Tradicionalna madžarska kuhinja se šteje za eno najboljših med evropskimi, slabšimi samo v Franciji in Italiji. Odlikuje se z veliko raznolikostjo, in je dolžna to absorbirajo gastronomske dosežke vseh narodov, ki so živeli na ozemlju Madžarske. Kapitalske restavracije ponujajo vse najboljše, kar je v madžarski kuhinji.
Najprej je vredno govoriti o takšni jedi kot golaž. To ni mesna omaka, na katero je potrebna glava (kot smo se šteli). Goulash predstavlja debelo goveje juho s krompirjem in čebulo, ki zaradi njegovega izjemnega okusa, ki je nosil vzdevek "Royal kmečke juhe".
Restavracije Mesta nudijo tudi ribolovno juho, ki je izbrana: kuhane ribe, zeleni paprik, paradižnik in paprika. V tej državi se ribje jedi običajno uporabljajo z nekaj stranskimi posodami - pogosto je lahko rezanci s slanino in sirom.
Ponujamo kot drugo jed, da bi naročili zelje - tukaj so predstavljeni kot ne, kot smo uporabili. Zvitki zelja se dušejo v veji zelje s čebulo, poprom in papriko, in ko se postrežejo na mizi, dodajo kislo smetano in ocvrte pražene spile. Pečenka je tudi navadna jedilnica iz madžarskega kuhanja.
Glavna sestavina tradicionalnih madžarskih jedi je pod rdečim paprikom ali paprika. V šestnajstem sedemnajstem stoletju je bila pripeljana na Madžarsko, med turškim jaram. Madžarska paprika je uradno priznana okus odtenke - roza, ognjeno, sladko ...
Madžarski sir je precej izjemen - je mehak, pripravljen je z uporabo paprike.
Kosilo lahko končate v restavraciji, poskusite sladico - v obliki plasti plasti s češnjami, jabolkami, sirom ali zeljem; ali zavetišče - zvitek tankega toasta s sadjem; Prav tako lahko naročite "Schomlya GALUSHKA" - piškotska čokolada sladica ...
Vina
Slavni madžarski vini so ponosni. Po vsem svetu je še posebej znana bela Tokai. Ta vina so narejena iz šestnajstega stoletja v Tokay Hedyliji. Najbolj priljubljena je sorta Tokai ACU - izdelana je iz grozdja, ki jo preseneča z plesni Botrytis Cinerea. Zahvaljujoč tem procesu se jagode zibajo, kar povečuje sladkost pijače.
Še en tip - Tokai ASU Essence. To vino ima podobnosti s prejšnjo sorto, vendar se odlikuje po večji koncentraciji. Preprosto Tokapsky je Tokay Edish Norport. Proizvaja se v teh letih, v katerem je nemogoče pridobiti dovolj grozdja z plemenito kalupom Botrytis cinerea. Obstaja tudi podobna Sherry of Tokay Saras Samorni, Tokai Harshlevil in Tokai Furmint - te sorte belega vina se ne razlikujejo od visoke cene in izdelane iz lokalnih sort grozdja.
Druge priljubljene lokalne sorte so: Balaton Bohlie Muscut - Visokokakovostna miškarjeva vina, ki ima začinjen muškatni muškat. Balaton Threngs Balarie proizvajajo rdeče začinjene trije iz grozdja, to visoko kakovostno pijačo je značilna šićna šopek in pikantna aroma; Med sortami rdečega vina lahko opazite, da imajo visoko kakovost, pijače, kot so Villani Meduk Noir, Sexard Cabernet, Villani Burgundy, Shoprony Kekfrancush; Visokokakovostne bele sorte so Nadyredie Leanka, Mori Ezerio, Eger Leanka, Yadedi Olasrislingling.
Močan alkohol
Lokalno vino bo postalo čudovit spominek od potovanja v Budimpešto - skupaj z priljubljeno balzam "Unicum". To je močan, gost, grenko Lycker, ki je pravzaprav črna. Ustvaril ga je SODIŠČE LANE v Yozhefju Cvakaku po vrstnem redu cesarja avstro-ogrskega Jožefa drugega. Dal mu je vzdevek "edinstveno". Danes je ta pijača narejena v skladu s tajno formulacijo, v svoji sestavi - približno štiri desetine medicinskih travo. Balsam ima celjenje premoženja za telo. Proizvajalci ga razvrstijo na prvotni sferični steklenici. Ta pijača se običajno doda kavo ali čaju ali se uporablja kot aperitiv pred uporabo za hrano. Vrednost Balzama - od desetih do dvajsetih evrov.
Ljubitelji močnejšega izdelka bodo ustrezali vodki "Palink". Obstajajo takšne sorte kot marelice, češnje, hruške, slive in grozdje, lahko kupite v običajnem ali spominskem posodah. Najbolj pravilna možnost bo kupljena v posebni trgovini "Magyar Pálinka Háza" - potem ne tvegate kupiti ponaredek. Cena pijače je približno deset evrov na steklenico 0,7 litra.
Restavracije
Nosztalgia.
Ta institucija je bila v zadnjem času zgrajena, na kraju, kjer je bila ruska restavracija pred tem. Tukaj, če želite nekaj avtohtenega, glede na tradicijo večine ruske restavracije, vam bodo ponudili cmoke, hladno in nekaj vrst prigrizkov. Vse druge jedi, ki so bile postrežene v instituciji, spadajo v tradicionalno lokalno kuhinjo. V večerih v restavraciji lahko poslušate glasbo v živo.
Alabárdos.
Ta razkošna gastronomska ustanova se nahaja v stari štiriletni stavbi v bližini cerkve sv. Matja. Obiskovalci ponujajo okusne jedi, žive klasične glasbe, madžarski porcelan, romantična notranjost ...
Korporativne jedi, ki jih je treba posvetiti pozornosti, so jetra na žaru, ocvrte v rac maščobni krompir, svinjska rebra. Cene za jede - znotraj 5.700 forintov.
Andante Borpatika.
Elegantna ustanova - vinska palica, ki se nahaja na področju škodljivcev, na Donavi, je kot nalašč za poznavanje lokalnih vin. Ker Andante Borpatika ni restavracija v dobesednem pomenu besede, potem v meniju niso prisotne polne jedi. Obstajajo prigrizki - gosje jetra, sveža zelenjava, salami ...
Tabáni Terasz.
To je celovita gastronomska ustanova, ki se nahaja v starem, ki jo sestavljajo dve stoletji stavbe, na območju Buda. Vključuje štiri komponente - udobna restavracija z notranjo teraso; Terasa, kjer je jedi na žaru in lahko pijejo kavo; Drugo teraso, s katero se odpre čudovit videz; Vinska klet, kjer lahko izberete katerokoli od več kot štirideset sort madžarskih vin.