Ne vzemite steklenice likerskih vin v spomin na Sicilijo?
Cycimium proizvede približno 15% vseh italijanskih vin. Toda glavni poudarek je v večini primerov narejen na količini in ne na kakovosti. Vina najvišje kakovosti kategorije - DOCG na Siciliji je že tam, vendar jih bo težko najti. Celo doc in nato le 3%. In zato za Sicilijo, znake kategorije IGT, to je tipična vina in tabele vino de tavola. Poleg tega, v nasprotju s stereotipi, ki jih je Sicilijeva težka rdeča vina obvezna na jugu, predvsem proizvaja bela vina. Kjerkoli ste na Siciliji, bodo vina ponujena povsod, te institucije se imenujejo etoteric in osvojijo vinske trgovine. Večina vin in degustacij se na jugu ponudi neposredno na Marsalle in na vzhodu, kjer je Etna Volcano.
Tipično rdeče vino umre
Tipična in najbolj priljubljena v Siciliji je močna in zanimiva rdeča vina, narejena iz sorte Nero D'Avola, kar pomeni črno Aflis - majhno mesto na južni Siciliji. Njegova ni zelo in pogosto kopana z drugimi sortami. V bližini Nerel se goji v bližini Ethne Vulkana, in na jugovzhodu, sorti Frappato. Edino vino Sicilija kategorije Docg je Cersuolo di Vittoria, to je samo kopanje Nero D'Avola in Frappato. Še ena znana visoka vsebnostjo alkohola in svetlega grozdja periricone je v vinih doc Contea di Sclafani Perricone in Contea di Sclafani rosso in iz nje so zelo redke Red Marsalla. No, seveda, s hitrim ključem modrega grozdja, se pridobijo rosato vina, ki so univerzalno primerna za hrano, ki je tukaj tudi zelo veliko.
Tipična suha bela vina
Kar se tiče belega vina Sicilija, je najpogostejša sorta katarni, iz katere je vino sveža in nevtralna.
Pritrjena vina Marsalla.
Marsalu je izvedel Britance zase in organizirali so dostavo zase. Še posebej se je ljubezen do Marsalle Admiral Nelson. Za sladka vina, najbolj priljubljene sorte grozdja Inzolija in Grillo in so v najbolj znani krivci Sicilija Marsall. Toda različne sorte se uporabljajo za Marsallo. To je belo utrjeno vino, ki je podobno kot Serebs, zelo različno kakovost in zelo drugačno v ceni. To je v opcijah suhe, pol suhe in sladko "" SECCO "," Abboccato "in" Dolce "s vsebnostjo sladkorja, oziroma do 40, do 100 in več kot 100 g na liter. Marsala se hrani v lesenih sodih. Toda za nas je Marsal seveda sladko pritrjeno vino. Cena je zelo odvisna od izpostavljenosti, zato obstajajo kategorije MARSALA FINE 1 leto, MARSALA Superiore 2 leti, Superiore Riserva 4 leta, Marsala Vergine in Solera "5 let, Vergine Stravecchio, Soleras Stravecchio, Vergine Riservaund Soleras Riserva Minimalna 10. rdeča Marsalla (Rubino) Redka, ponavadi je ali zlata (Oro) ali jantar (Ambra). In to je seveda vino, ki vzame z mano v spomin na Sicilijo.
Pojdite na degustacijo v Marsalli na jugu otoka.
Alagna - Via Salemi 752 - TEL.: 0923 981302
Arini- Via Salemi 105 - Tel: 0923 98101
Baglio Hopps- Contrada Biosina - Tel.: 0923 967020
Cantine Ralllo Via Florio 2 - TEL.: 0923 721635.
Cantine Florio-preko Florio 1.
Donnafugata - Via Lipari 18 - Tel: 0923 724206
De Batoli Marco E C-Contrada Somperi - Tel.: 0923 962093.
Pellegrino Carlo E C.- Via Del Fante 37 - Tel.: 0923 719911.
Desertna vina Sicilija
Malvasia della Lipari je tudi zelo znana sladica, vendar ne Sicily, ampak sosednji Liparski otoki. Malvazija je različna sladka grozdje. Na otokih je matica kot na Siciliji in Muscat, to je vino Moscato Della Lipari, Moscato di Pantelleria in Nutmeg Zibibbo, samo sladek muškat, je neobvezno. Ta vina iz Muscat Alexandria, ki se šteje za tabelo in vina običajno ne spadajo v sezname najboljših vin. Ampak mi muscat še vedno zelo ljubimo.
Vsa ta vina poleg Nutmeg Zibibbo spadajo v kategorijo Passito in obstaja veliko takšnih na Siciliji. Naredite jih iz že raztrgane in valjanje v slami grozdja in zato sladkor in alkohol veliko, okus pa je nesramen. Slavni Vin Santo, ki pije za božič je tudi vino v tej kategoriji. Imeli bodo malo pritrjenih krimskih vin.
Zanimivi alkohol na Siciliji
Vino di Manborle je aromatiziran vinski mandelj. Sicilijanski limoni so bili blagovni znamki v srednjem veku in potomci seveda limonin liker Limoncello je tudi vizitka Sicilija, ki se uporablja v mnogih sladicah ali samo na kavo. Lahko pa ujameš Gorky Gretter Amaro Siciliano, ki proizvaja AVERNA. Toda to je ogromna skrb in pijača v številnih državah na policah supermarketov, zato ni tako zanimiva kot limonina liker ali vina mandlja.
