Cuntada viennese waa cunnada kaliya ee dunida loogu yeedhay magaca magaalada. Qarnigii shan iyo tobnaad, waxaa loo tixgeliyey sida ugu wanaagsan Yurub. Ilaa maantadan la joogo, waxaa mahad leh midnimadeeda, cunnada Viennese waxay leedahay taageerayaal badan oo adduunka ah.
Intii lagu jiray taariikhda, taajkii reer Austrian ee taariikhda waxaa loo addeeci jiray dadyowga kala duwan, iyaga mahadsanid, si aad ah ayey u hoyday dhaqankeeda - iyo cashrurinta, ayaa sidoo kale ka mid ah kuwa kale. Hadda, in kasta oo ay jirto xaqiiqda ah in wax badan oo caadooyin culuun ah ay ka yimaadeen bannaanka, waxay leeyihiin xaalada runtii Austrian - maxaa yeelay waxay caan ku noqdeen caasimadan Yurub.
Saxanka ugu caansan waa Wiener schnitzel - Garoodh weyn oo kubka ku dhex jira. Sida laga soo xigtay sayidyada khibradda leh ee arrimaha isku-dhafka ah ee arrimaha ka dhasha, waa "fardaynta" ee Milan ay kabaxeyso. Saxankani wuxuu runtii jecel yahay inuu booqdo, kaasoo diyaar u ah inuu u soo bandhigo Vienna Snitzel oo leh baradho Fry ah ama saladh shan iyo toban yuuro ah iyo in ka badan.
Aagitaan la mid ah ayaa helay oo runtii Hungarian Goulluhu - Maalmahan saxan, oo ay weheliso bir bir ah - qado caadi ah oo vienna caadi ah. Cunto karinta viennese ma aha mid aad u xiiso badan, laakiin nafaqo leh oo dhadhan fiican leh. Muhiimad weyn ayaa leh ku lifaaqan suxuunta hilibka, inta badan hilibka lo'da waxaa loo isticmaalaa diyaarintooda. Martida caasimada reer Austria waxaa lagula talinayaa inay dhadhamiyaan buugga hilibka lo'da "Taffetz".
Waxay kaloo mudan tahay in laga dhaho Saladh baradhada , digaagga beerka - Babar , iyo Kaiser omelet - KaisersMarrenrrenrrenrrenrrenrrenrrenrrenrrenrren . Waxaa loo diyaariyaa sida omelet kale oo kale, si kastaba ha noqotee, waxay bilaabaan qorfe iyo sabiib. Markii loo adeegto miiska, waxaa lagu rusheeyey budo sonkor ah.
Cuntada viennese sidoo kale waxay ku faani kartaa saxanno caan ah - tusaale ahaan, Shinnflcherlllll - noodles leh ham, borotiin ukunta, jiis iyo qaybaha kale. Cuntadani sidan oo kale u raaxaysigaas - in kabadan boqol.
Sida bur iyo macaan, oo arrintan la xiriira, dhaqankii caloosha ee Vienna waxay u badan tahay hogaamiyaha reer yurub. Qaado macmacaanka, buskudka, gogosha, laba-geesoodka, duub, duub oo leh farmaajo ama nuts ... waxa aan loo adeegin miiska! Caanka ugu weyn, dabcan, ayaa iska leh Vienna strudel - tufaax tufaax. Diyaarso waa wax aad u adag, qarsoodiga ugu weynna wuxuu abuurayaa cajiinka khafiif ah. Austria, aroosyada ilaa uu dhaweynayo qaabkii ay yaqaanaan sida loo diyaariyo keegan. Si loo sameeyo, ayaa loo baahan yahay, marka laga reebo tufaax iyo bur, weli sabiib, jiis, jilbaha, cinማ cin, yicibta, rootida. Apple Pie waxaa had iyo jeer loogu adeegaa qaxwo ama shaah.
Dalka ayaa ku faani kara guushiisa laga soo saaray geesaha kala duwan. Tusaale ahaan, Diirran - Waxaa lagu soo saaray dooxada Vahaya, Muller Turguu - woqooyiga Krems, Kampal-Doulaland, "Shiilherchecher", "Morrran", "Muskteller" - Galbeedka Styria.
Mid kasta oo ka mid ah khadadkaan waxaad ku dhadhamin kartaa caasimada Austria ee ah meelo badan oo iib ah.
Marka xigta Vienna waxaa jira gobol khamri - magaalada Klosnroyburg, oo caan ku ahayd khamri cilad ah sagaal boqol qarniyo ka hor. Dugsiga khamriga ee maxalliga ah ayaa ka fiirsada mid ka weyn gobolka Yurub. Kuwa ugu caansan waa ka badan Khamri "huirger" - Young, soo-saarista kuwa soo goosashada ugu dambeysay ayaa la istcimaalaa. Wuxuu sakhraansan yahay maalinta St. Martin - laga soo bilaabo November 11-keedii. Ereyga "Hyagajiida" ee caasimada Austria waxay u adeegtaa inay u dejiso tavern yar ama makhaayad aad u dhadhamin karto cabitaankan. Iridda laga soo galo qolka khamriga ee xarumaha ku shaqeeya khamriga dalaggooda u gaarka ah waxay arki karaan calaamad gaar ah - gogosha cagaaran.
Ifafaalaha dhaqameed kale oo maxalli ah oo ku saabsan dhaqanka caloosha ee caloosha ayaa loo yeeri karaa Makhaayadaha Venensese . Hay'adahan foosha xumaa waxay qayb ka yihiin nolosha degane kasta oo ku nool Vienna, astaamaha guryaha guryaha iyo soojiidashada si tartiib ah oo qurux badan ayaa ku garaacaya iyaga.
Waxaan ka wada hadli doonnaa wax badan oo ku saabsan dukaamada qaxwada ee ugu caansan Vienna.
Cafe Landtmann.
Machadkan, wargeysyada maalinlaha ah ayaa la bixiyaa - labadaba maxalliga iyo shisheeyaha labadaba. Cafe wuxuu leeyahay qol shir iyo lix hoolal oo ay ilaalinayso gobolka - oo loo xisaabiyo 280 qof. Xilliga xagaaga, waad ku nasan kartaa garoonkan - waxaa loo qaabeeyey saddex boqol oo soo booqda. Machadkan wuxuu xasuustaa Sigmund Freud, Marlene Quelrich, Romi Schneider iyo macaamiisha kale ee caanka ah.
Soo-booqdayaasha halkan waxaa la siiyaa noocyo badan oo kafee ah, noocyo fara badan iyo cunno aad u wanaagsan.
Cafe Prückel.
Kafateeriyada waxaa iska leh tirada yar ee lagu keydiyey fardaha ku soo biirtay. Maaddaama la aasaasay - 1903, ilaa maanta, soo booqdayaasha halkan, saxaafadda, saxaafadda, maxalliga ah, nafaqada karinta ah ee karinta, noocyo badan oo kafee ah iyo waxyaabo badan oo kafee ah. Soo-booqdeyaashu waxay aad ugu qiimeeyaan qaxwada kala duwan ee "prückel-creme".
Cafe Speell.
Hay'addani waxaa la aasaasay 1880-meeyadii. Halkan waxaa had iyo jeer lagu siin doonaa cadaadisyo kala duwan, miisaska birta ah, buundada iyo chess. Xilliga dayrta, dhacdooyinka suugaanta ayaa loo habeeyey maqaayadaha maqaayadaha. Soo booqdayaashu waxay soo bandhigaan dubitaanka guryaha lagu dubo oo macaan, laakiin tirada saxamada ku jira menu waa wax weyn. Jilayaasha, fayooyinka iyo saraakiisha had iyo jeer halkan ayey ku soo ururiyaan.
Cafe Bartamaha.
Dukaanka qaxwaha waxaa la aasaasay sanadkii 1876. Halkan booqdayaashu had iyo jeer waxay ku xisaabtami karaan saxaafadda cusub. Beerta yar, oo furan xagaaga, waad dhagaysan kartaa piano. Liiska - suxuunta noocyo kala duwan oo cabir ah oo ku saabsan dhaqanka aaladda maxalliga ah. Iyo sidoo kale, dabcan, waxyaabaha la kariyo ee guryaha iyo noocyo kala duwan oo qaxwo ah oo kala duwan. Xeerarka Gastronoms ee Vienna ayaa had iyo jeer caan ku ahaa gudaha fariimaha guriga, kafateeriyada ma aha marka loo eego arrintan - qaabeynta qurxinta gudaha waxay u dhigantaa dhaqanka Ventic-ka, bartamaha hoolka waa biyaanka. Dukaankan qaxwada leh wuxuu leeyahay ganacsato maxalli ah, dhalinyaro badan iyo booqdeyaal badan.
Cafe Hawelka.
Cafe Harwelka waxaa la aasaasay derbiga 1939 ee Leopold, oo hay'addaani aad ayey dimoqoraadiyad tahay, in kasta oo ay ku faani karto taariikh sharaf leh. Halkan waxaad ka arki kartaa carruurta iskuulka dhigata iyo ardayda - iyo, dabcan, dalxiisayaasha. Adeeggaaga - saxaafaddaada Austrian iyo kafee saacadii aroortii, iyo burooyinka leh baarka vanilj waxaa loo adeegsan doonaa kafee.
Cafe Diglas.
Hay'adda caadiga ah ee caasimada Austria waxay ku taalaa qaybteeda dhexe, oo ku xigta cathedral of St. Stifana. Waxaa la furay 1923. Halkan waxaa lagu siin doonaa dubitaankaaga, maalin kasta - saddex menu oo kala duwan, xagaaga, jardiinada waxaa laga furay machadka.