Istanbul o se tasi o taulaga sili ona asiasi atu i le lalolagi ma, e moni, ua ia saunia e ofoina atu e ona malo sili ona lelei tele. E mafai ona fai mai e ono fai mai faleaiga, mea taumafa ma le kafe galuega i lenei Megalopolis, ma e leai ni tau ia i latou. Peitai, o le a matuai faitio lava i le talitonu o kamupani foaʻi uma i turisi o le turisi o le Istaldublue ma le loto i ai o ipu. O le mea moni lava i tala faasolopito o loʻo i ai se numera lelei o le kafe o loʻo naunau e pamu, ae i le taimi e tasi ma meaʻai tau taugofie.
Afai o loʻo e sailia se tasi o nei aʻoga, ona tatau lea ona e alu i le galata umukuka - o se nofoaga filemu ma le le fiafia i le mea e tupu mai ai. Tele i le lisi o lenei faʻalapotopotoga o se fale umukuka, ae e tele ituaiga o aano o manu ma vegetarian meaai. Peitaʻi, o le tele o ituaiga o le a e mauaina i le Meta e tatau ona e taumafai e taumafai. I Turkey, o se tulafono, "Mezé" o loʻo taʻua atu ituaiga o meaʻaiga, e aofia ai salati ma malo. Tau i le galata umukuka o le a matua lukocratic, ae o vaega e matua tele. E mafai ona e vaʻai i meaʻai uma i luga o le fale faʻamalama ma le lua o le ipu o loʻo i ai nei le kukaina, o lea e mafai ona e filifilia le mea e te manaʻo ai. O le tele o tagata asiasi o lenei cafe faʻamanatuina o loʻo i ai ni mea sili ona maualuga, ma o oloa na kuka ai ma tofoina. Faatasi e mafai ona e faigofie ona e masani ai i le averesi mo 60 turkish lira. I soo se tulaga, ma i soʻo se numera o falaoa ua tautua mo le saʻo, ma pe a maeʻa lau taumafataga, o le a mautinoa e faia oe e tagata faigaluega i le Black Turkish Ti.
O le mea moni o meaʻai i Istanbul e matua ese lava, e mafai ona e vaʻai i le laʻititi amorcheric velveve vela, galata. O le a manaia tele e vaʻai iinei pe a uma ona e savali solo i le taulaga mo se taimi umi. I le taeao, ua auauna atu Bariti o loʻo tautua iinei, ae i le ao i taimi uma na galue ai taimi fou o le turisi o le turisi faʻatasi ma fualaʻau suamalie. Ia, o le aliʻi o ia o lenei faʻalapotopotoga o se mauoa o aoina o ipu kofe, faʻasao mai i Ottoman taimi. E le gata i lea, o tagata faigaluega e faʻafeiloaʻi i tagata asiasi taʻitasi e filifili mai ai le ipu o le a ia inuina ai se kofe turki kofe. Ina ia taumafai iinei, e moni, e aoga uma mea uma, ae maise ai iinei latou te saunia se suamalie pahlav ma halva, faapea foi ma le sukalati keke. Tau i Velvet Cafet, Galata O le a le fiafia i ai, paipa ma suamalie tau mai le 7 i le 15 lim, e faigofie ona 'ai ai mo le 30 lira iinei.
Ua ou gauai atu foi i se nofoaga sili ona taugofie pei o Balkan Lokata. O le mea lea e faʻatatau i ai le potu turisi o le turki i le le masani ai le filifilia o salati, faʻapea foi ma supa, ipu aano o meaʻai ma mea suamalie. O meaʻai uma o loʻo i le vaevaega, ma mafai ona e vave vaʻai i le mea o loʻo i ai i le faʻasoa ma, tusa, filifili le mea e te fiafia ai. Lenei e le tatau ona e manatu fiafia faʻapitoa o le faʻalata, o se lelei atoatoa lenula, o se moa lelei, tamai ma le lua o moa suamalie. E masani tele vaega o vaega e mafai ona faigofie ona e alu ai i le 25-30 Turkish Lira.
Mo i latou e manaʻomia le 'aʻai i Istanbul i le eria o Sultanahmet, o le Cafe Ortaklar Chmacun o le a maua i le taimi nei maua. Lenei o loʻo latou saunia ni meaʻai sili ona tofo i le taimi na latou ofoina atu ai i tau talafeagai. O le faleʻaiga o se mea e le masani ai le tele o lisi ma le tele o meaʻai o meaʻai, supo, salati ma iʻa. Longretelllls, taumafai Lahmjun ma Pide iinei - o ia lauiloa o ottoman o Ottoman ma le tele o aano o manu, ma ua tatou vaʻai foi i le tamaʻi susu ma le mautinoa i le sua suamalie teine ma ia mautinoa i le sua suamalie teine ma ia mautinoa i le sua suamalie teine ma ia mautinoa i le sua suamalie teine ma ia mautinoa i le sua suamalie teine ma ia mautinoa i le sua suamalie teine ma ia mautinoa i le sua suamalie teine ma ia mautinoa i le sua suamalie o manu. E ui lava e le mafai ona fai atu i totonu o le faʻailoga o le faʻaaloalo i totonu, ae o le meaʻai taugofie e mafai ona mafai ona o le tele o mea laiti laiti. O le a mafai ona mafai ona e 'ai iinei mo le lua mo le 40 pepelo.
O se tasi o aʻoga sili ona taugofie i le mea e mafai ona e mauaina le ipu o aano o manu i tau talafeagai o le bilice kebap. O iina, aua o tau faatemoratika, e mafai ona e tofoina se tamai mamoe ma povi i totonu o le potu, po o se ipu i luga o araisa. Peitaʻi, na taʻitaʻia e tagata e faatalitali ma se isi auala tele ma meaai mama o le a aumaia ia te oe se fata tele ma meaai lelei mo le saoloto ma e iai le fagu vai. Ia, pe a uma lau meaʻai, o le ae mautinoa faʻalelei lauti. Malamalama i le tamai mamoe ma kebab mai le aano fou iinei. I le averesi, e mafai ona e 'ai lua ma sili atu le malosi iinei mo le 55 turkish lira, lea mo soʻo se turisi vaega o le ostasbul o se mea tau taugofie.
Ma le isi, o le isi faalapotopotoga taugofie i Istanbul o Zaiyababa. I le taeao, o lio turisi o turki o loʻo sauni iinei, ma i le aso e mafai ai ona taumafai ni meaʻai taugofie e kuka i luga o le grill. I le faʻaopopo atu i le Bad Bady Bank, o loʻo i ai foʻi se paʻu mai i fuamoa, lea e le mafai ona e manaʻo ai. Ma o le itiiti ifo i le filifiliga o meaʻai iinei e faʻafaigofie, ae e matua suamalie tele ma i le taimi lava e tasi o loʻo tautua i le tele o mea. I soʻo se faʻatonuga e faʻasaʻolotoina oe o le a tautua faʻatasi ai ni pulufana fou faʻatasi ai Faʻatasi ai iinei e mafai ona 'ai mo le 30-40 pepelo, ma o se meaʻai sili ona manaia o le a tau le tau o le taeao.
Afai e te fiafia i le mea o i ai i le Istanbul e mafai ona taugofie iʻa, ona e tatau ona e alu i le tarih Sesme. Peitai, o lenei falefaigaluega e le gata ile faʻapitoa ile figota, ae o loʻo iai foʻi le aano o manu. Afai tatou te talanoa e uiga i mea e fai puao, ona latou matua agamalu ma manaia tele iinei. Ma sili ona taua - mautinoa taumafai le Drarado iinei, faʻapea foi ma le SHIMP ma Stewed Brings poʻo le Sato Perch. Mo aano o manu, e tele ituaiga o kebabs, eseese supa ma lima. Faʻamaea lau meaʻai lelei e sili ona aoga i le suamalie pahlav. O se taumafataga mauoa mo tagata e lua i le faleʻaiga o le a tau ai oe mai le 50 i le 60 turkish lira, lea e taugofie mo le ogatotonu o le ostabul.