayaasha ku dar Clantro, waraaqaha khardaalka ah, ubaxyada digirta, lime, suugo chili macaan, iyo maqaayadaha wax lagu daro waxaa ku jira maraqa guga. Waxa ugu fiican oo dhan maraq noocan oo kale ah waxay ku socdaan gogo 'rooti shiilan.
Sikastaba, BBF waxay ka timid 20,000 oo Dongs, oo laga soo bilaabo 30,000 oo meelo dalxiis ah. Haddii aad ku dhex jirtid Fas NGU LAO, fiiri makhaayadda "Pho Quynh" (323 pham Ngu lao, Degmada 1), oo ka shaqeysa saacad kasta, oo qaybo ka mid ah PHO waxaa jira wax weyn oo dhadhan fiican leh. Waxaad sidoo kale aadi kartaa makhaayadda oo loo yaqaan "PHO 24" - Tani waa wax sida Fiyatnaamiis McDonalds - makhaayaddani waxay ku taal gees kasta oo magaalada ah (tusaale ahaan, 271 pham nus lao).
Makhaayadda ugu caansan ee caanka ah - "Pho 2000", WHO ayaa isu yeedhay meesha ay "FD ee madaxweynaha" ay diyaarinayso (maxaa yeelay si kastaba ha ahaatee waxaa jiray Bill Clinton laftiisa.
Laakiin markaa, si kastaba ha noqotee, ma aha waxa ugu fiican ee FD (iyo sidoo kale "PHO 24"), oo aan ahayn, inta badan makhaayadahan aad ayey u sarreeyaan. Intaas waxaa sii dheer, sababtuna waa caanka makhaayadahaas, waxaa laga yaabaa inay lagama maarmaan noqoto in la istaagaayo, mararka qaarkood waxba. "Pho 2000" sidoo kale waa caan maxaa yeelay waxay taagan tahay wadada ka timid Ben Than Suuqa, qof walbana wuu kala jabaa halkan dukaameysiga kadib. In kasta oo "PHO 24" si fudud ayaad u bixin kartaa inaysan haysan ... maraqa pho. Si daran?
Si looga fogaado dhammaan dhacdooyinkan, waxaan ka soconaynaa bartamaha magaalada ee aagga 3, halkaas oo aad ka heli doontid maqaayadaha ugu fiican ee FD ee magaalada ku yaal. Khaas ahaan, "Pho anh" (8-10a dong, w.9) ama "Pho Hoa" (260c codeur). Wax walba waa halkaan oo aan xad dhaaf ahayn, iyo 25,000 VND oo loogu talagalay baaquli maraq waa xadka. Xitaa marka ay makhaayadaha dadku ku badan yihiin, weli waxaad ka heli doontaa meesha, safka dhexdiina waa inaad difaacdaa ugu badnaan laba daqiiqo.
Maraq kale oo xiiso leh - Bun bona Hue. . Tani waa maraq ka sahlan oo ka badan FD, oo leh xulashooyin yar.
Marka ugu horeysa, waa maraq aad u ba'an oo lagu daray liin dheer, hilib hilib doofaar, iyo sidoo kale bolse Shiinaha, caleenta Shiinaha, cagaar iyo digirta. Nodles wareega iyo sibiibix, sidaa darteed way fiicantahay inaadan xidhnayn shaati cad haddii aad isku daydo maraqa - boqolkiiba boqol waa la ciyaaraa! Si kastaba ha noqotee, kani waa maraq aad caan ah, oo fududeyntu waxay ka dhigaysaa mid ka mid ah suxuunta jidadka ugu caansan. Saxanka maraqani wuxuu sidoo kale ku kacayaa 20000-30000 VND.
Maraq xigta Hule. , mid kale oo leh noocyo badan. Maraqku wuxuu ka kooban yahay maraq hilibka doofaarka oo leh gogo 'hilib doofaar, bolse Shiinaha, ubax digirta, basasha cagaaran iyo baastada cad ee khafiifka ah iyo baastada cad ee khafiifka ah. Halkii aan ka cuni lahayn sandles qaro weyn, waxaad isku dayi kartaa ukunta huruud huruud ah ama wange. Waxa kale oo aad waydiin kartaa ku dar maraqa Shrimp, ukunta digaagga ama winnons yar.
Maraqadan caanka ah waxaa si fudud looga heli karaa inta badan waddooyinka magaalada. Is-hoosaysiinta waddada ayaa halkan ka mid ah trolles noocan oo kale ah. By habka, way ka jaban tahay kuwii hore, taasi waa, in gobolka 10,000 oo dongs ah iyo wax ka yar qiyaastii 20,000 dongs.
Haddii aad si deg-deg ah u baahan tahay inaad isku daydo wax sidan oo kale ah, isku day mid ka mid ah maraqa Saigon, Canh bun.
Muuqaal ahaan, saxankani waa mid aad u dhalaalaya, sababtuna tahay bariiska bariiska oranji, kaas oo aad uga dhumuc weyn marka loo eego maraqa kale. Midabku maahan waxa kaliya ee maraqani u qoondeeyso tiro lamid ah: Waxaa lagu daray iyada oo ah hilibka jilicsan. Ku dar tofu, bolse Shiinaha, iyo wax badan oo chili ah oo dhajiya - waxay u rogtay mid aad u dhadhan fiican leh oo fiiqan! Si aad isugu daydo maraqadan, waxaad ugu wanaagsan tahay inaad aado suuqyada magaalada. Saxanka kharashaadka maraq laga bilaabo 20,000 ilaa 35,000 VND.
Cabitaannada qabow waxay umuuqdaan kuwo aad u fiican halka ay kulushahay. Tani waxay ku saabsan tahay Ho Chi Minh. Laga soo bilaabo birta barafka ilaa qaxwada, wadada, wadada waxaad ka iibsan kartaa cabitaanno kasta. Laakiin dalxiisayaal badan ayaa ku dhawaaday wadada xasaasiyad . Qalabka saxaafaduhu waxay bixiyaan xulasho balaaran oo miraha cabitaantaan ah, oo laga soo bilaabo miro badan oo miraha qalaad (sida piggha) - waxaas oo dhan waxay ku qasan yihiin baraf digaag, caano la isku daray.
Ka taxaddar markii aad ku dalbanayso is biirsanaantaada Ingiriisiga - tusaale ahaan, haddii aad tiraahdid iibiyaha aad rabto mango, wuxuu ku jahwareeri karaa Mang Kau (wax la mid ah tufaax). Waxaan u maleynayaa inaadan lahayn Fiyatnaamiis, sidaa darteed, sida ugu fudud ee si fudud loogu tilmaami karo muraayadda midho ama sawir. Haddii midhaha aad rabto uusan ku jirin daaqadda dukaanka, kaliya ka raadi si kastaba ha noqotee - xaqiiqdi waan ka heli doonaa! Qiimaha, sida caadiga ah, ayaa isu bedbeddelaya inta u dhexeysa 10,000 iyo 20,000 VND galaas kasta, laakiin mararka qaarkood waxaad heli kartaa lacag ka yar.
Ku xigta gawaarida xamuulka ah ee ku habboon smoothie mararka qaarkood ku dheji kuraas caag ah si aad ugu raaxaysato cabitaan si deggan. Casiidduna waxay ku shubi kartaa bacda si aad u qaadato.