Turška kuhinja v Izmirju
Turška kuhinja izmirja ima delno izvor v kuhinji Ottomanov, deloma pa se je veliko sposodila iz bencintne, perzijske in arabske kuhinje. Severno od Izmirja, kjer turizem ni tako še razvit, veliko starodavnih jedi. Morje dobavlja veliko rib, ki jih Turki najbolje pripravijo na žaru. Skupaj z ribami in jagnjejem, regionalne jedi vključujejo tako Zeleni in nekatere sorte zelenjave: Börülce (Pold fižol), semizotu (špinače sorte) in Kabak çiçeği (buče cvetje), ki je riž.
Takoj je sam Izmir znan po rozinah in figah, jih lahko kupite in vzamete s seboj. Značilnosti Izmirske jedi so zelo zanimiva ocvrta jajca s paradižnikom in rdečo papriko.
Najboljše restavracije na sprehajalni promenadi, vendar so celo najdražje. Malo na morju, kjer je veliko rek in potokov, institucije enostavnejše. Služijo postrvi (Alabalık), ki se gojijo v potokih in domači nalogi. Tudi v samem srcu boste pražene v žage-vročem olju (Kalamar), Calam s tuna (Ahtapot Salatası), Papalina (podobno sardiniko rib), rakov in jastogi (Jumbo Karides, Böcep in Istakoz).
To je prigrizke - Meze in sestavljate pomemben del turške kuhinje. To je na primer: solata iz jajčevcev (Patlıcan Salata), ocvrta jetra (Arnavut Ciğeri), piščanec v dekazini (çerkez tavuğu) ali akutna paradižnikova pasta (ACı SOS). Tuna je prisotna v vseh vrstah, obstajajo različni šunki (Hamsi) (Hamsi), Grape Lymits borili z ovčjim navijačico (Sigara Böreği), lignji in kozice v loncu (Karides Güve). Obstajajo solate iz morske trave (Deniz Börülces) in veliko aruga, vse je povsem politično oljčno olje.
Okus jagnjeta (ızgara) iz Turkov je čudovit. To so kosti kosti (Pirzola), in zrezki (Külbastı), in Španke (Kuzu çeVirme), in slavni kebab (çöp Şiş), in sesekljan mesne kroglice (Köfte), in izbor Grill (Karışık ızgara). Okras je na voljo riž (Pilav) ali peči krompir (parati tava).
Za vegetarijance je na oljčnem olju veliko zelenjave. Na primer: artičokes z fižolom (zeytinyağlı enginar), zeleni asfaltni fižol (zeytinyağlı faslye) ali rdeča fižol s korenjem (Barbonya Pilaki). No, seveda, veliko solat.
Veliko fermentiranih mlečnih izdelkov, na primer: slavna turška solata, polnjenje polnjenja Tsatika (Cacık) ali dobro gašenje ThiRST Solonije Ayrana (Ayrana). No, seveda, Shaverm, vključno z ravno torto (ISKETER Kebap).
Kot lahka disertacija, je boljše sadje (Meyva), vendar pa je več prehrana sladkarije, na primer, Pakhlava (Baklava) kot nekakšen puff tegh Strudel, Turkish Halva in seveda slavni turški med. Močna turška kava brez sladkorja: Sade, malo sladkorja: AZ, Povprečje: Orta, zelo sladka: şekerli. No, ali lahko naročite enakomeren turški čaj, beseda čaj je enako.
V Izmirju, odlično pivo, ker je tukaj, turška pivovarna Efes se nahaja. Vino (şArap) proizvaja tudi tukaj na obali. Napaka je precej groba in ponavadi iz samo razredčenega z vodo. Voda z ogljikovim dioksidom (soda) ali brez (su).
Žerjavi ali rari
Najbolj zanimivo za alkohol v Turčiji je rak ali rak Anise Vodka ali rak. Pred tem je prišlo do monopola države, stopnje raka pa so bile nekoliko: Yeni in Kulüp - Stari državni monopol, nato pa se je pojavil v 70. letih Altınbaş in leta 2001 Tekirdağ. Od leta 2004 je veliko poslovnih blagovnih znamk. Znane blagovne znamke Danes je tudi İzmir, Altınbaş, Kulüp, Burgaz, Merman, EFE, Sari Zeybek in Belerbeyi.
Rak niso vedno destilirani iz vina, del destilletov Turki so narejeni iz zamegljenega grozdja, kot v Odesi, Judje so naredili Pansach. Distilatiralci se pogosto hranijo že več let, Fuzijska olja se uničijo. Hiše razpoke so na splošno ločene iz različnih sadežev in posušenega sadja. Takšna distinata je precej zemeljski vonj in zato je potreben dišava na jani. Oznake razpoke se med seboj razlikujejo, ne glede na to, ali je bila uporabljena in koliko jih je bilo izstopalo iz rastoča in kateri janiza. Ker so sorte Anisa preveč in Turki so zelo ponosni nanje. Cracks se vedno razredčijo z vodo, ko pijejo. Barva po razredčenju Milk White. Nerazredčeni raki so brez pomena, saj visoka koncentracija alkohola zavira receptorje in vonj po jan, ki ga ne čutite. Razredčeni mlečni beli raki Turka se imenuje "Aslan Sütü" (lev mleko).
Raven cen v restavracijah in kaj poskusiti.
Najdražje ustanove so vedno na obali. Drage in na mesta mesta in na cestah. Račun (HEPAP), nasveti (Bahşiş) običajno predstavljajo 10 odstotkov in običajno je oditi na mizo. 18 ur, vendar so majhni ristji odprti in dan.
- Adana Kebap - Zelo zelo streljani sesekljani mesni nosilci
- URFA Kebap - sesekljani mesni nabodali, srednje usmerjeni
- Anavut Ciğeri - drobno narezane rezine bališkega kroga, v moki in močno pražene
- BÖREK - kolektivno ime za vse pecivo pecivo s polnila: špinača, mleto, sir ali zelenjava
- çerkez tavuğu - prsi piščanca z moko, oreh na tleh v obliki polnila
-çingene pilavı - riž s kroglicami, paradižniki, čebula, paprika
-çobanska salata - mešana solata paradižnika, kumare, Luke in oljčno olje
-Deniz Börülces - morska trava z limono in oljčno olje
-Göbek salata - pločevina s pokrovom korenje, rdečega zelja, oljčnega olja in limone
-Gözleme - tanko pečeno testo, valjano kot cigar s sirom ali krompirjem
-Haydari - prigrizek iz ovc Bryns, Ayrana, Peteršilj, Mint in česen
-Imam Bayıldı - jajčevci z iskrenimi in paradižniki, z oljčnim oljem, jedo toplo
-Levrek buğulama - sudkhek pečen v pogumnem
-Mantı - majhni cmoki s sesekljanim mesom, jedo z Anaranom, česnom in kremskim oljem
-Menemen - umešana jajca s paradižnikom, čebulo in papriko, se šteje za značilno za Izmir
-Midye Dolması - školjki napihnjeni riž, rozine, Cedar Tveganja in Dill
-Sucuklu yumurta - česen klobasa, služil na umešanih jajc
-Tarator - mešanica majhnih jajc, utripa na kruh
Restavracije v Izmir.
Poceni ustanove v Izmir so povsod, zlasti zajtrk, boste najverjetneje krmili v hotelu. In zato omejujem le nekaj institucij s srednjo in visoko stopnjo cen.
Altinkapi.
Ta ustanovitev je najboljši brivnik v Izmirju
1444 Sokak 154 / a | Alsancak | Tel.: 0232/4222648 | € €!
Asansör.
Tradicionalna gostilna v zgodovinskem dvigalu. Zelo tradicionalno zgodovinsko vzdušje. Şehit Nihat Bey CAD. 78/1 | Tel.: 0232/2555420 | €€€!
Deniz restavracija.
Najbolj znana ribolovna institucija izmirja, je prav z morskimi sadeži. Nahaja se na treh Kindonskih Kordonu, poleti lahko sedite zunaj. Institucija je znana po Turčiji. Atatürk CAD. 188 / B | Alsancak | TEL :. 0232/4220601 | €€€!