Mesto Liberec je drugo mesto, ki je pomembno na Češkem po znameniti Pragi, tako da turisti pohitijo, da pridejo sem od povsod. Mesto ima veliko zgodovinsko dragocenih predmetov, pa tudi pomembno kulturno dediščino. Razvoj infrastrukture mesta omogoča turistom in potnikom, da uživajo, razen zanimivosti in izletov, prav tako dobro izbiro nastanitvenih hotelov, veliko različnih gastronomskih ustanov in drugih prednosti.
Rad bi uvedel seznam tradicionalnih čeških jedi, ki so zelo priljubljene med potniki v Liberec.
Juhe. Prvič, to so juhe, na češkem - Polévky. So pretežno podrgljene juhe, katerih osnova je juha gruda, kot tudi zelenjavni krompir, gobe in meso. Njihovo zadostno veliko število, zato bom predstavil najbolj iskan od njih, s pisanjem na češkem, da se lažje krmariti tiste, ki nimajo češkega jezika:
- Cranecka (Česnečka), dimljena juha in velik česen.
- Bramboračka (Brambooračka), navadna zelenjavna juha s krompirjem.
- Gulashova (Gulašova), paradižnikovo juho s česnom.
- Tsibulačka (Cibulačka), čebula juha s sirom in dodajanje croutona.
- Polevka v kruhu (Polévka v Chlebu), to so juhe, ki služijo v kruhu. Hkrati pa lahko v kruh postrežemo široko paleto variacij juha.
- kulajda (kulajda), gobova juha, ki je dovolj debela, s krompirjem in kislo smetano, in
S kuhanim jajcem.
V LIBECE, se postrežemo, ki se imenujejo voyage (vývar).
Prigrizki. Med prigrizki je vredno poudariti prigrizke za hladno meso:
- Utopenc (Utopenec), kicled, mastne in zelo pikantne klobase, ki se postrežejo z omako in zelenjavo.
- Tlachenka (Tlačenka), napoj, ki je postrežen z veliko čebule, popra in vodnim kisom.
- Klobasa (Klobása), je ocvrta klobase, ki so najbolj raznolika, živahna, krvi, meso, in drugo. Vsi so vroče, s hrustljavo skorjo na žaru. Klobase, ki večinoma jedo roke z gorčico.
Prigrizki vključujejo okusne sire, ki zasedajo posebno mesto v tradicionalni kuhinji, ne le Libeec, ampak tudi na celotnem Češkem. Pečeni sir, večinoma Hermelin, uživajte v največji priljubljenosti.
Zadostne zahteve uživajo v sirih z plesni. Na primer, z belo kalupom zunaj in modro - notranjost se imenuje Vltavín sir. Toda sorta z isto vrsto plesni - Niva, Brie, Hermelín, Plesnivec, Gerarnont, Kamadet. Vse sorte se uporabljajo kot prigrizki belega vina.
Domačini raje Olomouc sir (Olomoucké Tvarůžky), zgolj češka jed, ki ima precej neprijeten vonj in raje jedo s pivom, čebulo in črnega kruha.
Kedliki. Posebno mesto v kuhinji LIBEZ zasedajo cmoke - kosov moke ali krompirja, ki so pripravljeni za par. To ni velika jed, ker sami se ne razlikujejo zlasti okusa. Prednostno so postrežene kot dodatek k mesu. Turisti služijo meso, cmoki in dovolj velike količine omake, zato je treba cmoke raztresene v omako. Zdi se, da je kruh v ruski kuhinji, ker je veliko lokalnih prebivalcev Libeman jedo večerjo za zajtrk, kosilo in večerjo.
V češki kuhinji je dokaj veliko število receptov za kuhanje te jedi. Prihajajo z navadnim kruhom, z različnimi nadevi, kot so meso, jetra, čebula, krompir, mak, skuta in drugi. Nekateri cmoki rastejo kot ruski cmoki v sadju, pripravljeni so iz tankega testa in zavremo do par ali samo v vodi. Podprite takšne cmoke s sladkorjem, maslom, sirom ali makom.
Glavne jedi. Vse glavne jedi so pripravljene predvsem iz svinjine, zato je večina od njih precej maščobna in visoko opredeljena.
Gulash (Guláš) je meso, ki se razreže na majhne KSO in je zelo nežen in sočen. Pripravlja se ne samo iz svinjine, ampak tudi iz drugih vrst mesa, dodajanje začimb, kot so kumini, česen, poper. Potem postavite omako iz paradižnika in moke, in zavremo. V bistvu, Goulash postrežemo v pivo, saj je popolnoma kombinirano z odličnim češkim pivom in cmoki, da bi wade okusno omako.
Kolena (Vepřové Koleno) - prašič, ki se peče v pivu in se postreže s hrenom ali gorčico. Zelo pogosto se postreže na leseni deski ali v paleti z omako, tako da je mogoče pritisniti dragulj. Upoštevati je treba, da koleno tehta v bližini kilograma, zato ga ne jedo sam.
Svishkova na kislo smetani (Svíčková na Smetaně) je cvetica mesa, ki je pripravljena v kislo kremni omaki. Postrezite jed pod omako lengonberrjev z limono narezano in smetano. To je tradicionalna lokalna posoda, ki se pripravlja tudi na vsako drugačno.
Vepro-Knedlo-Zelo (Vepřo-Knedlo-Zelo) je pečenka iz svinjine z dušenim zeljem in cmoki. Običajno meso jedo z zeljem kot solato in cmoki namesto kruha.
VEPSHOV jetra v medu (Pečená Vepřová Žebírka v Medu) je svinjska rebra, ki se pečejo v medu. Zelo okusna jed, ker je svinjsko meso na kosti zelo mehko, in v kombinaciji z začimbami, se okus pridobi preprosto neverjetno.
Bramboráky - ocvrte krompirjevo pecivo, ki so kuhani z zdravilom Mamane. Uporabljajo se kot neodvisna jed ali kot prigrizek na glavno posodo.
Pečena raca ali gosja (Pečená Kachna) je zelo znana jed po vsej državi, ki je postrežena s kislim zeljem in cmoki. Pogosto je meso razmazano z medom, da bi mu dali hrustljavo zlato skorjo. Toda to je bolj praznična jed, ki je v posebnih primerih.
Libenets je edinstven kraj, kjer v kavarnah in restavracijah, ki jih sestavljajo, poskusite vse to yummy. V kombinaciji z odličnim češkim pivom, priljubljeno po vsem svetu, bo jedi pridobila še bolj izrazit okus in dišave.
Prav tako je vredno poskusiti lokalne pijače, kot so Bechehehovka, Fernt, veverica, Cshherdess, Pereacovitssa. Vina in likerji bodo postali odličen dodatek k kateri koli češki jedi. Lahko jih kupite kot spominek.